一、黄焖素菜系列菜品有哪些？
黄焖素菜是一道常见的中国菜品，以黄豆制成的黄焖酱为基础调料，搭配多种素菜烹制而成。以下是一些常见的黄焖素菜系列菜品：
1. 黄焖豆腐：使用嫩豆腐切块，加入黄焖酱、蘑菇、胡萝卜等蔬菜炖煮而成。口感细嫩，汤汁浓郁。
2. 黄焖青椒土豆丝：将青椒和土豆切丝，炒至微微变软后加入黄焖酱翻炒，火候适宜时出锅。这道菜色彩鲜艳，口感清爽。
3. 黄焖茄子：将茄子切段或切块，先炸至表面微金黄，再加入黄焖酱和适量水或高汤，大火烧沸后转小火慢慢炖煮至入味。茄子软嫩入味的特点使得这道菜受到很多人喜爱。
4. 黄焖苦瓜：将苦瓜去籽后切片或切段，焯水后沥干备用。锅中加入黄焖酱、姜片、蒜末和适量水或高汤，烧开后放入苦瓜炖煮片刻即可。这道菜具有苦瓜的清凉口感和黄焖酱的香浓味道。
5. 黄焖菇菌：可选择口感丰富的蘑菇或其他野生菌类，将其切片或切块后加入黄焖酱和适量水或高汤，慢慢炖煮至汁浓味香。这道菜品可以搭配多种野生菌类，口感鲜嫩。
以上只是一些常见的黄焖素菜系列菜品，根据个人喜好和季节变化，你也可以尝试使用其他蔬菜和配料进行创新。
二、黄焖素菜的做法大全？
主料
木耳(水发)100克
香菇55克 菜花70克 腐竹50克 肉馅面筋60克 烤麸200克 花生75克 青豆75克
辅料
葱8克
大料1克
酱油50克
料酒35克
香油1毫升
盐3克
糖6克
水淀粉10克
麻油3毫升
蚝油50克
南荠120克
步骤1
南荠去皮洗净切片，香菇洗净改刀，腐竹改刀，花菜洗净改刀备用
步骤2
木耳洗净备用
步骤3
面筋切小块备用
步骤4
烤麸洗净切小块备用
步骤5
葱切沫大料备用
步骤6
花生，青豆煮熟备用
步骤7
面筋，烤麸汆水后描岀控干水份备用
步骤8
锅内放油葱大料炝香
步骤9
放所有食材加料酒，酱油，蚝油烧四分钟加糖，盐，勾水淀粉加麻油，香油即可
三、饭店的素菜都有什么菜？
饭店的素菜有炒土豆丝，炒豆芽，炒豆腐皮，西红杮炒鸡蛋等等。
四、黄焖鸡的配菜可以配什么素菜？
1、黄焖鸡可以配香菇，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
2、黄焖鸡可以配金针菇、土豆和生菜。荤素搭配，营养丰富，更下饭。
五、黄焖鸡都需要哪些素菜？
黄焖鸡里面加青椒和香菇比较好。
黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于山东鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，鸡胸脯，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡是山东济南传统名菜之一，属于家常菜品，主要原料是鸡腿肉，配以青椒、香菇等，口味是咸香，工艺是焖，烹饪难度属于中级。黄焖鸡具有肉质鲜美嫩滑的特点，鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
六、黄焖菜的做法？
原料：土公鸡１只（约1500克） 土豆块、烟笋条各150克 自制豆瓣酱60克 红花椒10克 老姜片20克 蒜瓣50克 子姜片、青红椒节、蒜苗节、干小米椒、海椒面、八角粉、味精、鸡精、料酒、香油、花椒油各适量 菜油、自制红油各150毫升
制法：1.将土鸡宰杀治净后，斩成块。
2.锅入菜油和自制的红油烧热，下老姜片、蒜瓣、红花椒和自制豆瓣酱先炒香，再加入干小米椒和海椒面炒匀，随后放入鸡块边炒边加入八角粉和料酒，等倒入高压锅上火压至鸡肉软熟时，离火待用。
3.炒锅入色拉油烧热，下子姜片、青红椒节和蒜苗节炒香后，才倒入高压锅压好的鸡块，并放入事先煮好的烟笋和土豆块一起翻炒，出锅前调入鸡精、味精，并淋入香油和花椒油，装盘便好。
七、黄焖鸡是什么菜？
黄焖鸡其实是山东地区的一道特色菜，在山东黄焖鸡又被称之香鸡煲，属于鲁菜系家，它的主要食材是鸡肉，然后搭配上青椒、土豆、香菇等焖制而成烹饪成的，味道鲜美、营养丰富。
八、黄焖鸡加什么菜？
黄焖鸡，起源于山东省济南市，主菜是鸡肉青椒，里面可以添加配菜，配菜是额外收钱的，一般加入的配菜是青椒,土豆,香菇,金针菇，宽粉，菠菜，生菜，豆芽，豆腐皮等等，当然我们每个人都有自己对饮食的喜好,我们可以根据自己喜欢添加！鸡肉本来就很好吃，加什么菜，味道都不错
九、黄焖菜用什么酱？
可以用到豆瓣酱或者海鲜酱，两者黄焖都很好吃
十、黄焖鸡系列都有什么？
黄焖鸡可以加冬菇焖也可以加酱料们。
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