一、咸鸭太咸了怎么办？
可以将盐水鸭放在水里浸泡15分钟，放入一些姜片，即可降低盐水鸭的咸味。其实盐水鸭本身就是咸的，可以与主食搭配食用，不要单独吃。
再者可以做成热菜，比如翻炒热菜的时候，加入一些盐水鸭，最好荤素搭配，口感会更好。
盐水鸭能用来炒饭，不过在做炒饭之前，需要去掉盐水鸭的所有骨头，还要将肉切成肉粒。再加入适当的蔬菜、枸杞之类的养生食材，这样炒出来的饭更加美味，同时具有很高的营养价值。
二、泡菜太咸了怎么办泡菜太咸了怎么办？
1.减轻咸味的技巧。
泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。
2.进一步处理。
泡菜太咸了，吃起来盐水太多，感觉不舒服，可以把这些咸菜做进一步的处理，比如选择太阳好的时候，把这些咸菜拿出来晒干，可以让盐分减少很多，但是注意要暴晒一个星期，不要中断，以免咸菜变坏。
3.补救措施。
如果感觉咸菜太咸了，应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是注意要密封好，不要空气进去了。
4.配菜。
泡菜太咸了，就不要单独吃泡菜了，应该把泡菜和其他菜搭配着吃，比如在炒菜的时候，可以把泡菜切成小块，然后不放盐或者少放盐，把泡菜里面的咸味分解出来。还可以把泡菜搭配面吃，面条可以不放盐。
5.合理安排吃泡菜时间。
泡菜太咸了，就一定咬合力安排吃泡菜的时间了，不要晚上吃泡菜，以免感觉口渴会喝太多水，造成身体浮肿。精确计算好泡菜的量，每天不要超过十克，每周吃一到两次即可。
6.吃泡菜的禁忌。
泡菜太咸了，正常健康人都要严格控制好吃泡菜的量，尤其是特殊人群比如老年人、孕妇、小孩都最好不要吃泡菜，以免对身体造成负担。也不要买外面做的泡菜吃，怕这些放入了大量的化学腌制剂和色素，会引发疾病。
三、肉炒咸了怎么?肉炒咸了怎么办？
炒肉炒咸了就配些其它菜一起炒不要再放盐就好了。ps：如加撕开的黄花菜，鸡蛋，木耳就是木须肉了。或不加配菜把肉加少许糖再炒一会。也可以多放点味精 鸡精减轻咸味放糖，放醋，放水，实在不行，就往里再放点肉。办法还是很多的~~希望对你有帮助！
四、炸鱼咸了怎么办？
炸鱼咸了，吃的时候就着主食吧，没有其它办法
五、盐巴咸了怎么办？
1.加糖或加醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感。
2.加面粉和大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤品，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的菜汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
六、带鱼咸了怎么办？
1、淡盐水去咸法：把带鱼浸在浓度为百分之2的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2到3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净即可。
2、白酒去咸法：把带鱼洗净后，放入白酒中浸泡2到3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。
3、醋去咸味法：把带鱼放入盆内，然后倒入一些温水，再倒进2到3勺醋，浸泡3到4小时即可。
4、淘米水去咸法：在淘米水中加1到2小勺食碱，然后将带鱼放入。泡4到5小时后，将带鱼捞出，用清水洗净即可。
七、盐咸了怎么办？
方法一:
放点白糖，若有些菜不适合放白糖，可以用醋来代替，若做烧鱼，可多放点白酒，既能降低咸味，还可以去腥。
方法二:
放入适量番茄或者豆腐，可减轻咸味。
方法三:
把土豆削皮，切成片状放进菜里，土豆可以吸收一些盐味，使菜的味道变淡。
八、瓜子咸了怎么办？
洗一下是可以的,不长时间浸泡就行；
2、洗了之后再炒干。
咸瓜子
用料： 瓜子1公斤, 食盐50克.
制法：
①瓜子要选用颗粒大而饱满的, 除去杂物、 淘洗干净, 晾干.
②将细砂炒热, 然后放入瓜子, 缓缓翻炒. 炒至瓜子爆声由大转小, 瓜子仁呈象牙色时, 即可出锅.
③筛去砂粒, 将瓜子放入颠筐内，趁热洒上稠盐水, 迅速颠翻均匀, 再用小火焙干
九、炒面咸了怎么办？
如果你做的炒面太咸了，那你可以一是加醋，或者是白糖，可以调节一下咸味。
二是可以在里面在多加一些蔬菜或者是面条，这样也可以调节咸味。
十、卤水咸了怎么办？
家常卤水咸牛肉的做法：
1、腌肉。牛腱子肉1磅，洗净，放入一干净锅内，加盐6汤匙，花椒约1汤匙，用手把盐和花椒不断往牛肉上擦抹约3分钟，放入冰箱内腌3天。
2、三天后，取出牛肉，冲去盐粒，先将牛肉飞水后，再加清水至淹没，加料酒，姜块，八角，花椒，陈皮，桂皮。最后再加一汤匙盐，这是为了防止牛肉中的盐份在煮的过程中过多的渗入水中而走味。大火烧开转小火煨两个小时后关火。
3、将牛肉在卤水里浸泡12小时后，取出切片装盘。临吃时，可拌入麻油和青大蒜叶，爱吃辣椒的还可加点辣酱。
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