一、法餐和意餐的区别？
没有特别大的区别
一般都是头道凉菜沙拉，主食肉类鱼类，配面包或通信粉，饭后甜点，正餐根据肉类和鱼类分别配红酒和白酒，如果是自家吃饭就更随意些，要说区别就是口味吧，法国偏清淡，放点盐，奶油什么的就好，意大利偏重，各种调料放的。
二、法餐和英餐的区别？
英国和法国在饮食上的差别还是很大的，这主要是因为两国的气候因素造成；
英国地处欧洲大陆西北角，属温带海洋性气候，盛风多雨冬季潮湿寒冷，为了抵御寒冷增强体质和饱腹感，必须吃高热量的食物，有因为周边都是海取材方便久而久之，就造就了国菜炸薯条和炸鱼，还有诸如考吐司，烤番茄，焗豆，黄油炒蛋等无不是高热量食物；
法国则完全不同一个国家三种气候；温带海洋性气候、地中海气候、温带大陆性气候，多种多样的气候以及宜人的环境广阔的大陆面积也造就了法国饮食的多样化；法式鹅肝、焗蜗牛、黑松露、生蚝、法式洋葱汤、法式吐司等等各类法国东西南北法式名菜汇聚一堂，在吃上的功夫甚至于连生蚝都有几百种不同的种类和吃法。
如果说英国菜是西餐里的美食沙漠，那么法国菜就是西餐美食的至高天堂了。
三、期货技巧和经验？
期货的技巧和经验
1、如果要了解入门的知识，推荐你买本《期货及衍生品基础》，这是考从业资格的考证书，个人觉得，即使你不打算考证，也是必学书，多数人都是莽莽撞撞冲进市场，没有任何专业知识，这本是基础知识比较全面的书。进阶书籍，很多了，之前期乐会上推荐过非常多了，可以去翻翻。
2、第二个方法是和市场学，就是要向市场交学费啊，也不要觉得亏，因为这是必经之路，坚持小仓位、小手数、小品种的练习，吃一点亏张一点记性，长一点记性就学到一点，这是目前大多数在用的方式，因为对自己太自信了，妄图吃过几个亏就能征服市场，图样图森破。
3、第三个方法是向有经验的人学，这个不展开来说了，对新手来说弯路大大的有，市场“骗子多”，而你很难有能力分辨谁才是真本事的人。
四、采访经验和技巧？
技巧有：
一、要通过聊天营造一种融洽的气氛，从而拉近同被采访对象的距离。
被采访对象千差万别，有的很容易调动情绪，有的却很拘谨，这时可以用“拉家常”、聊天式的办法来拉近距离。
二、提出的问题要具体细致，不要泛泛而谈。
有的记者在采访中经常会问这样的问题：“您遇到了哪些困难？”“您的感受是什么？”“您的愿望是什么？”“您的打算是什么？”等。
这些问题就像简单的公式，缺乏个性。泛泛地提问，往往得到的是泛泛的回答。
那么，怎样避免泛泛提问呢？经验是：记者提出的问题要具体。
三、要善于运用层层追问的办法来挖掘故事的细节、深入了解人物的内心世界。
采访中，常常会遇到这样一种情况：被采访对象往往对自己做过的事情当中的好多细节不以为然，蜻蜓点水、浅尝辄止。这时记者就要以敏锐的眼光迅速捕捉住、追问下去。
四、记者在遇到采访对象不愿直面回答的问题时，可以采取迂回式提问的办法，避开正面提问而从侧面深入。
比如，一些先进人物的成功受人注目，他们成功背后的故事更引人关注。但这类问题他们往往不会正面回答，于是在采访时我们不去就事问事，而是从侧面了解、观察，从他们对一些问题的看法中找出他们的精彩故事。
人物采访中关于提问的技巧还有很多，比如采访一些专家学者提出的问题就要比较专业一点，那样才能和被采访对象拉近距离；当遇到被采访对象文化层次比较低、表达能力比较差时，记者要有耐心；当遇到被采访对象说话跑题时，记者要想办法引导他们回到正题等等。
总而言之，采访的目的是为了获得素材，记者所有的采访技巧都应该为这一目的服务。
五、胡桃的烹饪技巧？
材料
"胡桃（或核桃） 100g","奶油（软化） 100g","细砂糖 40g","盐 1/4小匙","低筋面粉 150g","糖粉 约1杯",
做法
step1
1:坚果切碎后干炒直到香气出来，备用
step2
2:软化奶油、糖、盐拌匀（不用打发）
step3
3:将面粉、岁坚果加入拌匀成团，冷藏半小时
step4
