一、地三鲜
材料：土豆，茄子，辣椒，大蒜，肉汤，酱油，糖，淀粉，盐，油。
1、切碎洋葱和大蒜，去皮土豆和茄子滚刀，洗净辣椒籽，将茎折成碎片；
2、烧热镬倒入油，分别加入土豆片、茄子和Green Pepper Fried金鱼；
3、锅内留少许油，加少许葱炒，调入适量高汤、酱油、糖和盐，均匀搅拌均匀；
4、炸茄子、土豆片和青椒片稍烧至焦，洒少许水淀粉火锅。
二、鸡蛋炒蘑菇
材料：鸡蛋，海鲜蘑菇，胡椒粉，胡萝卜，洋葱，盐，油。
1、将鸡蛋放入碗中切碎的洋葱，加入盐撒，海鲜蘑菇洗净，胡萝卜去皮，切成菱形；
2、烧热镬，倒入鸡蛋油，煎成小Sheng铲成块；
3、在锅内加少许油，加入胡萝卜片炒几下，倒入海鲜蘑菇中，迅速炒开，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。
4、倒入炒好的鸡蛋片，炒几下，最后撒上少许葱炒至锅中。
三、青椒鱿鱼丝
原料：鱿鱼、青椒、胡萝卜、姜、酱油、盐、油。
1、洗净鱿鱼内脏切丝，青椒、胡萝卜、生姜切丝；
2、烧热镬，倒入油，加入姜炒，加入鱿鱼炒几下，加入少许酱油搅拌均匀；
3、倒入青椒丝和胡萝卜丝，迅速炒至碎成生，最后少许盐煸炒即可做成锅。
四、洋葱炒肉
配料：猪肉、青椒、洋葱、酱油、糖、姜、醋、盐、油。
1、猪肉片，青椒籽，去蒂切碎，洋葱和姜切丝；
2、烧热镬，倒入油，加入猪肉。小火炒至金黄色，加入少许姜和少许炒；
3、加入青椒和洋葱搅拌均匀，加入一汤匙酱油、糖和醋搅拌均匀，加入少许盐和酱油，翻炒平底锅。
五、海带炖汤
海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒
1、准备所有需要的材料，猪肉切，蒜泥，姜片。
2、海带结开放洗，然后打开开放海带三折，牙签固定储备。
3、锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。
4、加入适量的开水，料酒调味，依次加盐、鸡精、白糖、黑胡椒，加入海带。
5、汤煮开，小火炖煮，入味入味。
六、蒜泥生菜
材料：生菜3棵，大蒜7片，盐。
1、将生菜洗净，沥干水分，切成8厘米长。
2，把大蒜做成大蒜，把锅放进适量的油里，直到油热，蒜爆蒜。
3、到锅里加生菜。
4、加入适量盐，炒匀，即可盛盘。
七、手撕包菜
材料：白菜切丝，白菜300克，大蒜8克，胡椒粉，猪油，盐，醋，酱油，蚝油，鸡肉适量。
1、一长条卷心菜，用淡盐水冲洗沥干。手撕成大片，蒜拍碎，辣椒切圈。
2、取锅烧热油，倒入热白菜7。
3、一边不断炒菜，一面用锅铲压碎白菜。
4、如白菜在平底瘪瘪，盛。小火翻空锅炒干花椒蒜。
5、再次放入白菜，用蒜火煸炒，仍用锅铲压菜。
6、醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精。
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