如何做带鱼段好吃又简单共有5步。可做香煎带鱼段、干炸带鱼段、红烧带鱼段。以下是香煎带鱼段的具体操作步骤:
操作/步骤
1
清理带鱼段
带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜。
2
混合调料腌制
葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中,混合均匀,腌制10分钟。
3
带鱼段裹满淀粉
准备一小盘玉米淀粉,将带鱼段裹满淀粉,摆放在另一盘中。
4
炸至微黄捞出控油
小锅中倒适量油,中火加热。将带鱼段放入油锅中,炸至微黄后捞出控油。
5
复炸带鱼段装盘
油锅加热升温30秒,将炸过的带鱼段入油锅复炸30秒捞出摆盘,撒孜然粉、辣椒粉即可食用。
END
总结:以上就是关于如何做带鱼段好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。