一、蒸鱼豉油怎么做？
可以呀原料：多宝鱼一条 – 蒸来吃的鱼，一斤半左右最好配料：葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，最重要的调料：李锦记蒸鱼豉油做法：
1) 鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。
2) 蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 - 我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。
3) 另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。
4) 最后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。好了，这个真的很简单哦，只要鱼鲜活，火候到位，调料合适，一道可以上家宴的简单大菜就做好了：）
二、蒸鱼豉油是什么?蒸鱼豉油怎么用？
1、蒸鱼豉油即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，用来蒸鱼用的一种豉油。
2、主要原料水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，食用香精。
3、主要营养成分能量，蛋白质。主要食用功效佐餐凉拌，烹调炒菜。
4、在蒸鱼出锅后淋上点蒸鱼豉油，味道鲜美。
5、一般是与鱼翻炒，或是直接淋在蒸熟的清蒸鱼上
三、罗非鱼蒸鱼豉油怎么做？
家庭制作蒸鱼菜肴时，加点蒸鱼豉油能起到很好的提鲜调味效果。自制蒸鱼豉油，比超市里的成品要便宜很多，而且这种自制蒸鱼豉油味道很好，不仅能用来蒸鱼，还可以用于炒菜等。
原料：
芹菜、香菜、胡萝卜、葱各100克，生姜30克，青、红椒各适量。
调味料：
美极鲜味汁100克，鸡粉、冰糖各60克，鱼露25克，生抽150克，老抽12克，胡椒粉2克，清水1250克。
准备工作：
芹菜、葱、香菜洗净切段，胡萝卜、生姜切片。
操作步骤：
1、锅中放油烧热，将上述原料放入用小火煸出香味。然后加入清水大火烧开，然后转小火煮至10分钟。
2、把煮过的蔬菜捞出，保留蔬菜汤。
3、把所有调味料都倒入蔬菜汤，搅拌均匀，再次烧开后，即可放入器皿中保存。
这种自制蒸鱼豉油放入冰箱冷藏可存放很长的时间。
四、蒸鱼豉油怎么做鱼？
1、食材：河鳗1条、淀粉10g、豆豉10g、姜葱叶适量、花椒适量、糖适量。
2、首先鳗鱼洗净，去掉所有的肚子、腮等，切成1cm厚的段。
3、鱼肉两面沾上薄薄的淀粉，鱼皮部分不要沾，沾好后摆入盘中4、小葱除绿叶外的部分竖切细丝，姜切细丝，把葱丝姜丝洒在鱼上面。
五、豆豉豉油蒸鱼怎么做？
第一步：腌鱼准备宰杀干净的草鱼一条，从中间片开 取一半切成均匀小块，把切好的鱼块放入盆中，加入少许食盐和适量清水，洗净鱼块上的血水以后 捞出，挤干水分，准备腌制~
第二步：配料盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，蚝油10克增鲜，准备生姜一块，切成姜末，和鱼块放在一起，抓拌至鱼块把料汁全部吸收，加入少许干淀粉，再次拌匀腌制15分钟~
第三步：搅拌我们切一些蒜末，准备豆豉一把，切碎，放入盆中，加入明油10克，搅拌均匀备用~
第四步：蒸鱼然后把腌好的鱼块摆放在盘中，把豆豉均匀倒在鱼块上，锅内水烧开以后，把鱼块放入锅中，转中火蒸5分钟，把鱼块蒸熟、蒸入味~
第五步：出锅再准备小葱几根，切成葱花，小米椒2个，切成圈，5分钟以后，把鱼块取出，撒上葱花小米椒，起锅烧油，油温七成热时，把热油浇在小料上激出香味即可~
六、蒸鱼豉油蒸鱼怎么用？
1、蒸鱼豉油的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美。
2、蒸鱼豉油是可以拌凉菜的，除此之外蒸鱼豉油还可以炒菜，比如说菜花炒肉，可以在炒面炒蛋的时候多加入一些证据是由，尤其是，有一些人非常喜欢吃凉拌面，在拌的过程中加入其它的调料之后，也可以加入一些蒸鱼豉油，让味道更加的鲜美。
七、用蒸鱼豉油怎么蒸鱼？
1)鱼洗净擦干，在鱼身斜划数刀，用姜和料酒腌制约10分钟。（注意此时可以不用撒盐，或只撒很少量的盐）
（2）放到蒸锅上，蒸约15分钟。
（3）将葱白切成较细的葱丝，码放在已经蒸好的鱼身上，并将蒸鱼豉油也适量淋在鱼身上（由于豉油有咸味，所以提醒注意前面第（1）步时盐的用量）
（4）将适量食用油加热（起烟后约10秒），迅速将热油淋到鱼身上。
八、蒸鱼豉油国标？
无国标，类似酱油的一种，选购时可参考酱油国标：
GB 18186-2000 酿造酱油
一、高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）
1.色泽
特级：红褐色或浅红褐色，色泽鲜艳，有光泽
一级：红褐色或浅红褐色，色泽鲜艳，有光泽
二级：红褐色或浅红褐色
三级：红褐色或浅红褐色
2.香气
特级：浓郁的酱香及酯香气
一级：较浓的酱香及酯香气
二级：有酱香及酯香气
三级：有酱香及酯香气
3.滋味
特级：味鲜美、醇厚、鲜、咸、甜适口
一级：味鲜美、醇厚、鲜、咸、甜适口
二级：味鲜，咸、甜适口
三级：鲜咸适口
4.体态：澄清
二、高盐稀态发酵酱油低盐稀态发酵酱油
1.色泽
特级：鲜艳的深红褐色，有光泽
一级：红褐色或棕褐色，有光泽
二级：红褐色或棕褐色
三级：棕褐色
2.香气
特级：酱香浓郁，无不良气味
一级：酱香较浓郁，无不良气味
二级：有酱香，无不良气味
三级：微有酱香，无不良气味
3.滋味
特级：味鲜美、醇厚、咸味适口
一级：味鲜美、咸味适口
二级：味较鲜、咸味适口
三级：鲜咸适口
4.体态：澄清
九、蒸鱼豉油用法？
材料：鲈鱼适量、红椒适量、黄椒适量、小葱适量
辅助材料：姜适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量
1、鲈鱼去腮去内脏并且洗净，在鱼身上划花刀，加料酒，身上撒些盐。
2、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。鲈鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
3、蒸好的鱼取出，去掉盘子中的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。均匀地淋上蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
4.美味又好吃的蒸鱼豉油用法完成开吃了。
十、蒸鱼豉油和蒸鱼豉油有什么区别？
蒸鱼豉油和蒸鱼豉油还是有区别的。蒸鱼豉油和蒸鱼豉油区别说的是各个厂家之间生产的产品对比所后得到的结果，就是区别所在，有的厂家生产的蒸鱼豉油口味发甜，有的厂家生产的蒸鱼豉油口感醇厚，这些特点是厨师在加工菜品时根据自己的技术自己选用的。
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