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怎样做清炒包菜? 怎样做清炒包菜丝?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-23 18:53:36
导读

一、怎样做清炒包菜?1、材料:包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。2、调料:陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。3、把辣椒切成约半寸长的小段;蒜头切成片或小瓣。4、将包菜切成块,洗干净晾干水。5、烧热油锅,爆香蒜头以及辣椒。6、等蒜头出香味了,放入花椒炒香,并倒入包菜。7、待包菜炒至断生后,倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水,翻炒十余秒后即可关火。二、怎样做清炒包菜丝?1.把包菜的叶

一、怎样做清炒包菜?

1、材料:包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。

2、调料:陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。

3、把辣椒切成约半寸长的小段;蒜头切成片或小瓣。

4、将包菜切成块,洗干净晾干水。

5、烧热油锅,爆香蒜头以及辣椒。

6、等蒜头出香味了,放入花椒炒香,并倒入包菜。

7、待包菜炒至断生后,倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水,翻炒十余秒后即可关火。

二、怎样做清炒包菜丝?

1.把包菜的叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把包菜切成丝。

2.西红柿切去果蒂,再把西红柿切成三角块,尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,大蒜切片。

3.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。

4.下入葱花,蒜片爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。

5.下入包菜丝大火翻炒,将包菜丝翻炒至断生、变软。

6.下入尖椒丝,再加入盐,大火翻炒,将尖椒丝炒至变软,关火,盛出装盘即可

三、怎样做清炒包菜豆干?

做法

1、准备材料:包菜丝、豆干丝、胡萝卜丝

2、热锅倒油

3、倒入胡萝卜丝翻炒均匀

4、倒入豆干丝翻炒均匀

5、倒入包菜丝翻炒均匀

6、加入适量蚝油翻炒均匀

7、加入少量的盐和鸡精翻炒均匀

8、出锅装盘即可

四、怎样做清炒手撕包菜?

所需材料:包心菜(圆白菜)半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣

做法步骤:

1.准备好所需材料,把包心菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分。

2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块,梗的部位比较厚,不容易熟,用刀片一下,变薄了,就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。

5.下入包心菜大火翻炒,将包心菜翻炒至断生。

6.加入蚝油,再加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

五、紫包菜怎么做?

醋拌紫包菜

准备材料:紫甘蓝,香菜,蒜,白芝麻,米醋,盐,糖,味精等

  步骤:

 1.紫甘蓝去掉硬心,切成细条,白芝麻提前炒香,蒜头剁碎

 2.紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右

 3.在紫甘蓝丝里注入冷开水,把盐分冲洗一下,并把水分滤去

 4.在紫甘蓝丝里放蒜末,糖、日式味精,混和好后,倒入米醋

 5.再注入麻油拌好

 6.把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里,再洒下白芝麻,即可。

  

紫包菜饼

准备材料:紫甘蓝200克,面粉500克,虾皮50克,油、盐、鸡精适量。

步骤

1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥,放盐和鸡精,用锅或微波炉加热90度左右,放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。

2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

4、锅烧热后抹层薄油,摊入面饼。

5、正反面烙成金黄色即可。

六、清炒包菜怎么做,清炒包菜的做法?

主料:包菜500克

辅料:油3毫升,盐3克,酱油1毫升,蒜5克。

步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。

步骤2包菜手撕,洗净,盐水浸泡3分钟;包菜捞出沥干水,青椒洗净切好;

步骤3热锅,倒油,放辣椒、蒜末爆香;

步骤4加入包菜,爆炒至九成熟;

步骤5放酱油翻炒均匀;

步骤6放盐,炒均即可。

七、紫京包菜怎么做?

紫包菜200克 猪肉200克

辅料油. 盐适. 酱油. 味精. 辣椒

1.食材;猪肉切丝,紫包菜切块。

2.烧油放猪肉炒匀,

3.淋上酱油,

4.翻炒几下,

5.放进包菜丝炒匀,

6.再放进辣椒将包菜和辣椒炒熟,

7.调点味精,

8.炒匀出锅。

八、清炒包菜怎么做?

1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2. 炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化。

3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;

4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

5. 沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙,白糖1/4茶匙,精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙米醋,淋少许香麻油即起锅装盘。

九、紫包菜怎样伴红薯面条?

紫包菜手擀面

用料

面粉 500g

清水 300g

紫包菜 1/2个

盐 少许(自己估量)

紫包菜手擀面的做法

将紫包菜洗净切丝,切块,放入搅拌机榨汁

将榨好的紫包菜汁用过滤网过滤干净,取240g汁水加盐融化后,倒入面粉中,然后和面

把加入紫包菜汁的面团和到光滑即可,盖上保鲜膜饧15分钟

将面团酌量分成几个小块后,依次擀薄,折叠起来,洒点面粉以防沾到一起,然后切成条状

再撒适量面粉抖落使之展开

美美的紫包菜面条就成型咯

十、怎样做酸包菜?

1、包菜清洗干净,不用沥干水分!但是要求不能沾到油哦

2、菜板,刀,清洗干净,不要有油就好,包菜切块,不要切太碎了,在腌制过程中会回缩一些。

3、为了方便更好腌制包菜,切过的包菜用手慢慢把它撕开,不要怕麻烦,撕开均匀更好腌制入味呢。

4、撕开的包菜,建议放大一点的碗中,方便加盐、辣椒拌均。下面先添加一勺盐。

5、小米辣用刀切成小段,放入撕好的包菜碗里。

6、准备一个清洗干净的空瓶,大家不要嫌我啰嗦,重要的事情三遍;整个过程不能沾油哈,否则前功尽弃不要再问我

7、包菜与盐,小米辣搅拌均匀后,放入空瓶中,可以用手压一压,让它更好发酵,然后盖上保鲜膜。

8、倒扣过来放在盘子里,盘子里添加水,常温下放置,静静的放3~4天就可以吃了!拿出来直接可以食用,也可以炒着吃…夏日里很不错的消暑美食!


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