一、适合红酒做的菜谱？
菜谱有红酒炖排骨，红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。
二、工地快餐的菜谱？
有的工地人员数量众多，各个岗位都需要不同的营养，所以工地快餐的菜谱会根据工地人员的需求而定，通常会有一些易于制作的菜式，比如炒菜，炖汤，煲粥等，这样省时省力工地快餐的菜谱一般还包括蛋白质丰富的肉类如鸡肉和猪肉，适量的蔬菜如白菜和茄子此外，为了满足工地人员的口味，还会加入一些当地的特色食材总的来说，工地快餐的菜谱的营养均衡，口味丰富
三、适合学校饭堂做的菜谱？
以下是一份适合学校饭堂做的菜谱:
红烧肉配米饭
材料:
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱白 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:
1. 将五花肉切成块状,放入热锅中煸炒至表面微黄。
2. 加入姜片、葱白和料酒,煮至香味挥发。
3. 加入生抽、老抽和冰糖,继续煮 5 分钟,直到汁变浓稠。
4. 加入适量的清水,放入五花肉块,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到肉变软烂。
5. 将炖煮好的红烧肉盛出,撒上葱花即可。
这道菜富含蛋白质和碳水化合物,适合在学校饭堂供应。同时,由于红烧肉口感鲜美,易于被学生接受,也可以增加学生的食欲。
四、适合做大锅菜的菜谱？
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
1、地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
3、海米烧冬瓜
海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。
4、香菇油菜
香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。
5、红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。
五、适合产妇夏天的菜谱家常菜？
要注意保持营养均衡，可以搭配蔬菜同时服用，避免有便秘不适的症状。在坐月子期间可以吃菠菜、油麦菜、青椒等绿色蔬菜，绿色蔬菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，还可以吃以莲藕为主的浅色系列的蔬菜，除此之外，还可以吃紫菜、紫薯、番茄、南瓜等。
如果奶水不足，可同时搭配鲫鱼汤，排骨汤等，适量多喝水，保持良好的精神状态。
六、清淡的家常菜适合病人菜谱？
材料：干海带30g，白萝卜250g。
制法：先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后切成条备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带同放砂锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、蒜末、麻油即成。
七、于都的家乡菜怎么做？
主料：牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意调料：a料：植物油2大勺、豆瓣酱2大勺b料：生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺c料：香油适量、鸡精适量做法：
1：牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片。
2：再切成细丝，放在碗中。
3：锅入油烧热，入牛肉丝翻炒。
4：翻炒会出来一些水分，可以将水分从锅中沥出，再接着干炒。
5：一直用中小火煸炒至水分收干，盛出牛肉丝。
6：干红椒切段，蒜苗切段，姜切丝。
7：锅洗净再入油，炒香干辣段和花椒，加入豆瓣酱和姜丝炒香。
8：再加入牛肉丝和b料继续中火煸炒至牛肉酥香。
9：最后加入蒜苗和c料炒匀即可。小贴士：
1、想要牛肉丝切得细，牛肉就不要化冻得太厉害，趁有点硬的时候切相当省事哟！切牛肉片是要横纹切，牛肉含结缔组织较多，因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织，吃时不会感觉嚼不烂。
2、牛肉一定要将水分炒干再加入调料炒，炒的火候要掌握好，火大不行，易糊。中火或中小火将牛肉丝炒酥香才行，否则牛肉发硬不好吃，也嚼不烂。
3、豆瓣酱已经很咸了，不用加盐了。
八、家乡蒸菜怎么做？
食品用料
原料：牛里脊肉、去皮的南瓜、大米各150克，瘦猪肉末100克，糯米50克。
调料：豆瓣20克，酱油5克，味精8克，胡椒粉5克，盐3克，姜米、蒜米、葱花各10克，香油8克，料酒20克，鸡蛋2个。
制作方法
(1)大米用微火炒至颜色微黄、发出米香气(炒制时要不停翻动，约炒15分钟左右)，将米盛出晾凉，用粉碎机打成米粉。牛肉切成0.2厘米厚的薄片，将米粉和牛肉用豆瓣、料酒、姜米、蒜米、酱油拌成家常味装进小竹笼旺火蒸20分钟。
(2)猪肉末放鸡蛋、盐、味精、姜米、葱花、胡椒粉搅拌成肉馅。
(3)糯米用温水泡胀，捞出沥干水分，肉馅做成直径约2厘米的丸子，放在糯米中滚几下均匀粘上糯米，放入小竹笼中旺火蒸12分钟。
(4)南瓜切成5厘米见方、0.5厘米厚的片共8片，装入小笼内旺火蒸8分钟。
(5)选一大方盘，将蒸好的粉蒸牛肉、珍珠丸子、南瓜一起放入盘内，淋上香油，旁边用香菜做装饰
九、菜谱大全菜糊涂怎么做？
菜糊涂做法
【主料】：燕麦米20克、黑豆30克、花生30克、黄豆50克、核桃仁20克、熟黑芝麻20克。
【配菜】：白菜叶150克，香葱1棵。
【调料】：盐2克、虾油5克。
调料中的盐和虾油的用量，大家可以根据个人口味适量调整。
【步骤】
1、把作为主料的燕麦米、黑豆、花生、黄豆、核桃仁清洗干净后，用温水浸泡30分钟左右备用。熟黑芝麻已经炒熟了，不宜浸泡。
2、把泡好的五谷连同熟黑芝麻一起倒入料理机中，再加入1200毫升左右的清水。按米糊键，料理成香浓的五谷糊倒入碗中备用。此时的五谷糊已经熬熟，趁热喝一碗味道也不错的。
3、用料理机制作五谷糊的时间，我们把白菜叶洗净，切成3毫米左右粗细的白菜丝备用。顺便再把香葱切一切备用。
4、料理机中的五谷糊制作好时，我们就开始熬煮五谷菜糊了。首先，在锅中倒入少许油并把切好的葱段煸香至表皮微黄。然后，再把切好的白菜丝倒入锅中翻炒，炒到白菜丝变软溢出菜汁时，倒入料理好的五谷糊小火慢熬2分钟左右。最后，临出锅时，倒入准备好的虾油和盐，并用菜铲搅拌均匀，即可关火出锅了
十、做一道家乡菜的文案？
放假在家做一道家乡菜，家乡菜就是那么美味，让我想起了家乡的味道，想起了爸爸妈妈给予的一份香甜，吃农家菜，让我回忆起家乡的点点滴滴。
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