一、炒土丝教程？
原料：兔肉200克。
淀粉（蚕豆）13克、玉兰片100克、火腿15克、鸡蛋清25克。
味精1克、小葱15克、盐5克、姜5克、料酒10克、胡椒粉1克、猪油（炼制）50克。
特 色:此菜红白相衬，色泽艳丽，润滑鲜嫩。
操 作:1.将兔肉（兔里脊肉）片成薄片，再顺纹切成约4.5厘米长的细丝；
2.玉兰片洗净，切丝；
3.生姜洗净、切丝；
4.熟火腿也切丝；
5.小葱去根须，洗净，切段；
6.鸡蛋清盛入碗内，放湿淀粉15克调成蛋清浆；
7.将兔肉丝放入蛋清浆内，轻轻用筷子拌匀；
8.炒锅置旺火上，烧热，用油滑锅后，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入兔丝过油，用筷子拨散，约1分钟，倒入漏勺沥油；
9.炒锅留油适量，上火，把葱段、姜丝、玉兰片丝下锅煸炒片刻，再放料酒、精盐、肉汤少许、味精；
10.再将过了油的兔丝入锅，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉，盛入盘中，把火腿丝撒在上面即成。
二、酸辣土丝做法？
土豆丝切丝，放盐搅拌均匀再放水冲洗。这样土豆丝不沾锅。切两个朝天椒。
洗锅烧锅放油。土豆丝和辣椒一起下锅炒熟。放盐，酱油。再放醋。
三、兴国鱼丝早餐做法？
1、烹煮：把鱼丝放入80度的热水中浸泡20分钟后，捞起滤干待用。然后将香油、生盐、生姜汁、辣椒粉入锅炒香，再把鱼丝放入锅中拌匀煮沸至无硬条为好，加入葱花、蒜泥等佐料即可上筵。 2、凉拌：将煮散无硬条的鱼丝捞起滤干水后，淋上香油、葱花、蒜末、姜汁、辣椒等佐料拌匀即可食用。3、油炸:将鱼丝放入烧沸的油锅中煎炸一下，待其膨化，色泽酥黄即可食用。 4、小炒：把鱼丝放入80℃的热水中浸泡20分钟，捞起滤干待用，然后就像炒粉，炒面条那样炒着吃。 5、火锅：将浸泡并松散后的鱼丝捞起滤干，放入已调好汁的火锅中即可食用。 上好的鱼丝在煮食前需要用温水浸泡。因鱼肉和红薯粉结构牢固，水分不易浸入，直接煮制需要较长时间，并且容易断条和耗电或耗气。鱼丝的宜储存在阴凉、干燥和通风处 在您享受“鱼丝”时，您就会品尝到淡水鱼的鲜味与清香。
四、土丝豆饼正宗做法？
土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝；
2. 在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀；
3. 热锅，加入植物油，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内，炸成焦黄即可。
五、凉拌土丝的做法？
食材：土豆
辅料：青椒、红椒、香菜、大葱、生姜、干辣椒、花椒
调料：食盐、鸡粉、陈醋、蒸鱼豆豉、生抽、芝麻香油
【凉拌土豆丝】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先，准备土豆一个，切成均匀薄片再切成细丝，尽量切得匀一点更加入味，切好以后，放在清水中多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，吃起来比较脆。
2.下面开始准备辅料
准备青、红椒各一片，切成细丝，主要用来配色。
准备香菜几根，切成段。
准备生姜一小块，切成菱形片。
准备大葱一段，切成葱花，全部放在同一个盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
3.下面把土豆丝、青椒、红椒焯一下水
锅内倒入水，水烧开以后，先把土豆丝放入锅中，开大火焯水20秒钟再倒入青、红椒丝，继续焯水10秒钟倒出来，快速过一下凉水，以免土豆丝回软，把土豆丝控干水分倒入盆中备用。
4.下面开始准备料汁
锅内烧油，把葱、姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香，然后起锅倒在土豆丝上面。
盆中加入食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克，生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好的香菜，拌匀以后即可装盘上桌。
好了，一道清脆可口的凉拌土豆丝就做好了。
六、土丝豆腐的做法？
1.土司搓碎；香菇切末，备用。
2.虾仁用刀面拍成泥，加入盐摔打，再加入豆腐捏碎拌匀，备用。
3.将作法2的馅料加入作法1、2和调味料的所有材料拌匀。
4.将作法3的材料放入盘内，蒸8分钟后撒上葱花即可。
七、烫皮丝煮早餐做法？
锅置火上，放水烧开，打入鸡蛋，放盐至鸡蛋煮熟。把煮熟的鸡蛋捞起。汤皮丝用水冲洗净，放锅内煮至汤皮丝没有硬心，放生抽，葱，香油。盛碗内，放入鸡蛋，撒上葱花。
八、萝卜丝早餐饼的做法？
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
九、包菜胡萝卜丝早餐饼？
原料
鸡蛋 适量 胡萝卜 (适量）包菜 (适量）
盐 (适量） 孜然粉 适量
1.胡萝卜、包菜切丝
2.胡萝卜包菜丝装在大碗里，稍微加点盐腌一会 。然后锅内小火不加油稍微把蔬菜炒脱水
3.炒个两三分钟就OK，盛出来，稍微冷一下，打入鸡蛋，然后加入适量孜然粉或者黑胡椒，增香
4.搅拌均匀
5.开火倒油，转一转锅，让锅底都有油。小火，倒入搅拌好的鸡蛋胡萝卜包菜尽量匀一点，比较好熟
6.要全程小火哦差不多定型之后，悄悄的晃动锅底，翻一点点饼看是否变色，如果变色了，就需要翻面啦！
7.两面变色就熟啦，可以稍微切下装盘就完成啦
十、早餐店海带丝凉拌做法？
准备材料：干海带、蒜米、辣椒、生姜、食用油、生抽、蚝油、盐、陈醋、白砂糖、葱花、芝麻油。
一、准备好食材和份量。
二、干海带泡水，泡涨就可以了。
三、烧水把海带煮一下，这样比较容易清洗干净。
四、海带分成几段，折叠卷起来。
五、切成海带丝。
六、蒜米去皮切碎，生姜去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈。
七、热锅后放入油，下蒜米，生姜，辣椒煸出香味。
八、加入盐，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖和一半的葱花。
九、加适量的水煮成调味汁，可以尝一下味道，调味汁根据口味灵活调整份量。
十、煮好的调味汁淋到海带丝上。
十一、撒上适量的葱花，淋上芝麻油，拌匀就可以开吃了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
