一、海带如何做成味精?
具体步骤如下:
1.用厨房纸吸干海带上的水分。
2.将海带卷起来,切丝。今天小朋友学习到了一种新的切丝技巧:面对大块薄片的食物,我们切丝之前可以先卷起来,这样切丝会比较方便。平铺在垫油纸的烤盘里,放入230度预热5分钟的烤箱里烤5分钟。
3.海带烤制5分钟后,将海带全部赶到一边,另一边倒入虾皮,入烤箱继续烤制3分钟即可。注意不要离开烤箱,以免烤糊。
4.将烤干的海带丝掰断,放入搅拌机干货搅拌杯内。
5.将烤干的虾皮也放入搅拌杯内。加入10克白糖。
6.拧紧搅拌杯,放入搅拌机底座上,启动开始按键,进行搅打 搅打3个程序即可,将制作好的海鲜味精装入干燥的带盖小玻璃瓶内,便于存储。
7.自制的海鲜味精完成了!炖菜、拌肉馅、煮面条、做煎饼的时候都可以加入海鲜味精提鲜。食用自制的食物原料海鲜味精,安全放心,而且制作简单,使用起来用处多。
二、如何做海带泡菜?
[原料/调料] 海带芽(干货)
1/2杯 红萝卜丝 1杯 蒜末 1/3大匙 葱末 1大匙调味料A:盐 1/3大匙 调味料B:糖
2/3大匙 白醋 1又1/2大匙 香油 1又1/3大匙 [制作流程] (1)将海带芽略洗后用水泡开,约20分钟后沥干水份备用。 (2)将红萝卜丝加入1/2份量的盐搅拌均匀,腌渍15分钟后再将盐水滤除,用冷开水将红萝卜丝洗净沥干备用。 (3)将海带芽、红萝卜丝、剩下1/2份量的盐及调味料B混合搅拌均匀入味即可食用,冷藏约可保存3~5天。
三、如何做海带面?
1· 海带丝洗净切碎
2· 放入味精、辣椒粉、盐搅拌均匀
3· 起火煮面,放入一个鸡蛋
4· 加入腌制的海带丝、按个人口味加入适量酱油!再调节下咸淡
5· 面条煮熟关火加入香油
6· 可以吃了!
四、如何做海带烧肉?
食材用料
海带200克,五花肉500克,香叶2片,生抽1/2汤匙,老抽1/2汤匙,五香粉1茶匙,植物油1汤匙,黄酒1/2汤匙,冰糖1小把,姜2片
做法步骤:
1,将海带泡去盐份洗净,卷成卷,切手指略宽的段,将海带条打成结
2,五花肉成块,洗净控干水
3,锅里倒入少许植物油,烧热后,放入五花肉
4,煸炒变色出油后,放入姜片和香叶,继续炒
5,加入老抽和生抽,加入冰糖一把
6,加入适量黄酒,加五香粉
7,加入过滤后的水,没过肉就好,大火煮开,转小火炖半小时
8,加入海带结,继续炖20分钟即可
五、清炒海带丝?
主料
海带1片
辅料
油1勺 盐半勺 葱花2克
方法步骤
步骤1
海带洗赶紧
步骤2
切成丝
步骤3
油锅烧热,放入海带丝,翻炒至微软
步骤4
放入盐调味
步骤5
淋入适量水
步骤6
盖上锅盖,烧至收汁
步骤7
撒入葱花即可
步骤8
简单清爽的小菜上桌喽
六、香酥海带是如何做的?香酥海带是如何做的?
材料 干海带45g,黄瓜半截约180g,蒜头一瓣,生抽2大勺,香醋2大勺,糖半小勺,香油一大勺,熟白芝麻一大勺,红辣椒一个 做法 1、将干海带用清水浸泡一小时,泡发后洗净沥干 2、将海带切块打结待用 3、将红辣椒去籽切细丝,黄瓜去皮切细丝待用 4、烧一锅开水,往水中加一小勺醋,把海带扣放进去煮,水开后煮约3分钟即可,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用 5、将蒜头压成蒜蓉,放入一个大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀 6、倒入海带扣、黄瓜丝和辣椒丝拌匀 7、再倒入熟的白芝麻,彻底拌匀即可
七、如何做洋葱拌海带?
以下是制作洋葱拌海带的具体步骤:
所需材料:
1. 海带:150克
2. 洋葱:3颗
3. 大葱:适量
4. 蒜泥:适量
5. 鸡精:适量
6. 醋:适量
7. 生抽:适量
8. 红油豆瓣酱:适量
9. 芝麻:适量
10. 香油:适量
步骤:
1. 海带清洗干净,用清水浸泡20分钟,再用清水冲洗几次,使其软化。
2. 在一锅中放入海带,加入足够的水,开火煮沸后,用小火煮15分钟左右,直到海带变得柔软(时间会根据海带的品种和大小而不同)。
3. 取出煮好的海带放入碗中,加入适量的鸡精、醋和生抽,搅拌均匀腌制10-15分钟。
4. 洋葱和大葱分别切成丝状。
5. 在一个小碗中加入适量的蒜泥、红油豆瓣酱和鸡精,搅拌均匀。
6. 将腌制好的海带放入拌匀的调料中,加入切好的洋葱丝和大葱丝,搅拌均匀。
7. 在最后加入芝麻和香油,拌匀即可。
以上就是制作洋葱拌海带的详细步骤,祝您做菜成功!
八、如何做海带炖萝卜?
下面是海带炖萝卜的做法:
材料:
- 海带 100克
- 萝卜 200克
- 瘦肉 100克
- 香菇 3朵
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 海带提前泡发,萝卜去皮切成块状,香菇切片,瘦肉切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和瘦肉块,炒至肉块变色后,加入适量的料酒翻炒均匀。
3. 放入萝卜块和香菇片,加适量的水,盖上锅盖煮开后转小火,慢慢炖煮30分钟左右。
4. 加入泡发好的海带,继续炖煮5分钟左右,直至海带软烂。
5. 根据个人口味加入适量的盐、酱油和糖,再煮一会儿即可。
小贴士:
1. 提前泡发海带可以使得烹饪时间缩短,同时也会更好吸收调料的味道。
2. 萝卜和香菇可以根据个人口味进行增减,如果不喜欢香菇的口感可以不加。
3. 炖煮的时间需要根据个人口感和材料大小进行调整,否则可能会造成海带和萝卜的口感不佳。
九、如何做木耳海带汤?
1.海带洗净、切丝,黑木耳泡发、洗净、切丝。
2.猪瘦肉洗净后切成丝,用淀粉拌匀。
3.将猪瘦肉丝与海带丝、黑木耳丝一同放入锅内,加入适量的清水,煮沸几分钟后关火。
4.加入适量味精和盐即可
十、如何做肉炒海带?
关于这个问题,材料:
1. 海带:150克
2. 瘦肉:150克
3. 葱姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐、糖、胡椒粉:适量
7. 水淀粉:适量
做法:
1. 海带先泡发至软化,洗净切丝备用。
2. 瘦肉切成条状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉翻炒至变色,加入料酒煮至无味。
5. 加入海带丝翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉调味,继续翻炒。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,炒匀即可。
温馨提示:
1. 海带已经有一定的咸味,调味时要注意不要加太多盐。
2. 炒制时间不宜过长,以免影响口感。
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