一、咸菜压肉的做法大全图解？
主料
咸菜300g，五花肉400g
辅料
油适量，盐适量
做法步骤：
步骤一
五花肉切成小方块。
步骤二
咸菜乡下腌晒的。
步骤三
改下刀，切碎点。
步骤四
将五花肉，爆出油香味。
步骤五
放盐、酱油、喷米酒煸炒。
步骤六
加咸菜一起炒出香味。
步骤七
一次性加足水去大火烧3-5分钟，后改小火慢炖。
步骤八
半小时候，收，调少许鸡精便可。
二、清煮羊羔肉的做法大全？
主材：羊羔肉500克，胡萝卜一根。
辅材：大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干红辣椒2个，香菜一颗。
做法：羊羔肉剁成小块，加适量淀粉、精盐、花椒面、生抽、料酒、味精、清油抓匀腌制十分钟。胡萝卜削皮洗净切块，大葱切段，蒜姜切片，香菜洗净切段。
把胡萝卜块放入大碗中，码上腌制好的羊羔肉块，上面再放入葱段、蒜姜片、干红辣椒，淋上适量老抽，放入蒸锅大火蒸25分钟出锅，撒上香菜即可食用。
三、清烧兔子肉的做法大全？
主料：兔肉(腿)3个
辅料：蟹味菇100克，真姬菇100克，五花肉200克，食盐适量，味精适量，姜适量，黄酒适量，葱适量
1.兔肉洗净，切块
2.蟹味菇、白玉菇去根洗净
3.兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮4加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
4.加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可
四、清炒肉蟹的做法大全？
主料
鸡精1小勺，料酒1大勺，白糖1小勺，葱3棵，肉蟹250克
步骤1，准备好的用料
步骤2，清洗干净，用淡盐水养半小时左右
步骤3，最后扒去脐部再刷干净
步骤4，从中间剁开！
步骤5，用加热后，爆香葱段，姜丝
步骤6，把处理好的螃蟹加入
步骤7，加入料酒翻炒几十秒
步骤8，最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以
五、上海清炒肉的做法大全？
主料
上海青适量，肉适量
辅料
姜片适量，蒜片适量，干辣椒适量
1. 放入五花肉放入少许盐翻炒。
2. 加入少许油爆。
3. 爆干一点。
4. 加入姜片蒜片干辣椒爆香。
5. 然后放入青菜根翻炒半分钟到1分钟。
6. 加入叶子翻炒。
7. 最后加入适量盐和味精调味。
8. 觉得叶子差不多熟了就可以起锅了。
六、寿司做法大全带图解？
章鱼寿司
原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。
制作方法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
2.将章鱼用盐水洗净。
3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。 4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。
青瓜&蟹柳寿司
材料 黄瓜，米饭，蟹棒，鱼籽，寿司醋
做法
1）把蟹棒洗净后放入开水中焯一下
2）把熟的蟹棒肉剁碎
3）把米饭放入寿司醋拌一下，团成团
4）黄瓜洗净去皮，对半切开
5）用刮刀把黄瓜刮成薄片(切也行)
6）用黄瓜片把饭团卷入
7）在一端填入鱼籽和蟹棒碎即可
七、拉丝馒头做法大全图解？
食材
馒头2个，鸡蛋4个，芝士适量，火腿肠1个，番茄酱适量，芒果丁适量，猕猴桃丁适量
方法/步骤
1
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先将馒头撕碎，加入四个鸡蛋搅匀。
2
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锅底刷油倒入馒头糊压平。
3
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然后挤入番茄酱，撒上芝士碎。
4
/5
再加入火腿片，水果和多点芝士碎。
5
/5
最后放锅中小火焖至融化即可。
八、炭烧龙虾做法大全图解？
食材用料
龙虾1只，蒜1头，黑胡椒5克，黄油10克，柠檬适量
做法步骤：
步骤 1
制作蒜蓉，可以在超市买现成的蒜蓉，也可以在家把蒜蓉提前做好，黄油化开，加入盐和蒜蓉，1克黑胡椒，几滴柠檬搅拌好，做成调味汁
步骤 2
然后给龙虾放尿，会出来很多水，
步骤 3
然后把整只龙虾烤到半熟状态
步骤 4
从中间剪开，去除除了脑子和肉以外的部分，冲洗干净，
步骤 5
肉那面撒上黑胡椒，用烤夹把龙虾有肉的那一面先烤一下，大概3分钟，肉变白后翻过来，用勺子把调好的蒜蓉汁涂在龙虾表面，继续烤大概10多分钟，根据火的大小自己调整时间，最后出炉撒些柠檬汁，就好了
九、花糕的做法大全图解？
1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。
12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
十、油炸虾皮做法大全图解？
一、材料
虾皮适量，色拉油适量，盐适量。
二、做法
1. 把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2. 把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。
3. 把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
4. 把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。
5. 把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。
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