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干烧鲳鱼怎么做好吃又简单 干烧鲳鱼家常做法大全窍门

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-01-06 06:34:10
导读

1、在鱼身上划几刀,均匀抹上一层薄薄的淀粉。2、锅内倒入油,烧至六成热时,放入鲳鱼,两面煎至鱼皮定型后取出。3、锅内留底油,放入花椒、大料和姜片爆香,再放入剁椒酱炒香。4、锅内加水,加入生抽、蚝油和冰糖调味,大火使汤汁烧开。5、加入煎好的鲳鱼,先中小火加盖炖煮8-10分钟,再大火开盖收汁。6、汤汁变浓稠即可关

干烧鲳鱼怎么做好吃又简单 干烧鲳鱼家常做法大全窍门

1、在鱼身上划几刀,均匀抹上一层薄薄的淀粉。

2、锅内倒入油,烧至六成热时,放入鲳鱼,两面煎至鱼皮定型后取出。

3、锅内留底油,放入花椒、大料和姜片爆香,再放入剁椒酱炒香。

4、锅内加水,加入生抽、蚝油和冰糖调味,大火使汤汁烧开。

5、加入煎好的鲳鱼,先中小火加盖炖煮8-10分钟,再大火开盖收汁。

6、汤汁变浓稠即可关火装盘,最后撒上葱花装饰。

 
(文/小编)
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