一、蒸鲈鱼处理技巧？
1、把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉。
2、尾鳍也出时剪掉。
3、从靠近鲈鱼下巴的位置处开始刮鱼鳞。
4、从肛内的地方下剪刀剪开鱼肚，一直剪至嘴巴处，全部剪断。
5、取出鲈鱼肚中的内脏。
6、把内膜剪开，看到里面的黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净。
7、最后用水将鱼体里外冲洗干净，切上花刀，清蒸即可。
二、豆豉蒸排骨烹饪技巧？
排骨500克 老干妈豆豉一勺半 胡椒粉少许 生粉适量 生抽2勺 盐适量 蚝油1勺 料酒1勺 姜适量 葱适量 小米辣椒2个 蒜瓣两瓣
1
排骨洗净，然后剁成段，约2到3厘米的段。用清水浸泡半小时左右，中途换水，浸出血水。
2
把所有配料洗净切碎备用。
3
把浸泡后的排骨沥干水份，放入大碗中调味，放入，姜蒜末，葱白，生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，还有少许盐拌均匀。
4
再加入生粉，老干妈豆豉、辣椒碎，一起拌匀腌制半小时以上，
5
腌制入味的排骨，放入蒸碗，锅里放入蒸格、按蒸煮程序，这个程序是一个小时。
6
时间到了，拿出来换盘，把汁浇在排骨上面，那个汤很下饭的，如果汤汁太多，你可以把汤汁倒入炒锅中，加入水淀粉勾芡，收到浓稠在淋在
三、鲈鱼的烹饪方法？
鱼怎么做都可以。蒸、煮、烧、炖、炸、煎、炒都可以的，可以说只是烹调方法的话鱼是无所不能。只是要注意别破坏本身特有的鲜味就行，不然吃鱼就没什么意思了。 至于具体的制作方法的话，如果只是想在家里小露一手的话那本厨就教你点绝的，保证给足你面子~哦吼吼…………这可不是复制粘贴的哦。 脆鳞富贵鲈鱼 原料：新鲜鲈鱼一尾（500-700克正好，不宜太大或太小） 调料：西生菜、沙拉酱、绿芥末膏、柠檬1个、炼乳、盐、味精、料酒、葱姜、色拉油 制作：1、鲈鱼不去鳞，直接从背部沿脊骨将肉骨分离（就是肚皮相连的两片鱼肉，连着头的话更美观些）用精盐、味精、葱姜、料酒腌制10到15分钟入味 2、西生菜切丝垫在盘底；沙拉酱、绿芥末膏、柠檬1个（用半个柠檬的汁）、炼乳搅匀混合可根据个人口味适当添加芥末或炼乳。混合后将沙拉酱置于裱花带或方便袋（有点西餐的味道哦。嚯嚯~~~~~~） 3、锅上火烧热放入色拉油（要先炸的哦，先炸再煎熟的比较快,都是经验啊，给钱你都没地买，哼~~~~）烧热油后将腌好的鱼放入油锅炸3-5分钟后倒出多余的油再煎1-2分钟（油要热，别太热哦，小心烫伤,哇~~痛的很呢）成熟后将鱼放到刚才铺了生菜丝的盘子上，拿出沙拉酱，不要客气，将沙拉酱挤在鱼上，可以挤成网状的也可以是螺旋的，管它呢，你想怎么弄你自己看着办吧。这样的话菜就成了。中西合璧当当当当~~~~~忽忽！！ 千万别去鳞。鱼鳞确实可以吃的。特别是鲈鱼的鳞，那个脆啊。 嫌麻烦的话可以直接清蒸后倒点豉油。或者将上述的沙拉酱改为豉油也可以。不同的味道别样的感觉哦
四、日常美甲小技巧？
1.涂指甲油之前要涂上指甲底油涂指甲油之前要涂上指甲底油指甲油里的颜料是侵害指甲，使指甲变黄和易断的罪魁祸首，所以在涂上心爱漂亮的指甲油之前，千万不能忽视先涂上指甲底油。它能保护甲面不直接被颜料侵害，如果你喜欢每天换着颜色涂指甲，底油的环节是绝对不能忽视的。
2.不涂面油会让美甲面不堪一击不涂面油会让美甲面不堪一击面油能保护指甲油表面，使甲面上的图案和花纹不至于脆弱得不堪一击，如果不想让好不容易画好的杰作被刮花或损坏，指甲面油是指甲油的保护战衣。
3.短甲小最好涂深色指甲油短甲小最好涂深色指甲油指甲形状短小的女性最好还是放弃涂用深色指甲油的打算!深色在视觉上具有收缩效果，它只会使原本短小的指甲更加短小，一点如红豆大的指甲只会让手指显得粗短。
4.美甲颜色要保持协调美甲颜色要保持协调保持手部和脚部指甲颜色的一致能给人留下优雅、细致的印象。
5.不要小看修甲工具不要小看修甲工具千万不要小看修甲工具，它能修整你的指甲形状，使其光滑，为涂上漂亮的指甲油前打好基础。
6.把指甲油存放在阴凉、干燥的地方，例如冰箱里。这样可以存放更长的时间，因为阳光直射和较热的地方会影响指甲油的色彩和质地。
7.多用角质层护理油，这可以让你的双手看上去就和刚做完专业护理一样。首先，它具有保湿效果，其次在刚涂完指甲油的表面涂抹护理油可以保护你在不小心磕碰了指甲表面时，减少指甲油破裂的可能性。
