一、下饭素菜推荐？
柿子炒鸡蛋
西红柿三个，鸡蛋二个，葱花适量。
西红柿清洗切丁，鸡蛋搅拌均匀。
锅中放油烧开，放入鸡蛋摊至七八熟时放入西红柿，柿子炒鸡蛋翻炒至九分熟，放入葱花及各种调料后，盛出装盘即可。
二、哪些素菜最下饭？
刷过日剧的几乎都会知道青梅这个神奇的果子，每一部日剧中都可以轻易找到青梅的影子，从《深夜食堂》中“茶泡饭三姐妹”中的美纪，依旧几年如一日地痴迷于这碗简单的梅干茶泡饭，还有《孤独美食家》也有青梅的亮相……
世界公认的好青梅，就在中国青梅之乡——福建诏安。诏安青梅品种丰富，汇集了南北数十个品种，既有广东主产的软枝大粒等，还有本地实生选种的优良品系，如青竹梅、白粉梅、黄梅等。因此，诏安的青梅产量大、果期长。其中，最出名的“红星青梅”因其皮薄肉厚核小、滋味酸中带甜而受到人们的青睐。今天，不妨跟着青梅君一起，看看青梅成就的好味吧。
"若作和羹，尔惟盐梅”这个典故来自于夏商时期，人们烹饪调料较少，常用的就是盐，很快有人发现了青梅，借其“酸”来增味，逐渐的青梅和盐成了当时最重要的两个调味品。
在准备便当成为一道难题的时候，当家人对油腻食物感到厌烦的时候，在饭团里裹一颗无糖梅饼，以青梅的酸咸下饭，在即将开始的国庆是一个清新又简约的选择。对女性来说，精神困顿慵懒不堪时，一杯加冰的“梅花果子”的青梅酒更是初秋里沁人心脾的享受。
三、下饭菜家常菜简单做法？
番茄炖牛腩
食材：
牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺
做法：
1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水
2、把番茄洗干净后在底部切上十字刀，然后在锅里烧热半锅水，把番茄放进去汤汁脱皮，然后捞出从切口处剥皮切块
3、起锅，在锅里倒入适量的油，把葱姜蒜倒进去爆香，然后放入桂皮和八角一起炒香
4、把切成块的番茄倒进去一起翻炒均匀，接着倒入没过食材的清水
5、开大火烧沸汤汁的过程中，要记得去除浮沫，然后把加入酱油和料酒、食盐调味去腥
6、把牛腩倒入砂锅中盖上锅盖小火焖煮半小时即可
四、下饭菜谱家常菜做法？
新鲜嫩豆腐一斤；新鲜牛肉切成末三两许；蒜苗一根切成末，大葱2根(扒皮洗干净，切成葱花待用)；蒜4瓣(切成末)；姜3片(切成末)；
郫县豆瓣酱2大匙；生抽1匙；白糖1小匙；料酒1匙；高汤(鸡汤最好)适量；花椒粒15克（或花椒粉）；植物油2大匙；水粉加水少许勾成芡用！！
步骤
①:把买的新鲜豆腐切成丁装到大碗里，倒入加了盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用。
②:炒锅里倒入植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒出香味并炒出红润的红油。
③:加入牛肉末炒至肉末变色断生，放入切泡好的豆腐丁，再加入高汤，没备高汤加水也可以，再加少许白糖和生抽，煮3-5分钟左右。
④:用水粉勾成薄芡加入，煮至汁浓亮油时撒上切好的蒜苗装盘即可，如果还嫌味道不够麻的再撒上些少许花椒粉，按个人口味添加。
⑤:一盘香气四溢而且特别下饭的麻婆豆腐就炒好了，请你开吃吧！！
五、下饭的菜谱家常菜做法？
酸辣白菜
材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、
做法：
1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用
2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片
3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香
6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟，炒至白菜片稍变软
7.淋入酱油，盐，米醋，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
六、素菜菜谱家常菜做法？
到宝宝树的美食分享版来吧,很多的
七、青菜做法大全家常菜下饭？
制作方法
步骤1去头洗净中间切开，盐水浸泡5分钟，捞出沥干水待用；
步骤2清水煮沸放入小白菜煮熟；
步骤3捞出煮熟的小白菜沥干水，放入盘中；
步骤4锅里倒油，放入蒜末爆香，转为小火放盐、酱油炒均煮沸；
步骤5把炒的酱淋在煮好的小白菜上面即可。
八、潮汕下饭菜家常菜简单做法？
潮汕家庭菜是广东省潮汕地区的传统美食，以清淡、鲜美、咸鲜适中为特点。下面介绍几个常见的潮汕家庭菜做法：
1. 蒸鱼
所需材料：
鲜鱼 1条
葱姜丝 适量
香菜末 适量
清汤 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
姜片 适量
制作步骤：
1. 将鲜鱼去内脏后洗净，再在鱼身上斜切两道口子，用生姜片、料酒和盐腌制半小时左右。
2. 在蒸鱼盘中加入清汤、生抽、姜片和葱姜丝，放入已经腌制好的鱼，再撒上少许盐。
3. 锅中热水，将蒸鱼盘放入锅里，大火蒸10分钟左右。
4. 取出蒸好的鱼，撒上香菜末即可。
2. 煮粥
所需材料：
米粉 100克
肉片 50克
虾仁 50克
芹菜 适量
葱姜丝 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
制作步骤：
1. 将米粉放入锅中加适量清水，煮至米粉变软糯。
2. 锅中放入肉片、虾仁、芹菜和葱姜丝，加入清水煮开，撇去浮沫后，放入煮好的米粉中继续煮3-5分钟。
3. 将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，再加适量的盐。
4. 等到所有材料煮熟后，关火盛出即可食用。
3. 炒芽菜
九、儿童下饭菜家常菜简单做法？
〖 食材清单 〗
3个茄子、1勺盐、3个鸡蛋、食用油
配菜：1个西红柿、1个红辣椒、2个青辣椒、葱蒜、大蒜4瓣
酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺淀粉、半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、三个茄子，洗干净后直接放到砧板上来
先把茄子蒂切掉，然后再切成滚刀块儿，滚刀块儿除了好看还更好入味儿，全部切好后把茄子装到一个大一点的容器里，加一勺盐后再加清水，茄子用水泡着可以防止氧化变黑；
2、接着碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后备用；
3、再来1个西红柿，先切片，再切丁，切好后也先装起来；
一个红辣椒和2个青辣椒，洗净后去籽切滚刀块，切好后也先装起来；
最后再来切点葱蒜，大葱先从中间切开后再对半切开，最后切成葱花就可以了；
十、什么素菜好吃又下饭？
素菜的种类有很多，比如菠菜炖豆腐，辣椒炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，蒜蓉油麦菜这些都比较好吃。还有一道名菜叫地三鲜，是用茄子，土豆圆椒炒在一起的非常好吃又下饭。
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