一、如何能做出一碗好吃的皮蛋瘦肉粥？
教你如何做出浓香不腥的皮蛋瘦肉粥
1，大米淘洗后用清水泡半小时后控干水分拌上少许香油、盐，腌制15分钟
2，猪里脊肉切丝用料酒、姜丝白胡椒粉腌15分钟后，在煮开的水里烫一下，变色马上捞出来
3，米加5倍的水大火煮开后放一小块姜，转小火(盖锅盖)煮10分钟
4，放入一半的皮蛋后再煮10分钟，让粥一直保持着微微开锅的状态
5，放入肉丝和剩余的皮蛋继续煮10分钟
6，关火倒入香芹末、生菜丝搅匀即可
烹饪小技巧
1、如果你不爱吃香芹可以不加，也可以把生菜换成少许香葱。
2、用锅来煮粥第一次开锅后一定要用勺子把粘在锅底的米刮下来，这样就不会糊锅了。
3、煮粥的时候要时不常的看一眼，防止扑锅。
菜品特色
不喜欢吃用电饭锅煮粥，总觉得电饭锅做出来的粥不够粘稠，米过于软，没有咬头。喜欢妈妈用汤锅煮出来的粥，锅里的米汤保持将将开的感觉，这样煮出来的粥才最有口感。喜欢喝皮蛋粥，饭馆吃的有的好吃有的不好吃，看似很简单的皮蛋粥做不好就有一股子腥味。做一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，还真不是想的那么简单，米、皮蛋、瘦肉、盐放锅里煮半小时好了。反复试验后发现，好吃的关键在于细节的工序，这是一碗讲究出来的好粥！
趁热盛一碗尝尝吧，花了心思做出来的粥，味道果然不同。如果你准备晚上煮好早晨喝，那就多加2碗水煮到5成熟就可以了，米经过一夜的浸泡，早晨再煮两三分钟，稀稠正好。
二、皮蛋瘦肉粥好吃吗？
皮蛋瘦肉粥好吃的。如果你本身喜欢吃皮蛋，那么皮蛋瘦肉粥绝对是好吃的。如果不喜欢吃皮蛋，那么可能接受不了那个味道。但是大多数情况下皮蛋瘦肉粥都是好吃的。
皮蛋两个切块，瘦肉100克切丝。可以先把瘦肉用油炒一下。用砂锅煲粥，起锅烧水放入米，大约煮一个小时左右，加入皮蛋和瘦肉，盐，鸡精。再煮大约十五分钟就可以出锅了。刚出锅的皮蛋瘦肉粥特别好吃。
三、冷的皮蛋瘦肉粥好吃吗？
可以。
放凉了的皮蛋瘦肉粥只要没有发生变质的话，仍然是可以继续食用的，只是食用之前最好加热一下，一方面是为了杀灭其中产生的细菌，另外一方面是为了减轻其腥味。但若是凉的皮蛋瘦肉粥存放时间过久，还伴有发粘、发酸等变质情况的话，那么就不建议继续食用了。
四、兖州哪里的皮蛋瘦肉粥好吃？
兖州目前没有制订哪里的皮蛋瘦肉粥好吃的。
兖州区是位于中华人民共和国山东省济宁市东北部的一个市辖区。南朝刘宋初年，武帝刘裕平河南，又设兖州于滑台（今河南滑县），时称西兖州。
兖州区下辖6个街道办事处、6个镇。日兰高速、济微高速（济宁新机场高速）在此交汇。兖州位于京沪铁路、新兖铁路、兖石铁路的交汇处，兖州火车站是鲁西南重要的铁路枢纽。
五、皮蛋瘦肉粥饭店哪家好吃？
答：蚝干粥，主要经营各种各样咸粥，皮蛋瘦肉粥就是其中一款。
六、广州皮蛋瘦肉粥哪家好吃？
推荐一家十年老店广东粥铺(云创店)，皮蛋廋肉粥8块钱一碗，现滚的，直接砂锅煮的，上的时候特别烫。皮蛋和瘦肉都揉进了粥里，而且时间长了也不会浸出来，不过8块钱来说分量有点少，可以叫多一份生煎豆腐煲，包子馅是豆腐的，摊了鸡蛋，非常好吃。
七、皮蛋牛肉粥和皮蛋瘦肉粥哪个好吃？
皮蛋瘦肉粥好吃，一来皮蛋瘦肉粥没有异味，二来皮蛋瘦肉粥比较容易食用老少皆宜，皮蛋瘦肉粥软硬适中不仅好吃营养价值更是非常的丰富，适当的多喝点皮蛋瘦肉粥特别有利于我们身体的健康，是最佳的早餐食物，所以说还是皮蛋瘦肉粥好吃。
八、皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？
食材准备：皮蛋，大米，瘦肉，盐，白胡椒，香菜，食用油，葱花，姜丝，鸡精，料酒，淀粉。
做法：
1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。
2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水去腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加入食盐，白胡椒，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。
3.将皮蛋放入锅中煮三分钟，锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。
4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。
九、皮蛋瘦肉粥和香菇瘦肉粥哪个好吃？
这两种粥哪个好吃要看每个人的口味，皮蛋瘦肉粥是在白米粥里加入皮蛋、瘦肉沫和小青菜，粥的味道肉香浓郁，令人胃口大开，香菇瘦肉粥是白米粥里放入香菇沫、猪肉沫、小青菜，味道也香气四溢，这两种粥不仅营养丰富，味道鲜美，也容易消化，非常适合老人孩子食用。
十、皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃？
皮蛋瘦肉粥里面再放一点香菜就OK了，如果大家不喜欢吃香菜的话，也可以放一点芹菜，放一点香葱，放一点生菜或者白菜都可以，这样搭配起来吃既营养又好看也好吃基本上皮蛋瘦肉粥，大家都爱吃但具体搭配什么蔬菜，要看个人的口味来定
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