一、皮蛋狗肉粥做法？
1
淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。
2
瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。
3
香葱、姜、大葱切沫。
4
锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。
5
然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。
6
倒漏勺控净水分，倒入锅中。
7
中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。
8
装入碗中，撒上香葱沫即可。
二、皮蛋瘦瘦粥做法？
材料：松花蛋(2个)、大米(100g)、瘦肉(200g)、大葱(10g)
辅料：食用油(10g)、水(适量)、食盐(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)
1. 先把米洗净，放入适量水，用电饭煲包成粥
2. 趁着煲粥的时间，把瘦肉切细，用适量油，生抽，鸡精，盐，腌制，待用
3. 把皮蛋切成小丁块，把葱切细，待用
4. 白粥煮好厚，将腌好的瘦肉，皮蛋放进电饭煲，时不时搅拌至好，加少许盐，放进葱花即可
三、皮蛋猪肚粥做法？
熟猪肚切丁，鸡蛋打散备用
步骤 2
正常按照电饭煲的方法熬白米粥，煲到一半的时候（大约20分钟，我家电饭煲煲粥总时差不多40分钟）放入猪肚丁，直到粥煲好。
步骤 3
再次启动煲粥键，放入打散的鸡蛋，搅动形成蛋花，加入白胡椒粉、盐、香油，完成。
四、皮蛋粥做法教程？
1、大米淘洗干净加水煮成粥;
2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;
4、香菜择洗干净切成段;
5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
五、豆苗皮蛋粥做法？
用料
豆苗250克、皮蛋1个、虾皮1小把、猪肉100克、蒜头2小粒、红枸杞20粒、花生油适量、盐半勺、白砂糖半勺、生粉1勺
步骤 1
豆苗洗干净，沥干水分备用
步骤 2
猪肉剁碎，放油，盐，糖，生粉调味
步骤 3
热锅放油，爆香蒜头
步骤 4
虾皮洗干净，沥干水分，爆香蒜头，放入虾皮翻炒，炒出虾皮的香味
步骤 5
炒出虾皮香味，放入适量的水
步骤 6
皮蛋切小块，然后放锅里和虾皮水煮开
步骤 7
水烧开，放入豆苗和肉碎
步骤 8
等汤烧开，最后放红枸杞，汤放糖，盐调味即可
步骤 9
清淡的豆苗汤就煮好咯
