一、咖喱鸡比例？
鸡(1只，1斤多)、咖喱粉(1袋，30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(1/2袋)、姜(5片)
调料：
油(5汤匙)、糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
1. 将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。
2. 土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。
3. 加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。
4. 倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。
5. 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。
6.揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。
二、咖喱鸡翅做法？
用料
鸡翅 8只， 咖喱 2小块，油 少量，盐 适量，黄酒 适量，生抽 一点点，水
咖喱鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗净，正反划两刀，放点黄酒、一点盐，腌制20分钟左右
步骤 2
准备好咖喱，我喜欢用原味的，不辣的，还有微辣，辣的，看个人喜好。
步骤 3
腌制好的鸡翅，用厨房纸擦干水分。
步骤 4
平底锅倒入油，一点温热，放进去鸡翅，小心煎。
步骤 5
煎至两面金黄，一定要用不粘锅，否则很容易粘锅。
步骤 6
锅内放入两小块咖喱，适量清水，一点生抽。
步骤 7
汤汁收至浓稠即可出锅，
步骤 8
出锅摆盘。
三、咖喱鸡心得？
1. 先将洋葱与鸡腿肉拌炒，不需要加油，利用鸡皮的油即可；炒至鸡肉白色、洋葱变透明就捞起备用。2. 另一锅滚水煮红萝卜与马铃薯，可避免红萝卜最后不够熟；红萝卜是比较硬的，因此先下红萝卜，再下马铃薯。3. 先将咖哩块用热水搅拌均匀让其化开，这个步骤可避免咖哩块没有匀或黏在锅底。4. 红萝卜与马铃薯差不多熟后，将洋葱、鸡腿肉、咖哩汁，一起倒入锅内，另外加一点点番茄酱可以提味喔！以小火炖煮约20分钟。
四、咖喱鸡块做法？
食材明细
鸡胸肉300克、咖喱粉适量、土豆1个、洋葱 半个、胡萝卜1根、牛奶适量、椰汁适量、盐1勺、酱油 2勺、生粉1勺、橄榄油 适量、白胡椒粉适量、奶芙奶酪适量
咖喱鸡块儿的做法
1、胡萝卜切成小块，洋葱切成小块
2、土豆切成小块,土豆块放入清水中浸泡
3、鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、酱油，搅拌均匀，腌制一会，
4、起锅倒入橄榄油，放入洋葱小火慢慢炒，放入胡萝卜块，放入土豆块，翻炒片刻，加入调好的奶汁，中火煮开，加入咖喱粉，搅拌均匀，小火慢炖，汤汁变少，土豆变软，盛出待用
5、锅中倒入适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒变色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪铲碎，翻炒片刻，倒入土豆胡萝卜，翻炒均匀
6、加入适量盐调味，加入一点白胡椒粉，翻拌均匀入味，汤汁变浓稠关火
7、一道美味的咖喱鸡块就做好了
五、简易晚餐？
我认为一日三餐里，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐尽量要少吃一点吃得清淡一点，对身体健康也有好处。
今天有空正好来分享一下我家的晚餐，晒一晒七天晚饭，虽然没有大鱼大肉，但吃得舒服。
六、清淡晚餐？
烹饪步骤
步骤1/2
锅内倒少许油，油热后，随倒入打散的鸡蛋，小火，摊成蛋饼皮备用
最后一步
芹菜洗净切段，豆芽洗净，放入油热后的锅内快速翻炒，加少许盐调味，即为馅料，蛋饼皮中加入馅料，卷成卷，切成段摆入即可
七、晚餐小吃？
晚餐的小吃有很多，比如说烤串，臭豆腐，铁板烧，手抓饼，五大朗烧饼，煎饼果子，凉面，凉皮，麻辣烫，串串香火锅，烤鱼，川味凉菜，纸包鱼，新疆烤羊排，兰州拉面，小龙虾，个人比较喜欢吃重口味一点的，我是湖南人，在我们那小吃更多，比如临武鸭，酱板鸭，血浆鸭，卤豆腐，常德米粉，攸县香干，这些比较爱吃。
八、咖喱鸡块土豆调料？
1.鸡大腿洗净备用
2.剁成块后焯水备用
3.焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉
4.锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香
5.下入鸡块翻炒片刻
6.下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖
7.翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟
8.8g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可
9.煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁
10.翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅
11.汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅
12.盛出趁热吃味道最好！
九、什么叫咖喱鸡？
咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、“胡萝卜”、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感
十、咖喱鸡翅鱼丸做法？
原料：鸡翅、土豆、鱼丸、咖喱酱、椰浆、橄榄油。
做法步骤：
第1步、热锅注油，下鸡翅煎至两面金黄盛起。
第2步、用底油炒香咖喱酱。
第3步、加鸡翅土豆翻炒均匀。
第4步、倒入没过食材的水（约200ml）和椰浆，大火煮开后转小火焖二十分钟。
第5步、最后倒入鱼丸，煮至鱼丸膨胀浮起即可熄火。
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