一、2021夏季员工餐菜谱有哪些？
夏季可以安排夏季的时令蔬菜，像一些黄瓜，西红柿，苋菜，茄子，豇豆，冬瓜等都是夏季常见的蔬菜，菜谱可以根据素菜种类，荤素搭配。例如：凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌凉粉等夏季凉拌菜，油焖茄子，地三鲜，西红柿炒鸡蛋等下饭菜，还可以搭配鱼类，鸡鸭鹅，大排等大荤。汤类可以安排冬瓜海带，紫菜等。
二、员工餐菜谱大全家常菜做法？
主料：莴笋一个、精瘦肉100克
辅料：红椒半个、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香葱3根
步骤：
1、准备做莴笋炒肉丝所需的食材
2、精廋肉切细丝
3、肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠
4、红椒切丝、香葱切段
5、莴笋切细丝
6、锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均匀
7、下入红椒和葱段加入少量的食盐翻炒均匀
8、下入莴笋丝翻炒均匀
9、加入少量的鸡精提味即可出锅了
主料：莴笋一个、精瘦肉100克
辅料：红椒半个、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香葱3根
步骤：
1、准备做莴笋炒肉丝所需的食材
2、精廋肉切细丝
3、肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠
4、红椒切丝、香葱切段
5、莴笋切细丝
6、锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均匀
7、下入红椒和葱段加入少量的食盐翻炒均匀
8、下入莴笋丝翻炒均匀
9、加入少量的鸡精提味即可出锅了
蚂蚁上树
主料：绿豆粉丝100克、猪肉末80克
辅料：食用油适量、熟黑芝麻适量、葱花适量、姜适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱一勺、料酒适量、盐适量、六月鲜酱油适量、老抽少许
步骤：
1、将浸泡好的粉丝切三段
2、准备好肉末
3、将郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切末
4、锅中油热后下肉末煸炒
5、肉末炒变白后加入料酒和豆瓣酱
6、把豆瓣酱煸出红油后加入葱姜蒜末（葱花放一半）
7、炒香后放入六月鲜、老抽和盐
8、再倒入适量清水
9、水开后下入粉丝翻炒
10、把粉丝炒软透亮，水分也被粉丝吸入后，下入剩余的葱花和黑芝麻翻炒均匀
11、装入碗内即可享用
三、员工餐菜谱包括做法？
早餐：豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干二、中餐晚餐周一中餐：清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬等等；
午餐青笋肉片、青椒炒鸡肉、西芹炒肉、豆角炒肉、干煸扁豆、山药炒木耳、黑木耳炒腐竹、花生黄瓜蔬菜等等晚餐可以借鉴早餐的。
四、儿童夏季菜谱家常菜做法？
1. 番茄炒蛋：
材料：鸡蛋2个、番茄半个、盐适量、油适量、葱花适量。
做法：
1）鸡蛋打散备用；
2）番茄切小块；
3）锅内加油，放入葱花煸炒出香味；
4）放入番茄块翻炒至软烂；
5）倒入鸡蛋液，加入适量盐，翻炒均匀即可。
2. 清蒸鲈鱼：
材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱花适量、米醋适量、盐适量。
做法：
1）鲈鱼洗净去鳞后，斜切两刀；
2）在鱼身上放上姜片；
3）锅内放入清水，加入适量盐和米醋，烧开；
4）将鲈鱼放入蒸锅，盖上盖子，蒸10分钟左右；
5）蒸好后撒上葱花即可。
3. 紫菜蛋花汤：
材料：紫菜少许、鸡蛋1个、水适量、盐适量、葱花适量。
做法：
1）鸡蛋打散备用；
2）锅内加水烧开，放入紫菜，焯水；
3）将打散的鸡蛋液倒入锅内；
4）加入适量盐调味，煮开后撒入葱花即可。
4. 炒青菜：
材料：青菜适量、盐适量、油适量、葱末适量。
做法：
1）青菜洗净切段备用；
2）锅内加油，放入葱末炒香；
3）放入青菜翻炒至变软；
4）加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
5. 煎鸡蛋：
材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量。
做法：
1）鸡蛋打散备用；
2）锅内加油热后，倒入鸡蛋液；
3）摇晃平底锅，使鸡蛋液均匀铺开；
4）煎至两面金黄即可，加适量盐和葱花调味。
五、潮汕员工餐菜谱？
用料：
乌鸡1只约2斤，土豆2个，盐适量
老抽适量，蚝油1勺，小葱节少许
干辣椒看个人囗味，干花椒8克
草果5个，八角3到4个，
火锅底料4分之一包，老姜一大块
大蒜两瓣，菜籽油可以多点
料酒少许，鸡精1勺，十三香1勺
步骤 1
先准备一只乌鸡，砍好后，加入盐一勺，少许料酒，少许老抽上色，十三香少许，没有的可以不放，搅拌均匀备孕。
步骤 2
下面是辅料，菜籽油半盆，没有的话用普通的大豆油也行，火锅底料，没有可以不放，干辣椒喜欢可以多放，小葱切成两段，大蒜拍一下，干辣椒草果八角放一起，备孕
步骤 3