4:用手将面团揉成一颗一颗小球（直径2-3cm），以170℃烤约15-20分钟直到微微上色
step5
5:完全冷却后沾裹一层糖粉，密封储存
六、田鼠的烹饪技巧？
红烧田鼠肉
用料：田鼠肉，冰糖，老姜，八角，花椒，干辣椒，香葱，大蒜2瓣，酱油，料酒盐适量 还有鸡蛋
制作方法：
1、肉洗干净切成小方块
2、鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去血迹
3、放一点油入锅中火加热，花冰糖至焦黄色
4、放入田鼠肉上糖色，加入辣椒，花椒，八角，葱白切段，大蒜，料酒，老姜，酱油，盐适量翻炒均匀入味
5、 加开水盖没肉大火烧开改小火慢慢烧半个小时
6、在加入鸡蛋慢慢烧1个小时
7、水差不多干了改大火，放水淀粉勾芡
8、加葱花，鸡精出锅即可
七、螺蛳的烹饪技巧？
、将带壳的螺丝清洗干净，放入烧开的沸水中煮沸5分钟捞出，待冷却后用缝衣针将螺盖挑开再将肉挑出来，下面的肠子不要，然后加入食盐和白醋抓揉一遍，用清水清洗干净，沥干水分；
2、韭菜洗干净，切成5厘米左右的小段，紫苏洗干净切细丝，辣椒切圈，蒜瓣去皮切片，生姜刨皮切细丝；
3、热锅下油，油至六成热，放入姜蒜爆香，然后依次放入螺蛳肉、紫苏和辣椒大火翻炒；
4、炒至螺蛳断生时，加入韭菜白杆翻炒几下，随后依次加入生抽、老抽、料酒、食盐调味，最后将韭菜叶丢入锅中炒匀；
5、炒至韭菜叶变成深绿色即出锅装盘，一盘鲜香软嫩的爆炒韭菜螺蛳大功告成，老少皆宜，螺蛳蛋白质含量高，而韭菜粗纤维含量高，二者塔配在一起十分和谐营养。
八、做菜有哪些秘诀，30年经验厨师总结的烹饪技巧？
做菜，我觉得主要要选择原材料要新鲜，准备需要的配料，另外一个就是需要用心。炒菜的经验也是可以慢慢积累的。
九、初学吊车的技巧和经验？
学习起重机初学者的不晃动技术，包括平稳运行、缓慢启动、中间稍快、缓慢停止、匀速加速、匀速减速。
具体操作如下：
1.前后摆动稳定钩： 当负载前后摆动时，它沿着小车轨道前后摆动。这种稳定摆动的方法可以启动小车跟随负载摆动方向的小车。如果及时适量的跟车，一次就能消除摆动。如果跟车一次不能完全消除摆动，按照上述方法跟车一次，直到摆动完全消除。
2.左右摇摆稳定钩： 当负载左右摆动时，它沿着大车的轨道方向来回摆动。稳定这种摆动的方法是启动小车沿着负载的摆动方向跟随小车。如果跟车一次没有完全消除摆动，可以跟车一次。如果跟车速度和跟车距离选择得当，一般情况下，跟车1 ~ 2次，吊车就能稳定下来。
3、悠哉钩的基本功： 新手用吊车施工不可能不晃动，但是我们可以控制它的晃动幅度。起重机司机必须掌握挂钩的基本技能。通过提前制动和启动，使其在目标正上方移动被吊物时达到最小晃动幅度或静止状态。 4.让你的身体拥有肌肉记忆： 平时可以模拟吊东西，比如伸胳膊，用绳子吊一个螺丝钉，把螺丝钉甩出去然后练习怎么让螺丝钉快速甩出去。任何技能都需要我们多加练习。毕竟，完美是由什么构成的。
十、卖服装的技巧和经验？
卖服装的技巧和经验都有热情服务、有特色、有文化背景、推荐时有信心、准确地说出各类服装的优点等。
1、热情服务是本分，生冷横硬要不得。对客人热情周到的服务。 对客人要求,最快的服务。 对客人的疑问。最快解决。 把客人的要求当作自己要求。顾客有理由获得我们最礼貌最殷勤的招待，客户的需求就是我们工作的目标。
2、特色是指事物所表现的独特色彩和风格。特色服务是对服务特性的一种特有描述，是一种具有独特魅力的服务。是服务企业在长期的营销活动中，结合所提供服务的特点，企业所处的人文地理环境和顾客的需求，而有目的形成一种与众不同的服务风格。
3、还有，怎么才不会让自己的产品廉价，要少去谈衣服，多去谈客户，你们要知道衣服只是你做销售的一个媒介，顾客最终认可的还是你本人，一个店铺最好的产品就是你老板本人，你能把自己卖给多少顾客，你就能带领多大的团队。
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