一、黄皮笋瓜水饺的做法？
食材用料
面粉适量、南瓜少许、盐少许
黄皮饺做法的做法
1.黄色饺子皮的做法
普通面粉和面的吃水量大约为50%到60%
也就是说500克的面粉需要加250-300克的水。
2.南瓜切片隔水蒸熟
3.去掉多余的水分（南瓜蒸出来的水偏甜）喜欢甜食的可以用它一起和面）把蒸熟的南瓜压成泥状
4.南瓜泥直接加入面粉和面成面团
5.和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟半个小时
6.把松弛好的面团再揉均匀。桌上撒上薄薄的干面粉。一直揉到面团光滑细腻不粘手不粘桌子家可以了。
7.先把面团搓成小长条。再分成10克左右的小剂子。把剂子放在手心上搓圆压扁。
8.擀成圆形就可以了。
8.做饺子馅包成成品饺子就是黄皮饺
小贴士
我这次纪录了一下南瓜泥和面的数据提供给大家参考：去掉多余水分的南瓜泥240克加入面粉340克。一点水都不加。直接和面就行！做出来的颜色呢很黄很漂亮！
二、素菜包子的做法，素菜包子怎么做好吃，素菜包子？
用料面粉130克，面筋20克，香干 50克，芝麻酱10克，虾米20克，绿豆芽 100克，菠菜100克，粉皮20克，香油50毫 升，精盐、味精、葱、姜各适量。
制作将面筋、香干、虾米、绿豆芽、粉 皮洗净切成末，菠菜洗净切段，挤去水分。一 起入盆，加葱、姜、芝麻酱、精盐、味精、香油 搅拌匀。再用发面擀皮子，放入馅，制成包子 摆人屉中，用大火蒸约15分钟即成。
特点富含钙、铁、维生素A、维生素C。
三、笋瓜馅包子正宗做法？
材料
沙拉油 20g,水 130c.c,日正中筋营养强化面粉 300g,速发酵母粉4g,细砂糖 20g,鲜奶 30g,盐 1g,奶粉 20g,绞肉 320g,竹笋 300g,葱 1根,酱油 5g,日正白芝麻香油 5g,鸡蛋 1颗,姜 4片,米酒 5g,盐 2g,白胡椒粉 5g
笋瓜蒸包的做法
1、中筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、加入再加入鲜奶、水、酵母粉用手揉至光滑成团,静置发酵约1.5小时
2、新鲜知竹笋.鸡蛋去壳、胡萝卜.姜去皮,全部食材切丁.调味料放入不锈钢盆再全部用抓均匀
3、发酵完成面团再揉至光滑分割12等份，每个约40g，压扁每个擀成内部稍厚,将馅放入皮道上再将馅包紧
4、底垫不沾纸放入蒸笼内盖上锅盖再发40分钟至包子发的蓬松的感觉
5、中火蒸15分钟,时间到关火,盖子开一小缝放至放置约5分钟即完成
四、素菜包子热量？
素菜包子的热量取决于其成分和制作方法，但通常情况下，素菜包子的热量低于传统的肉包子。具体原因和如下：1. 素菜包子通常是由面粉，水，蔬菜等简单的原材料制成的，与肉包子相比，他们包含更少的脂肪和热量。因此，在一个相同大小的包子中，素菜包子通常会更低热量。2. 如果素菜包子的烹饪方式是蒸，而不是油炸或煮，那么同样的，它们的热量也会更低。3. 但是，应该注意的是，素菜包子中也有很多糖分，并且可能含有一些高热量的调味料，如酱油、糖、油等等。因此，在选择素菜包子时，我们应该注意他们的配料，并量力而行。
五、笋瓜肉馅包子的做法？
热锅凉油，放入姜沫爆出香味儿，这里油要多一点，这样拌出来的馅更香;放入肉沫迅速翻炒至肉沫变色，倒入料酒和生抽，翻炒均匀，再放入十三香、盐、鸡精，翻炒均匀;关火盛出，然后将粉条放入肉馅中，并搅拌均匀;最后再放入笋瓜丝儿，拌匀，笋瓜粉条包子馅就好了，可以包包子。
六、黄笋瓜怎么做包子？
切成小丁，加入盐，耗油，香精，搅拌均匀就可以包成包子啦
七、笋瓜素馅包子的做法？