嗯，我们先把锅烧热，下入菜籽油，六成油温下入土豆炸，炸熟捞出即可，备孕
步骤 4
锅内留宽油，下入大蒜生姜，
步骤 5
紧接的下入，干辣椒，八角，草果
步骤 6
炒香后加入鸡块，翻炒
步骤 7
半炒半炸，炒干后打掉油，留少许油就行
步骤 8
然后加入火锅底料，把它炒开，
步骤 9
接着加入一大勺水，末过鸡肉，在下入土豆，大火烧开，
步骤 10
紧接着加鸡精，蚝油，老抽少许，生抽少许，
步骤 11
大火烧干汤汁后，丟入小葱翻炒即可
六、湘菜员工餐菜谱？
可以根据具体需求和口味偏好进行调整，以下是一些常见的湘菜员工餐菜谱示例：
1. 辣椒炒肉：将猪肉切成薄片，用辣椒、蒜末、姜末等调料炒制，加入适量的盐和酱油调味。
2. 湘味红烧肉：将猪肉块煮至八成熟，然后用糖、酱油、豆瓣酱、葱姜蒜等调料进行红烧，最后加入适量的水和盐，慢慢炖至肉变得酥软。
3. 口水鸡：将鸡肉先煮熟，然后撕成丝。再加入辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末等调料拌匀即可。
4. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用辣椒豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末等调料爆炒，最后加入适量的水和盐，稍微煮一会儿。
5. 湘菜炖菜：可以选择莴苣、茄子、豆角等蔬菜，加入适量的肉类或豆腐，用酱油、盐、蒜末等调料进行炖煮，慢慢炖至菜肴入味。
这些菜谱只是一些常见的湘菜员工餐示例，具体的菜品选择和调料使用可以根据实际情况进行调整。同时，为了保证员工餐的营养均衡，建议搭配一些清淡的蔬菜汤或凉拌蔬菜作为配菜。
七、春节员工餐菜谱？
春节（中国新年）是中国最重要的传统节日之一，家人和朋友们会聚在一起庆祝新的一年的到来。在春节期间，企业或组织通常会为员工准备特别的餐点，以表达对他们的感激之情，并增强团队凝聚力。以下是一些建议的春节员工餐菜谱：
前菜/开胃菜：
1. 春卷 - 象征财富的金黄色春卷，里面可以包含各种蔬菜和肉类。
2. 凉拌海蜇 - 清爽可口，适合冬季食用。
3. 凤尾鸡丝 - 用鸡肉、黄瓜等制作的凉菜。
4. 拍黄瓜 - 蒜香味的凉菜，简单又开胃。
主菜：
1. 饺子或包子 - 春节传统食物，象征着财富和好运，可以选择多种馅料。
2. 红烧肉 - 肥而不腻，带有甜味的红烧肉是春节期间的传统菜肴。
3. 清蒸鱼 - 鱼是春节餐桌上的必备菜肴，象征着年年有余。
4. 家常豆腐 - 口味丰富，适合大众口味。
5. 香菇滑鸡 - 鸡肉与香菇的搭配，营养丰富。
蔬菜：
1. 酸辣土豆丝 - 简单且受欢迎的一道菜。
2. 干煸四季豆 - 香脆可口，四季豆也是春节常见的蔬菜之一。
3. 发财好事（蚝豉）炒菜胆 - 菜胆（油菜）炒上发财好事（即蚝豉），寓意好市发财。
甜品/水果：
1. 八宝饭 - 含有多种果料和豆类的甜饭，寓意丰裕富足。
2. 汤圆 - 通常在元宵节吃，但也可以在春节享用，代表团圆和美好。
3. 水果拼盘 - 精美的水果拼盘，可以包括橘子、苹果、葡萄等新鲜水果，寓意大吉大利。
饮料：
1. 茉莉花茶或普洱茶 - 提供热茶可以帮助消化，也符合中国传统。
2. 果汁或软饮 - 根据员工的喜好准备。
总之，根据公司预算和员工偏好，菜谱可以适当调整。春节聚餐往往还会伴随一些传统习俗和活动，如发红包、抽奖游戏等，以增加节日气氛。
八、春天员工餐菜谱？
春天是万物复苏的季节，为员工提供美味的餐饮也是企业关注员工健康的重要举措。在春季餐谱中，可以增加新鲜蔬菜、水果和海味等食材，注重色香味俱佳、营养均衡。如莲藕汤、凉拌海带丝、绿豆汤等都是春季适宜的健康美食。此外，对于工作繁忙的员工来说，快手菜也很受欢迎，例如剁椒鱼头、红烧肉等。总之，春季餐谱应以健康、美味、方便为主，满足员工的口味需求。
九、员工餐素菜菜谱？
员工餐素菜的菜谱
炒菜类：鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲花白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。
拌菜类：拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。
汤菜类：冬瓜汤、绿豆南瓜汤。
十、员工餐大锅菜菜谱？
大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐、萝卜土豆炖牛肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、梅菜扣肉、笋干炖三层肉、土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）、红烧茄子、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、冬瓜丸子汤、干炸小黄鱼、干炸带鱼、炸丸子、芫爆里脊、（香菜炒肉丝）、溜肉片、小白菜氽丸子、菠菜炒粉丝、猪肉白菜炖粉条、素炒胡萝卜片、、瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、红烧肉炖海带等等。
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