一、家常菜红烧鸡块教程？
红烧鸡块是一道非常普通和常见的家常菜，但怎么样才能既烧得好看，又好吃呢？现在给大家介绍一下这道的做法。
1.准备好鸡腿，用清水浸泡清洗干净。
2、然后直接把鸡块倒入冷水锅里焯水，大火煮开后再煮2分钟左右再关火。鸡块捞出来后清洗干净沥干水分备用
3、切点配菜，生姜片、葱段和蒜片备用。下来炒糖色，锅里倒入少量的油，油微热以后加入几块冰糖炒糖色
4、这里用小火，一直把冰糖炒到完全融化，颜色慢慢变成枣红色的时候，糖色就炒好了。
5、然后加入鸡块迅速翻炒，让这些鸡块都均匀的裹上糖色。加少量的白酒进去去腥，再加入葱姜蒜，加入花椒、八角、桂皮、香叶翻炒。炒出香味后，加入生抽和少量的酱油进去然后加入开水进去，水淹住鸡块就行，盖上锅盖转最小火炖20分钟左右
6、20分钟后往锅里加入盐调味，再加入一勺十三香，然后转大火再炖10分钟
7、最后加入切好的青辣椒进去翻炒，把青辣椒炒至断生时关火出锅。
8、好了，咱们这个红烧鸡块就做好了，这样做的鸡块特别入味好吃。香气扑鼻、回味无穷，做法非常的简单。
二、红烧鸡块里可以放些什么菜？
土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以啦，不过个人比较喜欢山药和油豆腐，如果想放红薯的话，建议先用油炸一下，这样煮的时候可以更好的保持它的形状，做出来的红烧鸡块会有一点红薯甜味，也不错哦！
三、糖醋鸡块的做法大全家常菜红烧？
1/5
将鸡肉后切成块，然后放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
2/5
锅里放油大火烧至六成热时，将肉与全蛋淀粉糊拌匀，逐块下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
3/5
锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
4/5
锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水，加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
5/5
最后收汁后淋在肉块上即成。
四、红烧鸡块的汤能炖什么菜好吃？
豆腐，香菇，土豆，山药都可以！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
