一、凉饭和凉菜能不能变成炒饭？
正常做炒饭的话，都是要用凉掉的米饭去做。如果你把凉饭和凉菜混在一起炒的话，也可以。但是如果炒蛋炒饭的话就凉米饭去炒。基本上剩菜和米饭盖在一起炒的话，就像盖浇饭一样。不能算得上是炒饭。炒米饭需要加油！把米饭重新加工一下，叫炒饭。
二、凉皮算不算凉菜？
凉皮，凉皮也算一种凉菜，但是这么多年了我都把它当做主食使用
三、怀孕初期可以经常吃凉菜吗？
怀孕初期不能经常吃凉菜，以免引起脾胃功能失调，也会影响到营养的摄入，建议你少吃一些过于生冷的食物，以免引起脾胃虚寒，导致恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃一些高蛋白的食物补充营养，不要受凉，不要熬夜。
四、凉豆芽怎么拌素凉菜？
首先要选胖一点的豆芽，因为胖一点的豆芽，比较脆爽，然后切点红萝卜丝，再切一点木耳丝，然后锅中烧水，把豆芽和胡萝卜丝木耳一起放进锅里十秒钟捞起来马上放进冷水快速的透凉，在空干水分，放进盆里，加上蒜末香菜，辣椒粉，然后锅中烧热油，烧到七分热，把油浇在辣椒粉上面，用盖子闷一分钟后，开始调味，少许的白糖，生抽，香油，少许鸡精，然后搅拌均匀就成了一道凉拌素菜，
五、什么饭不怕凉？
1、猪皮冻、猪头焖子、粉肠，他们不仅是下酒好菜，也是养颜美容的必备菜品，年夜饭每一顿都离不开他们。
2、蘸酱菜也叫大丰收，它随意搭配啊，各种辣椒（大辣椒、彩辣椒、青麻椒等）、茄子也能蘸酱吃，萝卜苗、菠菜、冻白菜、水萝卜都可以蘸酱吃，每次年夜饭就靠它解腻。
3、五彩大拉皮浇上浓浓芝麻酱，加上少许酱香肉丝，它可是凉菜里的头盘，家家户户过年都有这道菜。
六、凉饭的做法？
食材：冷米饭500克、香肠500克、鸡蛋50克。
配料：小葱
调料：盐、鸡粉。
制作方法：
1.把香肠改一下刀，先把香肠对半切开，然后切成香肠丁，切好放在盘中备用。
2.小葱切成葱花，切好备用。
3.碗中打入两颗鸡生的蛋，然后用筷子打匀备用。
4.锅中加入适量的菜籽油，不粘锅小技巧：先润一下锅，待锅烧热，油温升高后关火，等温度下来再点火下入香肠丁炒香后下入冷饭，这样子做保证你铁锅炒饭不会粘锅。
5.用锅铲把冷饭压散，然后开大火翻炒，将冷饭炒热炒透估计需要两三分钟。
6.冷饭炒透铺开，将打好的鸡蛋液均匀的洒在米饭上，然后继续翻炒。
7.把蛋液炒散凝固，加点盐和鸡粉调味，把葱花也加进来，主要是增香配色。
8.将调料炒匀炒化即可出锅装盘。一道香喷喷的香肠炒冷饭就做好了，既好吃又管饱。
七、凉皮和凉菜哪个热量高？
做这两种食品区分那个热量高要看其原材料，凉皮的原材料是面粉，是碳水化合物，热量偏高，而凉菜的原材料基本都是蔬菜类，即使配些菌类啥的热量也是很低的，凉菜类也有熟肉类，蛋白多热量更低，所以显而易见凉皮要比凉菜的热量高很多。
八、凉菜汤能不能拌饭？
可以啊，凉菜汤有部分是凉菜里面腌制出的水分
九、凉瓜牛肉饭介绍？
就是凉瓜切片炒牛肉片的快餐。
十、什么饭是凉的？
凉的饭是寿司。
其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
