一、焗炉焗龙虾的做法？
1、首先大火把水烧开，水滚后放入洗干净的龙虾，焯水2分钟，时间不能太久，焯水主要为了让龙虾头和身体容易分离。
2、等2分钟后把龙虾捞起，然后冲冷水，防止虾肉过热。
3、用手拆开龙虾和身体和头。
4、先把后面的身子放一边，把头斩开分成两半，不用担心很好劈开的。
5、先把烤箱焗炉预热200 度。将上面处理好的龙虾头放入焗盘里，倒少许食用油，淋在龙虾头壳里面。
6、烤箱焗大概45 - 60 分钟，焗干水份
7、虾尾部同样放入烤箱，有低温烹饪功能的最好低温60度焗大约30分钟。
8、时间这个主要看龙虾的大小来定，大小尺寸完全相同，一般大火蒸多5至8 分钟，龙虾个头较大的话多数蒸10分钟就好。
9、虾尾烤熟后去除虾壳。虾肉熟透，从中间切成两半件。
10、最后切好的虾肉，放入烤好的虾头里就可以开吃了，香到不得了的原味龙虾就做好了!
二、蛋黄焗龙虾介绍？
菜 名： 蛋黄焗龙虾 主 料： 活龙虾 配 料： 咸蛋仁、高汤、芹菜末 做 法： （1）将龙虾洗净、切辨打上少量生粉，用上火炸至七成熟，待用。
（2）咸蛋仁蒸熟切粒后，用高汤下鼎用慢火同龙虾一起焗至熟透，便可。 特 点： 味鲜美，有蛋黄香味，色泽鲜艳
三、黄油焗龙虾的做法，黄油焗龙虾怎么做？
用料
龙虾 1只
黄油 100克
芝士 2片
盐
鸡精
生粉
做法
1.龙虾排尿切块
2.龙虾块粘生粉油炸，捞出
3.龙虾头清蒸摆盘
4.另外起锅，放黄油，放高汤，放芝士片，放盐味精调味道，放生粉勾芡汤汁 5汤汁倒到龙虾身上，
四、炒海鲜与焗海鲜区别？
炒海鲜是把海鲜放锅里直接炒了，焗海鲜是把海鲜放锅里稍微炒一下，再放调料，关小火慢慢焗的。
五、焗海鲜酱汁配方？
准备食材：瑶柱 6个大虾， 4只洋葱 ，半颗大蒜 ，半头蚝油 ，4大勺酱油 ，2大勺料酒 ，3大勺白糖 ，1大勺辣椒粉， 2大勺胡椒粉， 1小勺花椒 ，几粒就行食用油约200毫升
制作过程：
1.先将食材清洗干净，瑶柱有很多细沙一定要多洗几遍直到没有细沙为止
2.将虾切段，然后将瑶柱和虾一起上锅蒸熟
3.再将洋葱切丁备用
4.接着将大蒜切末
5.将蒸好的瑶柱切碎
6.酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，注意油温不要太高
7.再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤
8.同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄
9.再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里，加入两大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟，关火就做好了。
六、海鲜焗饭热量？
营养素含量（单位：毫克）
热量187大卡
维生素A2.31ug
蛋白质4.22克
维生素B11.38
脂肪2.82克
维生素B20.06
膳食纤维2.14克
烟酸5.71
碳水化物36.8克
维生素E8.42
钙415毫克
铁4.51
七、焗海鲜的做法？
焗海鲜是一道非常美味的菜肴，主要材料包括各种海鲜如龙虾、扇贝、鲍鱼等，搭配上奶油和芝士等原料制成。下面是一份简单易学的焗海鲜做法供您参考：
材料：
- 龙虾、扇贝、鲍鱼等海鲜适量
- 奶油 50 克
- 芝士 50 克
- 面包屑适量
- 盐、黑胡椒粉适量
步骤：
1. 将龙虾剥开，去掉肠泥，取出虾肉备用；
2. 扇贝去壳，翻开后将其肉切成小块备用；鲍鱼洗净切成小块；
3. 热锅倒入奶油，加入龙虾肉、扇贝、鲍鱼肉，用小火翻炒至变色，加入盐、黑胡椒粉调味；
4. 将海鲜炒好的混合物倒入焗盘中，平均铺开；
5. 将芝士切成细末撒在海鲜上，再铺上一层面包屑；
6. 放入预热好的烤箱中，200度烤制约15-20分钟至表面金黄即可。
这样一盘美味的焗海鲜就完成啦！
八、风范汁焗龙虾配方？
用料
龙虾 1只大概500克
蒜 1瓣
盐 一小勺
糖 半小勺
生粉 1小勺
三花淡奶 1碗
黄油 30克
风范龙虾的做法步骤
1.1碗三花淡奶+1勺子盐+半勺子白砂糖+1勺子生粉半均匀 2.龙虾切半，用纸巾吸干表面水分，薄薄撒一层生粉在表面 3.油锅180度，放入龙虾炸至虾壳变红捞起 4.另外拿一个平底锅，黄油煮化加入蒜末，倒入调好的三花淡奶慢火煮稍粘稠，放入炸好的龙虾继续煮至汁干
九、电饭锅如何焗龙虾？
用料 虾 盐焗鸡粉姜 蒜 红葱头 酒盐 电饭锅盐焗虾的做法
- 姜葱蒜等切好备用，虾洗净，去虾线用少许白酒腌一下，然后下盐焗鸡粉和盐腌10分钟电饭锅按煮饭键，烧热油，爆香姜葱蒜
- 把虾倒进锅中，均匀铺好，盖上锅盖，焗一会儿，然后开盖翻身，再盖上锅盖，继续焗煮的过程，虾会出水，如果喜欢湿一点的可，等虾熟透就可以起锅了我喜欢干身点的，等收汁至干身便可
十、黑松露焗龙虾特点？
黑松露以其鲜美的味道以及丰富的微量元素一直是厨师们争相使用的高等食材。
波士顿龙虾采用焗的烹饪手法，在保留原汁原味的同时更丰富了整个菜品的味道层次。黑松露的味道与龙虾的鲜味结合，将整道菜的鲜美提升到无法比拟的高度。入口鲜香，口中龙虾肉回甘，在舌根处还能感受到松露酱补充的极鲜的口感
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