一、皮蛋瘦肉末粥做法？
【原料】：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
【做法】：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
二、怎样做皮蛋粥？
生菜皮蛋粥作法:皮蛋两个、大米200克(生菜一小把或小白菜)。调味料:生姜切丝、盐适量、鸡精粉适量。1、先将大米洗净，放进清水中浸泡一会。2、将生菜切成小片或切成丝状。3、将皮蛋者熟，然后切成丁，生姜丝切成姜末。以上食材放在碗中备用。5小火将大米煮开。水沸腾后加入生姜末。6大米煮到开花放入皮蛋煮熟。7、加八盐和味精适量，小火炖煮加入生菜在小煮两三分钟即可。
三、怎样做肉末蔬菜粥？
肉末蔬菜粥是一款营养丰富的汤粥，既美味又健康。以下是简单易行的做法：
**材料：**
- 大米：100克
- 瘦肉末：适量
- 蔬菜（青菜、胡萝卜、玉米等）：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
**步骤：**
1. 将大米淘洗干净，泡在清水中 30 分钟左右。
2. 将瘦肉末放入碗中，加入少量盐和生抽，拌匀腌制约 10 分钟。
3. 把蔬菜洗干净切成小块备好。
4. 在锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
5. 加入腌好的肉末，翻炒至变色。
6. 加入切好的蔬菜，继续煸炒至蔬菜变软。
7. 加入已泡好的大米，加入适量的清水，并搅拌均匀。
8. 将锅盖盖好，开大火煮开，然后改用小火慢慢熬煮 30 分钟左右，直到粥稠软烂。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 大米泡水可以使其更容易煮软。
- 蔬菜的选择和数量可以根据个人口味进行调整，但最好是多选一些深色蔬菜，比如胡萝卜等，以增加营养价值。
- 煮粥时不要离开，经常搅拌以防止粘底或糊锅。
- 可以根据个人口感需求调整粥的浓稠度。
四、皮蛋馊肉粥怎样做？
食材清单：香米 皮蛋 葱
步骤：
1：皮蛋去壳切成小块（随你怎么切）、
2：瘦肉洗净切丝（或剁成肉沫也可）、
3：来点蒜苗切细去锅里炒一下（餐厅就没有这个程序）、
4：米煮成粥状、（多少分钟后……）粥己熟、把皮蛋瘦肉下到粥里去煮，让粥沸一下、炒好的蒜苗下去。
五、黄色皮蛋做皮蛋粥好吃吗？
黄色皮蛋做皮蛋粥好吃。因为黄色皮蛋做皮蛋粥好。可以让它们的颜色变得更加的纯正，而且还能让他们每一个细胞都更加的有活力，这样我们就可以吃到口感纯正的肉质，让我们的口气变得更加的清新，也能从中获取更多的经济价值和营养价值。
六、皮蛋粥怎么做？
材料：
糯米 80g
水 500ml
皮蛋 1只
瘦肉 50g
姜 2片
葱 按自己口味加
盐 适量
做法：
1.糯米提前浸泡2小时，洗干净。
2.瘦肉清洗干净，切成小丁，加入葱姜末后腌制。
3.水烧开，加入糯米煮至米粒煮烂成稠稠的粥。
4.皮蛋切小块。
5.锅中热油，把腌制好的瘦肉加入锅中，煸炒至肉香味出来。
6.拌入皮蛋摆入碗里。
7.把煮好的粥浇在皮蛋和瘦肉上，再撒上葱花和适量的盐即可。
七、皮皮蛋粥的做？
原料：大米、瘦肉、皮蛋、姜丝、葱花、色拉油、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡粉。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。
第3步、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
第4步、皮蛋切小丁。
第5步、锅里倒入米和浸泡的水。再加入姜丝、清水，让米水的比例达到1：10 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。
第6步、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
第7步、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
第8步、大火煮约2-3分钟。
第9步、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
第10步、撒上葱花即可
八、皮蛋瘦肉粥的肉可以是肉末吗？
皮蛋瘦肉粥的肉可以是肉末，皮蛋瘦肉粥的肉一般都是放肉末的，皮蛋切丁，烧出来的粥口感非常香，不过最好是再加些青菜碎粒，即解腻，营养又全面，再就是口感也会变得更好，更美味，不管是大人还是小孩都是很喜欢的一款粥。
所以皮蛋瘦肉粥的肉可以是肉末。
九、肉末青菜粥怎么做？
1.青菜肉末粥是将米洗干净后，用几滴油、一点点盐腌10分钟以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。
2、瘦肉切成小块，再剁成肉末，加入一点点盐、生姜末、生粉搅拌均匀，下锅前用少量的清水化开，以免下锅以后受热结成块。
3、青菜清洗干净后，下锅前切碎。
4、白粥重新煮开，放入肉末和青菜碎，不用盖锅盖，中火煮6分钟就可以啦。
十、牡蛎肉末粥怎么做？
主料 牡蛎 200g 猪瘦肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 芹菜 适量 步骤
1.用盐水洗过的牡蛎，这么一点，买了六元。
2.切好的瘦肉细条
3.切好的芹菜末，叶子也可以吃的。
4.热油热锅，把瘦肉和牡蛎先炒熟。
5.然后把芹菜末也倒进去炒熟。
6.先把稀饭煮熟，这是两个人的份。
7.把炒好的瘦肉、牡蛎和芹菜末一起加进稀饭里，加点姜 ，搅拌完再煮一下。
8.煮好的牡蛎瘦肉粥。很鲜美的哦。
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