8.美甲结束不要急着泡澡或者其他其他一些需要接触热水的活动。因为热水是指甲油的自然天敌，热水会让甲床膨胀，从而强迫指甲油也跟着膨胀，很显然这就会引起指甲油的开裂。
五、清蒸鲈鱼的烹饪方法？
主料：鲈鱼2小条
辅料：姜丝适量、葱丝适量、红椒丝适量
配料：米酒一小匙、盐一小匙
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.姜切丝或者切条
2.葱切丝或者切条
3.红椒切丝或者切条
4.鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟
5.鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟
6.再用米酒也擦一次鱼身，去腥味
7.在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝
8.将鱼放在盆子的姜上，往鱼肚也放一些姜丝，鱼身上面也放一些姜丝
9.蒸锅大火水烧开后，放入鱼蒸上15分钟即可
10.用平底锅倒入油，放入姜丝，葱丝，椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上
11.最后倒入蒸鱼酱油即可享用
六、蒸粽子小技巧？
将包好的粽子，依次放入锅内(最好是钢精锅)，轻轻的倒入凉水并淹没粽子，上面压上一块石头盖锅大火煮开转小火蒸3个多小时即可。
七、青蒸鲈鱼的做法，青蒸鲈鱼怎么做好吃，青蒸鲈鱼？
原料：一斤左右鲈鱼一条，蒸鱼豆豉，美极鲜味汁，生姜，小葱，盐，白胡椒，大葱做法：
1、鱼洗干净，身上斜开几刀，抹上盐和胡椒粉，在刀缝中塞上生姜片；
2、鱼肚子中竖一截大葱将鱼身体撑起，静至半小时；
3、此时，将小葱切末，切大葱丝，生姜丝备用；
4、半小时后，鱼身上码上葱丝和姜丝，锅中水烧开；
5、大火，一定是大火！蒸6-7分钟，关火，接着虚蒸5-8分钟，一定要虚蒸！
6、时间到了，取出鱼，撒上小葱末，倒入蒸鱼豆豉和美极鲜味酱（你也可以在蒸之前倒，我只是喜欢最后倒。）淋上明油，即可食用火候是非常重要的，要根据鱼的大小判断准确时间！这里是一斤左右的鲈鱼。
八、青蒸鲈鱼的做法，青蒸鲈鱼怎么做好吃，青蒸鲈鱼的家常？
1.鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。
2.姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。
3.葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8分钟，关火焖两分钟后出锅。
4.将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。
九、日常生活小技巧有哪些？
1.利用吹风机撕标签：买礼物送人时，价格标签很难撕干净，这时可以用吹风机吹热标签，标签就会被轻松撕下。
2.冬天洗澡后喝温水：冬天洗完澡后，要记得将头发吹干，并且喝一杯温水，这样有助于恢复体温和防止感冒。
3.用水果去除车里异味：车子开久了，空调内会散发出一股异味，可以在车内放置两个苹果或两个切开的柠檬，水果散发的果香味能够掩盖并去除车内异味。
4.让拉链更顺畅：新买回来的包包或衣服拉链会比较涩，可以用蜡或爽身粉涂在拉链上，这样拉链在来回拉动时就会很顺畅。
5.开水果罐头：手掌用力在水果罐头瓶底部拍打几下，可以使得水果罐头瓶盖轻松被旋开。
十、蒸糯米粽子小技巧？
首先就是浸泡粽子，不管是自己包的手工粽子还是买回来的粽子，记得用清水洗净表面的杂质，再把粽子放到装有清水的盆中，水量最好是淹没过粽子，大概浸泡20分钟左右，再往蒸锅当中倒入足量的清水，把粽子放到蒸锅当中，盖上锅盖，大概蒸半个小时，这样好吃又营养的粽子就蒸好了，以上就是蒸粽子的方法，为了让粽子蒸出来好吃，提前浸泡这一步不能少，不然别说粽子夹生，还不入味，毕竟就是单独的蒸糯米都需要将其浸泡一个晚上，更别说包成粽子形状的糯米了，因为造型比较集中，如果没提前浸泡，粽子受热就不会均匀，很容易出现夹生的情况。
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