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烧茄尖家常做法,正宗烧茄尖怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-24 14:53:48
导读

一、烧茄尖家常做法,正宗烧茄尖怎么做?烧茄尖的做法步骤 1茄子去皮切滚刀块 2取盆一个,加入鸡蛋,粉芡调成全蛋糊 3放入茄块,挂匀全蛋糊 4锅放火上,添入适量油,六成热时下入茄块。 5茄块炸透捞出沥净油。 6青椒切片,西红柿切块 7炒锅上火,添入少许底油,五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。 8放入葱末,蒜末炒出香味,投入西红柿炒软 9下入茄块,加入盐,味精,白糖定好味 10下入青椒翻炒均匀,淋入香油即

一、烧茄尖家常做法,正宗烧茄尖怎么做?

烧茄尖的做法步骤

1

茄子去皮切滚刀块

2

取盆一个,加入鸡蛋,粉芡调成全蛋糊

3

放入茄块,挂匀全蛋糊

4

锅放火上,添入适量油,六成热时下入茄块。

5

茄块炸透捞出沥净油。

6

青椒切片,西红柿切块

7

炒锅上火,添入少许底油,五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。

8

放入葱末,蒜末炒出香味,投入西红柿炒软

9

下入茄块,加入盐,味精,白糖定好味

10

下入青椒翻炒均匀,淋入香油即可。

11

成品图

二、炸烧茄尖做法?

1、茄子去皮洗净!

2、滚刀切块!

3、青椒洗净切丁!

4、西红柿切块备用!

5、葱姜切丝,2瓣蒜切片,3-5瓣蒜切末!

6、取适量面粉,再适量加点淀粉!

7、加入鸡蛋,加适量盐!

8、搅拌成稠糊!

9、把茄块裹上面糊!

10、锅里放油烧至七成热关中小火把茄块炸至两面金黄(我放的油比较少建议多放点油)1全部炸好放盘子备用!

11、另起锅放适量油烧至五成热加入葱姜蒜爆香!

12、加入青椒翻炒至七八成熟!(也可以先把西红柿爆出汁再加入青椒)13、加入西红柿翻炒出汁!

14、加入炸好的茄翻炒,加适量盐,翻炒均匀!

15、加入蒜末!

16、搅拌均匀闻到蒜香味马上出锅!

三、烧茄尖的做法?

1、茄子去皮洗净!

2、滚刀切块!

3、青椒洗净切丁!

4、西红柿切块备用!

5、葱姜切丝,2瓣蒜切片,3-5瓣蒜切末!

6、取适量面粉,再适量加点淀粉!

7、加入鸡蛋,加适量盐!

8、搅拌成稠糊!

9、把茄块裹上面糊!

10、锅里放油烧至七成热关中小火把茄块炸至两面金黄(我放的油比较少建议多放点油)1全部炸好放盘子备用!

11、另起锅放适量油烧至五成热加入葱姜蒜爆香!

12、加入青椒翻炒至七八成熟!(也可以先把西红柿爆出汁再加入青椒)13、加入西红柿翻炒出汁!

14、加入炸好的茄翻炒,加适量盐,翻炒均匀!

15、加入蒜末!

16、搅拌均匀闻到蒜香味马上出锅!

四、烧茄尖是哪里菜?

烧茄尖是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。

以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜、香菜段等制作而成。

五、烧茄尖的做法王刚?

所需要的食材:

长茄子2个、西红柿3个、辣椒1个、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、蒜、番茄酱、香油、玉米淀粉以上适量。

1、首先要把西红柿去皮,先在西红柿顶上划个十字花刀,放进开水里烫一会,捞出后很容易就把皮扒掉了。

2、接下来处理食材,茄子的皮也很有营养,可以不去皮,先把长条茄子都切成约7、8厘米左右的长条、再把西红柿切成块、蒜切成末、辣椒切成粗丝。

3、接着向茄条里撒少里的盐,搅拌均匀后,腌制十分钟。

4、然后把适量的玉米淀粉、糖2勺、盐2小勺、生抽2勺、鸡精1小勺放在碗里,再加入半碗清水,搅拌均匀后调成汁。

5、这时茄子腌好后,去掉小盆里多余的水,再撒一些适量的干玉米淀粉,搅拌均匀。

6、把锅里加入适量的植物油,等油烧热后,先把茄条依次放入锅里煎炸。炸茄子的油温要稍稍高一点,否则茄子很容易粘在一起。

7、等茄条都煎炸至表面微黄后盛出沥油。

8、在炒锅里留少量的底油,等油烧热后,先加入蒜末煸炒出香味,再倒入番茄酱煸炒均匀。

9、这时再加入西红柿煸炒均匀。

10、接着再把茄条加入锅里煸炒均匀。

11、再把辣椒丝加入锅里煸炒均匀。

12、接着把调好的碗汁倒入炒锅里,用大火烧开后,再翻炒均匀。

13、最后关火,淋少许香油,装盘上桌就可以食用了。

六、烧茄尖怎么炸又脆又香?

1.

50g茄子切片,放盆里加10g盐用水泡10分钟挤一下。20g干面粉均匀撒在茄子块上。

2.

下锅炸透捞出备用

3.

锅留20g底油,把10g红椒末、10g蒜粒放锅中小火炒香,放入15g料酒、5g酱油、5g蚝油,再放50g茄子,翻炒均匀。

4.

烧茄尖完成

七、烧茄尖如何做的焦又脆?

1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀。 (2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。 (4)勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的 茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。 关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。

八、翻茄小果尖部黑烂,是病还是施肥?

番茄脐腐病,主要是缺钙引起的一种生理性病害,氮钾肥过多影响钙离子的吸收,高温干旱,根系吸收不良,生长施弱也容易缺钙发生,建议科学调控肥水,定期叶面喷施鳌和钙,流体钙,翠康钙或钙硼微肥喷施,缓解症状,钙元素移动性较差,尽量喷施幼果嫩尖部位,以利于吸收。

九、笔记本烧屏恢复小妙招?

重启按住F8键,出现开机菜单时,选择最后一次正确配置,回车试。如不行重装系统。

不管什么显示器,如果长时间显示某个静止的图像画面的话,会留下残影。这就是所谓的烧屏。

 笔记本已经烧屏了的话,当然是可以修好的。需要先检查一下电脑屏幕哪里坏掉了,再联系电脑的厂家给你更换一个新的屏幕即可。


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