一、连州菜心和迟菜心怎么区别？
连州的菜心比较细长，而迟菜心长得粗壮，叶子粗大且多。
二、菜心怎么清洗？
加热法清除菜心上的残余农药。随着温度的升高;残留的农药分解加快。不过在加热之前,首先要将菜心清洗干净,放入沸水中快速捞出;然后用清水冲洗两遍。
三、菜心怎么择菜？
油菜菜心择菜需切掉菜根,然后把黄的,有虫眼的,坏的菜叶扔掉,取大盆,放水,放入油菜,洗净,具体洗几遍,以个人洁僻程度而定,把菜捞出,控净水分即可。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
四、菜心怎么种？
选择品种和播期、育苗、定植、田间管理、采收。
栽培秋菜心宜选用早熟、中熟的品种。
一般采用露地栽培，9~10月份播种，可采用撒播也可以育苗移栽，11月至第二年1月采收。
秋菜心的育苗期正是高温多雨季节，易旱也易涝。
育苗地要选择地势高燥、通风凉爽、土地肥沃、易排易灌的壤土或沙壤土，要避开前茬十字花科作物。
每亩施入充分腐熟的有机肥3000千克，并将土肥混匀。
五、广州菜心是什么菜心？
菜心就是空心菜，去根过油蒸着吃
六、菜心和迟菜心哪个好吃？
两种菜心都好吃，维生素都比较丰富
七、白灼菜心是什么菜心？
白灼菜心是宁夏的甜菜心。
八、宁夏菜心和其他菜心区别？
宁夏菜心是出自粤菜系例的广东菜心在宁夏种植的十字花科的品种。相对于南方广东省的红壤土质与宁夏的夹沙土壤相对而言。宁夏菜心品质味甘更清脆营养更丰富，唯一的缺点是在宁夏种植的菜心颜色比南方广东种植的色淡绿而非黑绿色。
九、白菜心和菜心区别？
白菜苔和菜心之间没有明显的区别，因为两者是同一种存在，只是人们对它们的叫法不同，它们都是白菜在春天长出的新鲜菜苔，外表多为绿色，口感 鲜嫩爽品，营养成分与营养价值也全部相同，人们食用以后对身体有多种好处。
十、甜菜心怎么选？
选差不多跟手指大小粗的，一次性筷子差不多的长度，花蕊刚开的比较嫩且甜
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