一、传统技艺的匠心与传承？
传统技艺类是非遗的一个重要类别，也是生活气息扑面而来的一类项目。辽宁省目前有省级以上传统技艺类项目40项，其中3项入选国家级非遗名录，这3项包括蒸馏酒传统酿造技艺（老龙口白酒传统酿造技艺）、辽菜传统烹饪技艺、砚台制作技艺（松花石砚制作技艺）;入选省级非遗名录的项目包括沈陽胡魁章制笔工艺、书画装裱修复技艺、拂尘制作技艺、人参炮制技艺、普兰店田家黄酒酿造技艺、老边饺子传统制作技艺、喀左塔城陈醋酿造技艺、沟帮子熏鸡制作技艺、盘炕技艺、辽西绳结技艺、二界沟排船制作技艺等。
二、鲶鱼的烹饪技巧有哪些？
主料:
鲶鱼一条约3斤
辅料:
花椒15克，自制豆瓣酱20克，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉40克左右，芹菜3根，大蒜60克，小葱30克，小米辣10个，大葱3根，仔姜50克，香菜3根，冰糖3-4颗，生抽适量，盐适量，老姜2块，啤酒1瓶，泡椒泡辣椒30克
— 烹饪步骤 —
1· 鲶鱼是在市场打整好拿回来的，洗干净沥干水份。然后倒入盆里腌制，放入老姜片和大葱段 ，再加入适量的盐和胡椒粉还有料酒生抽一起。
2· 倒入盆中加入40克左右的淀粉 我用的是红薯粉（淀粉的用量是根据鱼的多少确定）抓匀备用
3· 起锅烧油 一定是热锅凉油，不然会沾锅的。油温烧制八层热 ，把鱼倒入中火炸一炸。这个也是川菜当中所谓的跑油锅。看着表皮薇薇变黄用漏勺捞出来备用。
4· 这就是跑好油锅的鱼
5· 锅中留底油 这次没把油盛出来一些是因为鱼有点多。依次放入花椒、老姜、蒜、泡椒泡辣椒还有3-4颗冰糖炒制香味散发出来。
6· 再加入一勺豆瓣酱(这个郫县豆瓣酱是我妈妈给我做的）不喜欢的也可以不加 炒香后加入生抽
7· 这是炒好的料然后把跑了油锅的鱼倒进去翻炒 不要用太大的火不然会粘锅
8· 炒香后加入一瓶啤酒没过鱼肉，开锅后尝了一下咸淡有些淡我加了一些盐 。必定是咸鱼淡肉嘛，说到底就是咸一点更好吃中小火炖15分钟
9· 十五分钟到了以后依次加入仔姜丝 小米辣丝煮1-2分钟加入芹菜段大葱段 煮制断生即可。然后在放入小葱段关火出锅 盐的摄入量已经够了所以出锅的时候我没再加盐
10· 出锅的时候放入香菜
三、剪纸的技艺有哪些？
讲讲阳剪套色法
在剪纸技艺中，阳剪是最基本最普通的剪纸方法。所谓阳剪，就是把需要的图案保留，不需要的部位全部剪去。它流行全国各地，最为常见，数量最多，最具剪纸特色，是民间剪纸的正宗。
万法不离其宗，在传统剪纸的基础上，为使阳剪更进一步，笔者刻意求新，跳出单色剪纸的圈子，利用彩宣进行套色、衬色和上色。
制作方法是单色宣纸剪制成“主纹图案”，压平铺展，粘贴于类似色——比主纹图案稍浅的宣纸上，等晾干后再施行剪——套色——再剪的工艺流程，力求色阶渐进，根据施色面的轮廓形状，分别将彩宣剪成别具新意的图案。例如：牡丹花头、菊花、莲花、月季、玫瑰等花头，就是阳剪套色法创作而成的；又如各种花头的叶子，老干和嫩枝鸟虫等，也是阳剪套色法来完成的。然后按照国画的章法，一块块地粘贴上去，进行拼图，最终形成一幅完整的、五彩斑斓的套色剪纸作品。例如：笔者创作的《国色天香》《秋艳图》等，看上去就好像一幅精美绝伦的工笔国画，又好像一副韵味十足的水彩画。通过近几年来的多次个人剪纸艺术展，使人耳目一新，观众禁不住在作品前驻足留恋，赞不绝口。
阳剪套色法的特点是别具一格，很有创意，鲜艳夺目，耐人寻味而清新自然，给人以美的艺术享受，使人们大饱眼福，但他通过一层又一层的套色，最多时可达五层至六层，因此，应严防折裂，镶框较好。
四、传统技艺有哪些？
传统技艺是民间传承下来的技艺，每一门技艺都烙着民族的印记。传统技艺包括：剪纸，陶艺，年画，皮影，还有变脸，刺绣，泥塑，木刻，木雕，舞龙，戏曲等等。
五、民间技艺有哪些？
中国的民间技艺有剪纸艺术、鼻烟壶、彩绣、皮影戏、口技、布袋戏、变脸、捏面人、绣花鞋、吹糖人、核雕等。具体介绍以下几种：
1、剪纸艺术 剪纸艺术是最古老的中国民间技艺之一，作为一种镂空艺术，它能给人以视觉上以透空的感觉和艺术享受。剪纸用剪刀将纸剪成各种各样的图案，如窗花、门笺、墙花、顶棚花、灯花等。
2、皮影戏 皮影戏，又称“影子戏”或“灯影戏”，是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵影人，一边用当地流行的曲调讲述故事，同时配以打击乐器和弦乐，有浓厚的乡土气息。
