一、鸭子烧什么好吃？
1、和啤酒烧好吃。
2、鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。
4、倒入整瓶啤酒，一点点醋盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖。
5、汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油，放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
二、鸭子烧什么配菜好吃？
魔芋烧鸭子
原料
净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇丶红辣椒各30克，青蒜20克，姜片丶葱结各10克，酱油丶绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角丶桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。
制作
1丶将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。
2丶锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。
3丶锅内放油烧热，下入姜片丶葱结丶八角丶桂皮炒出香味，下入鸭块丶香菇丶酱油丶绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。
4丶下入魔芋块丶精盐略烧入味，再放入红辣椒丶味精丶胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即成。特点软烂香浓，咸鲜营养。操作提示要用大火收浓汤汁。
三、鸭子烧什么菜好吃？
答；鸭子烧什么菜好吃（土豆）。
用料
鸭边腿 2个
味达美臻品料酒 3勺
大葱 半根
生姜 1小块
干红辣椒 3个
香菇 5朵
味达美冰糖老抽 2勺
味达美初榨原酿生抽 2勺
盐 适量
冰糖 5粒
土豆 1个
菜籽油 适量
做法步骤
1、鸭边腿剁成块，凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒焯水。
2、大葱切成段，生姜切成片，准备好干红辣椒。
3、香菇洗干净切成小块。
4、焯过水的鸭块冲洗干净，控一下水分备用。
5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱姜和干红辣椒炒香。
6、下入焯过水的鸭块翻炒均匀。
7、加入一勺味达美臻品料酒。
8、翻炒至料酒挥发，鸭块表面变成焦黄色。
9、加入味达美冰糖老抽和味达美初榨原酿生抽。
10、翻炒出香味。
11、加入开水，放盐和冰糖调味。
12、下入香菇再次烧开，盖上锅盖中小火炖50分钟。
13、土豆去皮切成小块，用凉水泡上备用。
14、50分钟以后下入土豆块翻炒均匀。
15、将土豆块闷熟即可。
16、出锅撒上香菜即可。
四、鸭子和什么烧好吃？
香菇烧鸭。
材料
鸭子700克，香菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精
做法：
1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。
2、香菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。
3、热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。
4、掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。
5、烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。
6、焖至鸭肉熟，起锅放入大葱和鸡精即可。
五、咸鸭子跟什么烧好吃？
盐腌过的腊鸭和藕一起炖汤很鲜，鸭炖块焯水洗净，下油锅加姜片煸炒，给料酒，放高压锅加藕块，压半小时即可
六、鸭子烧汤放什么好吃？
一、原料
主料 三月龄的仔鸭半只，冬瓜一斤
辅料 香菇十朵，红枣十个，豆瓣2勺，八角适量，香叶适量，桂皮适量，草果适量，老姜适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，啤酒1瓶，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，香油适量
二、做法步骤
1.将仔鸭砍成块状，清水洗净！
2.冬瓜剁成小块儿，香菇去去蒂切片，红枣去核
3.姜切片，大蒜保留颗粒，干辣椒切段儿，草果两个，八角，花椒，香叶，桂皮若干！
4.下准备香料和鸭肉翻炒，炒香后加啤酒，耗油，胡椒粉，香油，盐，酱油焖煮四十分钟！
5.起锅，来点葱花即可。
七、鸭子烧什么好吃王刚？
用料：
鸭 半只，土豆 1大个，料酒 1勺，姜 一块，蒜 4瓣，花椒 20-30粒，干辣椒 6-8个，八角 1个，香叶 3片，草果 1个，草寇 1个，郫县豆瓣酱 一大勺，生抽 1勺。
做法步骤：
步骤 1
鸭子一定要去腥才好吃，具体步骤如下: ①生鸭子洗净斩块，连泡带洗至少三遍以上，去腥去血水。每遍至少泡十分钟哦。 ②冷水上锅，水开后加料酒或黄酒焯水3至5分钟。 ③捞出后再次淘洗三遍去除血沫，直到水清，沥干备用。 不要怕废水，鸭子又不是天天吃