沙拉油 20g,水 130c.c,日正中筋营养强化面粉 300g,速发酵母粉4g,细砂糖 20g,鲜奶 30g,盐 1g,奶粉 20g,绞肉 320g,竹笋 300g,葱 1根,酱油 5g,日正白芝麻香油 5g,鸡蛋 1颗,姜 4片,米酒 5g,盐 2g,白胡椒粉 5g
笋瓜蒸包的做法
1、中筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、加入再加入鲜奶、水、酵母粉用手揉至光滑成团,静置发酵约1.5小时
2、新鲜知竹笋.鸡蛋去壳、胡萝卜.姜去皮,全部食材切丁.调味料放入不锈钢盆再全部用抓均匀
3、发酵完成面团再揉至光滑分割12等份，每个约40g，压扁每个擀成内部稍厚,将馅放入皮道上再将馅包紧
4、底垫不沾纸放入蒸笼内盖上锅盖再发40分钟至包子发的蓬松的感觉
5、中火蒸15分钟,时间到关火,盖子开一小缝放至放置约5分钟即完成
八、笋瓜包子馅怎么调？
1.
首先准备笋瓜500克切成丝，如下图所示。
2.
然后准备鸡蛋150克，打入到碗中，接着用筷子搅散。
3.
锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，小火翻炒至定型。
4.
然后直接盛出，如下图所示。
5.
接着准备韭菜150克，切成碎末状。
6.
准备一个干净的盆子，里面放入笋瓜500克，韭菜150克，鸡蛋150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，五香粉15克，鸡精15克，香油15毫升。
7.
用筷子混合调拌均匀即可，如下图所示，笋瓜包子馅就调好了。
九、天方包包子素菜配方？
锅中水烧开，加食用油、一勺盐，放青菜焯水2分钟，捞出放凉，放入洗净的香菇焯水2分钟捞出，青菜剁碎，用纱布挤干水分，香菇切丁，打3个鸡蛋搅散，倒锅中炒成鸡蛋碎，豆腐丁放油锅中炸熟成，碗里加入500克普通面粉、5克酵母、5克白糖，用260克的30度温水和面，和成大絮状，揉成面团，盖上盖子醒10分钟...
十、素菜包子的做法？
首先准备原料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、1克小苏打。鸡蛋3个、胡萝卜200克、香菇20克、木耳20克、细粉100克、豆腐100克。
辅料：50克植物油、30克猪油、10克盐、20克姜末、15克生抽、2克五香粉、20克小香葱、20克香油。
制作方法：
和面：500克中筋面粉中加入5克酵母，10克白糖，1克小苏打，分次加入260克35度以下的温水拌成絮状，再加入10克猪油揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵1小时。包包子和的发面比平时包馒头时稍软。
制作馅料：3个鸡蛋炒成鸡蛋碎；200克小胡萝卜刮成细丝，用盐杀水后剁成碎，20克香菇泡发后剁成碎；20克木耳泡发焯水后剁成碎；100克细粉泡软再用热水发过后剁成碎，100克豆腐皮剁成碎。锅内加入50克植物油，20克猪油，油烧热后加入除鸡蛋碎外的以上馅料拌匀，再加入10克盐，20克姜末，15克生抽，炒拌均匀关火。最后加入鸡蛋碎，2克五香粉，20克小香葱，20克香油拌匀即可。面发酵至2倍大，组织呈蜂窝状即可。
将面团取出，放案板上揉搓排气，然后再醒面10分钟。这样包出的包子白，且组织柔软细腻。然后将面分成约40克的剂子，再擀成中间厚两边薄的面皮。
将40克馅料包入，捏成均匀的褶皱。
将包子放入笼中，盖上笼盖，再醒发30分钟。
锅内放水，水开后放进蒸笼，圆汽后蒸10分钟关火，焖5分钟后再掀盖取包子，又白又胖又香又好吃的大包子出锅了
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