一、8人晚餐几凉几热？
8个人吃晚餐的话，去餐厅吃，应该五个热菜，五个凉菜。如果在夜市摊位上吃，应该四个热菜四个凉菜足够了。民以食为天，晚餐不能吃太饱，太饱会影响人体健康。因此，这种搭配最合适。
二、做菜几热几凉合适？
那还要看是几个人吃饭了，如果是自己家里，烧多烧少都可以！如果在饭店和朋友聚餐吃饭，一般最少四个凉菜，六个热菜，如果是俩三个好友小聚，那五六个菜就够了，主要够吃就行，相聚在一起是为了聊聊天说说话，吃多少无所谓，东道主客气可以多点几个，最主要心情好，吃什么都开心。
三、点菜规矩几凉几热？
A、1—2人：2—3道菜，1个汤。
B、3—4人：1凉，3热，1个汤。
C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。
D、8—9人：4凉，8热，1个汤。
E、10—12人：6凉，10热，1个汤。
四、包席的菜几荤几素几热几凉没什么吧？
包席是有菜数要求的，一般都是8荤6素4凉2汤。这个数是对于比较讲究的菜席的要求。具体要根据办事人家的经济有关。经济好的，可以提高菜的质量和数量，比如加入海鲜什么的，一般的就是常见普通那几样菜，没有变化。酒水自带，可以高档也可以低挡凑合。最关键就看主家实力。
五、14人几个冷菜 几热菜？
14人吃饭最好4个凉菜，10个热菜。
一般吃饭凉菜太多显得不够真诚，所以4个就已经足够。凉菜可以选个卤的拼盘，一个凉拌牛肉，一个鱼皮，再来一个凉拌鸡丝什么的。热菜必须要有鱼，肉，虾之类的，然后一两个主食小吃，素菜一两个，特色菜再来一两个，基本就吃的很好了，吃客里如果有喝酒的，14个菜就不太够了，加菜就好！
六、几个人吃几碟菜？
答:1个人吃1顿饭吃4碟菜，这么吃即不浪费又有值量，加点主食，加点汤，叫四菜一汤。
2个人在一起吃饭丨顿要吃6个菜，这样即吃的营养多样，又不至于浪费，加点主食酒料挺有品味。
3一6人吃10碟菜；6一10吃15碟左右的菜，加主食酒水，再多会浪费的。
七、8个人吃饭，点哪些菜?一般点几个热菜几个冷菜？
根据个人的饮食习惯和爱好而定，菜色也有一定影响。一般12~~15个就够了。
八、10个热菜几荤几素？
10个热菜，如果是朋友间的普通聚会，不会去考虑怎么去搭配，正常比较合理的搭配是6个荤菜以及4个素菜。
如果是我们这边的酒席，例如婚宴或则生日宴，正常是十个菜都是荤菜的，因为主人为了显示自己的热情好客，是不可能在酒席上出素菜的。
九、8个人吃饭 几个热菜？
按照“N-1”点菜模式，8个人点7个菜即可。
武汉市餐饮协会常务副会长李望林：引导顾客理性消费，倡导节俭，餐馆先从自身做起。以前6人就餐，习惯点6菜1汤，一般都不能吃完。现在我们倡议酒店推出N-1点菜模式，6人只点5个菜，实现光盘。8个人点7个菜即可。
武汉市饮食服务管理处处长龚新华称：现在的人并不缺油水，吃饭更多的是图个嘴巴快活，好个面子。举个例子，四五个人点六七道菜很正常，但往往吃不完。如果点例份菜、小份菜，同样的钱却可以吃到十多个菜。从营养角度看，饮食更为均衡多样。从节约环保看，由于例份菜小而精，难得有剩余，减少了浪费，也有益环保。
十、6个人点几个热菜？
一般情况下，六个人点菜的话，如果菜码小，可以点六个菜；如果菜码大，四个菜就够了
此外，一份凉菜、炒菜和大菜各两个，再加上一份汤和一份主食或甜点，也是比较正常的点餐方式。
如果菜的份量比较大，一份菜大概够一个人吃，可以按照人头多点两份，点8份
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