3、捏面人 捏面人是一种制作简单但艺术性很高的传统民间技术。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。它用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩,石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团。
4、吹糖人 吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（是麦芽糖溶化所得）。
5、布袋戏 布袋戏是一种起源于17世纪中国福建泉州或漳州；主要在福建泉州、漳州（闽南地区）、广东潮汕与台湾等地区流传的用布偶来表演的传统地方戏剧剧种。 布偶的头是用木头雕刻成中空的人头，除出偶头、戏偶手掌与人偶足部外，布袋戏偶身之躯干与四肢都是用布料做出的服装；演出时，将手套入戏偶的服装中进行操偶表演。而正因为早期此类型演出的戏偶偶身极像“用布料所做的袋子”，因此有了布袋戏之通称。
六、古法技艺有哪些？
古法技艺是指中国传统文化中的十二种技艺门类，分别是书法、绘画、篆刻、文房四宝、工艺、雕刻、铜器、陶瓷、漆器、织锦、刺绣和剪纸。其中，每一门技艺都有着悠久的历史和文化底蕴，是中华传统文化的重要组成部分。
七、中国的民间技艺有哪些？
民间技艺的手工艺还有已经申遗的手工汴绣，至今仍在有人坚守这项手工艺的发展，比如手工艺汴绣上市公司一涵汴绣，汴绣的手工艺作品风格独特，能够让人为之感叹的作品有很多很多，比如《千里江山》《清明上河图》《飞天琴女》《富春山居图》等等，都是中国著名的艺术作品。
手工艺汴绣的作品风格千姿百态，作品的独特魅力展示，让人不禁感叹中国的文化是那么的奥妙神奇，传承了千年的历史文化的手工艺坚守着这样的一个工艺品，经历了多少的风风雨雨走到现在也是非常值得珍惜的中国文化手工艺之一。
从北宋时期一路走来，这么远的一段路程，中国的文化从不掉队，历史的记载永不遗失，一件又一件的手工艺作品惊艳了华夏多少子民，从古代到现代，从现代到以后，中国的非物质文化遗产会被一直保留下来，一涵汴绣也会越做越好！
八、技巧和技艺有什么区别？
技艺是指工具和材料使用中的才智、技术或品质性手艺。富于技巧性、难以掌握的武艺、工艺。也指从事某一技术工种的人。
而技巧，名词，指表现在文学、工艺、体育等方面的巧妙的技能。如“谈话技巧”；或者指技巧性的运动。如“技巧比赛”。
九、传统技艺职有哪些？
传统技艺包括：剪纸、陶艺、年画、皮影、刺绣等。
1、剪纸
剪纸是中国民间手工艺术世界级非物质文化遗产，其传承赓续的视觉形象和造型格式，蕴涵了丰富的文化历史信息，表达了广大民众的社会认知、道德观念、实践经验、生活理想和审美情趣，具有认知、教化、表意、抒情、娱乐、交往等多重社会价值。
2、陶艺
陶艺，广泛讲是中国传统古老文化与现代艺术结合的艺术形式。从历史的发展可知，“陶瓷艺术”是一门综合艺术，经历了一个复杂而漫长的文化积淀历程。它与绘画、雕塑、设计、以及其他工艺美术等有着无法割舍的传承与比照关系。
十、技艺类职业有哪些？
1、会计：基本上所有的企业都是需要用到会计的，而且会计是越老越吃香，从事会计的年份越高，就越受欢迎，老了也可以继续工作。
2、汽车修理：现在家家户户都开始买起了私家车，而且这种趋势会愈演愈烈，学汽车修理将来不怕没前途，当然要肯吃苦才行。
3、厨师：民以食为天，每个人每天都要吃饭，而且人们对自己的饮食要求会越来越高，所以厨师肯定是一个永不过时的好职业，前途无量。
4、IT技术：现如今手机已经人手一个了，电脑也在往这方面发展，掌握IT技术，学会软件开发等技能，将来肯定会成为抢手货。
5、美容化妆：现在大部分女人都会在平时化妆，而且随着人们观念的变化，越来越多人接受了去美容院，所以美容化妆技术掌握好了，将来会很受欢迎
6、汽修现在马路上跑的汽车越来越多，汽车修理的需要也与日俱垢卜埂呦增，因此汽车修理行业急需汽修人才，掌握这门手艺能让自己的工作有着落，而且工资也不低。
7、理发学会理发，可以自己开个理发店，收入很客观，理发虽然是服务于他人的，但是现在人们都追求更潮流的发型，对理发师都很尊敬了。
8、汽车美容汽车美容，已经成为汽车后服务市场的快速成长的一块蛋糕，普通私家车美容一次少则几百，多则几千，市场利润非常大。
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