一、皮蛋猪肝粥可以放香菇嘛？
可以的呢材料瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋块加水(1：8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.小诀窍所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲，所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道，并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同，生滚用的是新鲜猪肉片，要求口感滑嫩，而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.
二、皮蛋瘦肉粥可以放虫草花和香菇不？
皮蛋瘦肉粥可以放虫草花和香菇材料:瘦肉丝，香菇，虫草花，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇，虫草花,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
三、皮蛋瘦肉粥夏天能放多久？
皮蛋瘦肉粥夏天最好当天做的当天吃完，不能超过24小时
四、皮蛋瘦肉粥和香菇瘦肉粥哪个好吃？
这两种粥哪个好吃要看每个人的口味，皮蛋瘦肉粥是在白米粥里加入皮蛋、瘦肉沫和小青菜，粥的味道肉香浓郁，令人胃口大开，香菇瘦肉粥是白米粥里放入香菇沫、猪肉沫、小青菜，味道也香气四溢，这两种粥不仅营养丰富，味道鲜美，也容易消化，非常适合老人孩子食用。
五、皮蛋瘦肉粥先放皮蛋还是后放皮蛋？
在熬制皮蛋瘦肉粥的时候一般建议在出锅前10分钟再放入皮蛋，另外皮蛋在入锅之前可以用开水煮4分钟，这样煮过的皮蛋不仅蛋黄更易凝固，而且煮出来的皮蛋瘦肉粥也不会腥。
1、把大米洗净倒入锅中，加入适量清水，开始煮粥;
2、把里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再放入姜丝和花生油抓匀，腌制一会;
3、把皮蛋去壳洗净切小块，香葱洗净切葱花;
4、待米粥浓稠时，加入瘦肉搅散;
5、接着放入皮蛋，煮一两分钟，撒入葱花搅拌均匀，即可出锅享用。
六、香菇皮蛋瘦肉粥怎么做？
做法步骤
步骤 1
步骤：1：洗好香菇，香菜，皮蛋，切碎备用，姜最好切成姜丝。 提前腌制好瘦肉，为了更好入味。依次加入生粉，适量花生油，生抽，一点鸡精，适量的盐，搅拌，腌制15分钟以上。
步骤 2
步骤2：洗米煮粥，放足够多的水（水量很关键）。煮粥过程产生的泡沫要处理掉。水开后，提前把香菇放进去（香菇煮久点会入味，散发香气），大概十分钟后再把弄碎的皮蛋跟姜丝（姜可以去掉皮蛋的腥味）放进去，可以小火熬粥。
步骤 3
步骤3：煮粥过程产生的沫要拿勺子处理掉喔，开盖煮，等到米已经煮开，有点烂了，开大火，放入腌制的瘦肉，大火煮两三分钟，一边搅拌，产生的沫也要处理掉。 最后关火，放点适量盐（由于腌制肉时候已经放了部分盐不要放多），放点花生油，再倒入香菜，搅拌，接下来就可以享受美食了。
七、皮蛋瘦肉粥能放多久不变味？
，隔夜的皮蛋粥如果保存得当，口感正常，没有明显的异味的话是可以继续食用的，不过需要注意的是第二天吃得时候注意一定要煮开热透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。煮好的粥吃不完应尽快装到可密封保存的碗中，然后放到冰箱冷藏起来，这样可以保存1—2天左右不变味变质。
八、皮蛋瘦肉粥有糖嘛？
皮蛋瘦肉粥一般是不放糖的，只放适量的食盐。
九、皮蛋香菇瘦肉粥的做法有哪些？
先把瘦肉切好，用油、少许盐、少许酱油、生粉腌下
步骤 2
皮蛋切粒状块状均可，用碗装好，皮蛋里面加点油，拌匀
步骤 3
香菇切粒状块状均可，起油锅放少许油，下香菇略炒香，关火放一边
步骤 4
珍珠米事先搁水里泡会儿，然后开火煮开，等米粒都开花后把香菇、瘦肉放进去，把瘦肉播散开来，再放皮蛋搅匀，适量再滚下，放盐、鸡精，喜欢胡椒粉的也可以放点，然后试味关火，撒上葱花搅匀，装碗，撒点香菜即可
小贴士
十、皮蛋瘦肉粥放什么菜？
小白菜和生菜好吃
皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择。
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