一、清炒榨菜丝怎么做？
1.准备食材：榨菜丝，姜片，葱花，蒜瓣，食用油等。
2.将食用油烧热，放入姜片、葱花、蒜瓣爆香；
3.放入榨菜丝翻炒，炒至变色，加入少许盐调味；
4.放入少许香醋，拌匀后即可出锅。
二、凉拌榨菜头怎么做？
食材清单：红彩椒半个，榨菜头一个，盐5g，辣椒油10g，香油5g，李锦记特鲜酱油10g。
烹饪步骤：
1.榨菜洗净，外面用开水淋烫一下，切细丝。红彩椒切细丝。
2.榨菜和红彩椒都放盆中，加少许盐抓匀腌半小时。半小时后，榨菜腌出不少水，将榨菜挤干。
3.倒入李锦记特鲜酱油和辣椒油，香油，拌匀即可。
三、清炒榨菜丝的做法步骤图，清炒榨菜丝怎么做？
用料
榨菜 一只
小葱两根
食用油
食盐
味精
清炒榨菜丝的做法
榨菜切丝，小葱切段，洗净沥干。
锅内下食用油，烧制七成热。倒入榨菜丝翻炒一分钟。
加适量的盐继续翻炒，翻炒至豆芽断生，加入葱段稍稍翻炒。加适量的味精，翻炒均匀即可装盘了。
四、腌榨菜头怎么做好吃？
榨菜头去皮，切成条形，放盐淹制一晚，太阳下晒2天，然后再洗净凉干，放点生抽装瓶，一个星期就可以吃了
五、但新鲜榨菜头怎么做菜？
1、食材：榨菜头400g、姜5g、大蒜苗8g。
2、将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用；
3、将大蒜苗洗净切好备用；
4、将生姜去皮洗净切好备用；
5、在锅中放一点肥肉条；
6、翻炒一会，炒出油；
7、加入切好的姜沫；
8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；
9、将新鲜榨菜头翻炒一会儿；
鲜榨菜怎么做好吃（鲜榨菜怎么做好吃又简单）
10、加入适量食盐；
11、加入适量豆瓣酱；
12、加入切好的大蒜苗；
13、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
六、涪陵榨菜头怎么做好吃？
涪陵榨菜头，把它洗净切成丝，然后点一点醋，放点辣椒油，放点生抽加一点点糖，非常好吃。
七、新鲜榨菜头、叶怎么做好吃？
新鲜榨菜头炒肉原料:新鲜榨菜头一个,红彩椒半个,青椒二三个,猪肉,蒜,香葱.炒制过程:1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲)
;2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；
3、热锅，放蒜和白葱段煸香；
4、放猪肉翻炒变色；
5、放榨菜头翻抄，（榨菜头嫩，比较好熟，炒二三分钟就行）；
6、放青椒和彩椒翻炒；
7、洒少许葱花，出锅。干菜（榨菜）用料 榨菜 盐 一包 干菜（榨菜）的做法 把榨菜洗干净把榨菜的硬皮子刮了把榨菜切成小指母大小的条状（不要太小和太大）在放盐搅拌均匀（不要放太多，自己感觉咸淡把腌好的榨菜用米口袋装好放入洗衣机类甩水（不要甩太干，也不要放太多在洗衣机类甩哟）太干不太脆《甩干了就可以吃咯放入坛子内
八、榨菜头，又名？
榨菜头也叫菜头，属于芥菜的一种，榨菜其实就是芥菜的变种，菜头特别大，用来切丝经过加工腌制过后变成我们经常吃的榨菜。平时搭配榨菜一起炒菜不仅好吃还很下饭，榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤都是不错的。但新鲜的榨菜头却不怎么常见，平时也很少有人吃它。
其实新鲜的榨菜头也是可以拿来炒菜的，味道清香，有点微苦，脆嫩爽口，搭配猪肉一起炒非常的开胃又下饭，新鲜的菜头做菜好吃下饭还不上火。这菜以前不懂都扔掉的，搭配猪肉一起炒，脆嫩爽口，好吃下饭还不上火，味道一点也不比青椒炒肉差呢。
九、榨菜头历史？
据说：光绪年间，四川有个叫邱寿安的商人，开设了一个酱园，同时经营四川大头菜。可是不知怎么回事，他的生意十分清淡。后来，他雇佣四川中县人邓柄成在老家做腌菜工。邓柄成很聪明，他把肥嫩的青菜头腌制成新的蔬菜。由于这种菜在腌制过程中经风干、脱水，使用了木榨压、除盐水的制作方法，所以成为榨菜。邓柄成将这种榨菜送往宜昌。邱老板觉得这种菜不错，设宴请人品尝。大家品尝后，都称赞不已。
十、乌江榨菜清不清真？
乌江榨菜的配料中使用的是植物油，所以是清真的。
乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌，“乌江”品牌知名度、市场占有率均为行业第一[1]。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜脆爽口[3]，回味悠长。
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