一、螃蟹午餐的做法？
1.大米淘洗干净，放清水，放电压力锅里。熬粥。
2.螃蟹揭开了壳，这样熬的粥比较鲜，放在熬好的粥里。
3.切好姜丝，葱段
4.葱姜放粥里。
5.放白胡椒粉，食盐
6.搅拌均匀入味即可。
二、冬瓜的午餐做法？
用料
冬瓜 克
虾
姜 片
料酒 勺
淀粉 勺
盐 克
酱油 勺
小米椒
葱花
醋
简易便当之冬瓜烧虾的做法步骤
步骤 1
热锅烧油，先姜蒜小米椒爆香
步骤 2
然后放入虾仁爆炒，加点料酒去腥
步骤 3
加入冬瓜片，放点酱油和醋
步骤 4
可以用盖焖一下，出锅前放盐放葱花
三、爱心午餐的做法？
午餐强调全面，爱心午餐应该以五谷为主，再配合大量的蔬菜，适量的肉类及鱼类。
爱心午餐做法一：
青椒土豆丝。土豆丝下锅之前在水里泡着。青椒爆锅下土豆丝，放盐鸡精花椒粉等。炒熟出锅
二：牛肉盖浇饭、厚蛋烧、冬瓜豆腐虾滑汤、白灼油菜心把豆腐和冬瓜切成2厘米的正方形或长方形，新鲜的虾剥掉虾壳挑掉虾线，剁成虾茸，加入白胡椒粉和盐搅拌均匀。锅里水烧开后下冬瓜煮至冬瓜变软，再加入豆腐，用勺子把虾茸一勺勺挖进汤水中，虾茸全部浮起后下盐、芝麻油调味，关火后撒上葱花就可以了。
四、小圆海螺的做法？
准备好各种食材，把海螺洗净。
步骤 2
姜切大片，多切一些。
步骤 3
把切好的姜铺在锅底。
步骤 4
把海螺口朝下的码在姜片上。
步骤 5
锅里添水，千万不要添的太多，只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了！
步骤 6
加入适量的盐和少量的白胡椒。
步骤 7
开大火煮12-15分钟，这时锅里的水刚刚好收干，这是最关键的，因为煮海鲜的时候，海鲜本身会出水，如果不收干的话，海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干，海鲜的鲜味就被保留在海鲜里，所以也就更鲜哟！
五、海螺的家常做法？
首先准备海螺，清洗干净，可以用刷子，牙刷来进行清洗。
锅中添水，倒入海螺，加入姜片、葱、料酒煮熟。
煮熟后捞出将海螺里面的一层硬皮去掉。
然后开始调汁，把小米辣、葱切成沫，放入小碗中，加入少许的盐，蒸鱼豉油，喜欢吃香菜的可以加入。
锅中烧热油浇入调好的汁中。
海螺就做好了，蘸着吃味道特别鲜美。
六、海螺蛳的做法？
●主料：
螺丝(小田螺、螺蛳)二斤，一盘量
●辅料：
干红辣椒、花椒
●调料：
大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、味素、老抽、生抽、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●制法：
1.螺丝反复洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，吐净泥沙脏污；
2.用热水将螺丝焯一下，滴入白酒去腥，沥干待用；
3.制作调味汁——用老抽少许、生抽、香醋少许、五香粉、白糖、盐和匀，待用；
4.葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油，将葱姜蒜爆香，一个人口味酌量加入红辣椒和花椒，再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放水至刚浸没螺丝，不加锅盖用大火将水逼没。
5.出锅前放入蒜末及香菜，装盘即可
●注意事项：
盐的用量应比平时略多，否则难入滋味。
●特点；
麻、辣、香、鲜，螺肉口感劲道、滋味浓郁。
七、海螺粉丝的做法？
海螺 500g 、 粉丝 1扎 、 蒜蓉 、 高汤 、 蚝油
烹饪步骤
1/4
海螺洗干净，沥干水。粉丝泡软，沥干水。锡纸一大张，粉丝垫底，铺上海螺。注意不要把锡纸弄破。
2/4
蒜蓉一半用热油爆香，加盐和少许糖调味。锡纸折成信封状，封口之前加入油爆蒜蓉和生蒜蓉，蚝油，一些高汤。封口。
3/4
放炭火上烤，烤到整个锡纸包涨鼓起来就好了。
最后一步
开口，拌匀，就可以吃啦！
八、脱壳海螺的做法？
食材：海螺1公斤，料酒3克，干木耳2克，精盐1.5克，大蒜1克，大盐1.5克，大葱50克，好肉汤50克，干团粉2.5克，猪油90克，味精1克。
做法:
1．将葱切成段，蒜切成薄片。团粉3克，加水6克，调成湿团粉。木耳用热水泡好，摘洗干净，撕成片。将肉汤、料酒、味精、盐、团粉及木耳调和在一起。
2．将田螺外壳砸破，摘去内脏，用大盐揉洗后，再冲净（如系海螺、则可将其肉切成薄片）。
3．先用开水将田螺肉烫一下，即行捞出，沥去水分后，过油炸一下，立即捞出，放在盘内。
4．在旺火上热油锅，先煸葱、蒜，然后将调好的团粉等倒入，勾成浓汁后，倒在田螺肉上即成。
九、白芍海螺的做法？
第一，将海螺清洗干净，去除内脏，加入一勺盐，料酒，腌制去掉腥味。
第二，起锅烧油，下入葱姜蒜，下入海螺，然后加入一勺盐，生抽，加入一勺开水，炖煮40分钟就可以吃了。
十、葱油海螺的做法？
用料：海螺8个、葱1根、油适量、蒸鱼豉油1勺、糖适量、蚝油1勺、花胶10粒
葱油海螺的做法步骤：
步骤 1、海螺锅里水开煮7分钟，把肉用牙签挑出来
步骤 2、盘底铺一层葱丝，海螺肉切片摆盘
步骤 3、再切一些葱丝、小米椒铺在海螺肉上面
步骤 4、碗里放糖、蚝油、蒸鱼豉油、少量的清水放入碗中搅拌均匀浇在海螺上
步骤 5、锅里多放一点油，把葱段、花椒粒慢火炒到葱段金黄把葱段、花椒捞出，油烧热
步骤 6、热油浇在海螺上面
步骤 7、特别好吃简单的葱油海螺就可以上桌了
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