一、拌菜用花椒油还是藤椒油？
拌菜还是用藤椒油好，藤椒油相对于花椒油来说，麻的更加纯，而且也没有花椒的苦涩味，所以凉拌菜用藤椒油更合适。能让菜品更加的爽口。
二、凉拌菜用花椒油还是藤椒油？
凉拌菜用的是花椒油，因为藤椒油味道太重。
三、拌面用花椒油还是藤椒油？
用藤椒油。
藤椒油好吃，藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。
藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。
四、做卤菜用花椒油好还是藤椒油？
藤椒油更加适合来做卤菜，这样可以呈现给顾客一种清新自然的味道，可以开胃，增进食欲。花椒油一般用来做卤水、卤菜，因为花椒油更加醇厚，用花椒油做出来的卤水卤菜味道会更浓、更加方向。而用藤椒油做卤菜，或者烧菜吃，可能会让其苦味加重。
五、凉拌菜用麻椒油还是用藤椒油好吃？
麻椒油好吃，因为麻椒油是一种味道比较好的，而且这种油有的营养价值特别高，而且吃了以后口感也好，特别是在办凉菜的时候，放适量的油，它的味道是特别好的，大家都比较喜欢吃而且这种麻椒油，吃了以后对人体的身体健康也是有好处的
六、麻婆豆腐用花椒油还是藤椒油好？
麻婆豆腐用的是花椒油，用藤椒油不正宗，口感上会有偏差
因为麻婆豆腐的创始人，人称“陈麻婆”，然后这道豆腐又麻又辣，麻来自花椒。所以就叫陈麻婆豆腐了。
如今，麻婆豆腐广受食可欢迎，早已流传至全国各地，做法也有了很多不同的版本，于是就不再叫陈麻婆豆腐了，直接叫麻婆豆腐。
七、麻辣烫用藤椒油还是花椒油好？
麻辣烫用藤椒油或者花椒油都可以。现在都可以根据自己的口味调味。目前市面上的麻辣烫是百花齐放。出名的有杨国福麻辣烫，张亮麻辣烫等等。麻辣烫的锅底也是多种多样的，有大骨汤底，原味麻辣，藤椒味，酸菜锅，番茄锅底等等，口味众多，选择性也更强了。
八、拌凉米线用花椒油好还是藤椒油？
凉拌米线用藤椒油好，因为藤椒油可以提味的
九、吃火锅蘸料用花椒油还是藤椒油？
火锅蘸料是可以放藤椒油也可以用花椒油，根据个人口感需要。有的人吃火锅的时候喜欢吃的辛辣一些，这样有吃火锅的感觉，所以说，放一些藤椒油在里面或者是辣椒，有的话会口感会弄更浓重
花椒油和藤椒油都有一定的麻味，可以用来制作麻辣烫、火锅等食品。不过，在味道方面，二者还是有一定的区别的，藤椒油没比花椒更麻，单是这一点，我们用舌头品过之后，就能将藤椒油和花椒油区别开来。
十、藤椒油好吃还是花椒油好吃？
花椒油以香为主，藤椒油以麻为主。主要是看你喜欢吃那种口味的。个人喜欢藤椒油，又麻又香的，主要还要看每个人的口味。
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