一、皮蛋瘦肉粥有什么好处？
答；皮蛋瘦肉粥有什么好处〔健脾暖胃，增强免疫力〕。
用料
大米 100克
去皮猪五花肉 100g
皮蛋 2个
清水 适量
香葱 2根
生姜 1小块
料酒 1匙
食盐 适量
做法步骤
1、先把米洗好放入锅里大火煮开转小火熬煮，煮的过程中开始准备其他材料
2、皮蛋切小块，姜切丝，葱花切碎末备用
3、五花肉先是切片放到锅里加料酒煮5分钟左右捞出，切丝备用
4、粥煮至粘稠状，放入皮蛋，肉，姜丝，盐，继续小火熬煮
5、煮熟后加入葱花搅拌，即可出锅
二、吃皮蛋瘦肉粥有什么好处和坏处？
皮蛋瘦肉粥是一种常见的食物，并不具有治疗的功效与作用及禁忌，但因其含有一定的碳水化合物、蛋白质等营养成分，可补充人体营养所需。
皮蛋亦称松花蛋，每100g松花蛋含有177.3大卡热量，其中蛋白质14.8g，脂肪10.6g，碳水化合物5.8g，胆固醇595mg，且含有维生素A、硒、锌、磷等物质。
每100g瘦猪肉有143.34大卡热量，当中含有蛋白质20.3g，脂肪6.2g，胆固醇81mg，此外，还含有维生素A、胡萝卜素、硫胺素以及磷、钾、镁等物质。
每100g大米含有353.6大卡热量，其中碳水化合物72.4g，蛋白质12.7g。
吃皮蛋瘦肉粥的好处:益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
吃皮蛋瘦肉粥的坏处是长期或者是大量的吃容易铅超标 ，现代无铅工艺的皮蛋也不能吃太多，吃多的话会引起铅超标的。
三、皮蛋瘦肉粥用砂锅的好处？
你好，皮蛋瘦肉粥用砂锅的好处有以下几点：1. 砂锅具有均热性好的特点，可以将粥煮熟后长时间保持温度，维持粥的口感和营养成分的功效。2. 砂锅内壁处理粗糙，能使汤汁快速沉淀，使汤变得更清澈透明，更利于口感和消化。3. 砂锅本身具有一定的保温性能，可以避免皮蛋、瘦肉、枸杞等配料因加入时过冷而使粥温度下降，影响口感和营养成分的摄取。总的来说，使用砂锅煮皮蛋瘦肉粥能够更好的保持其口感、营养和温度，是一种相对较为理想的煮粥方式。
四、皮蛋瘦肉粥有什么寓意？
在寓意方面，皮蛋瘦肉粥的含义具有多重层面。首先，皮蛋和瘦肉分别代表了“苦”和“甜”，意味着人生中既有艰辛和挫折，也有幸福和喜悦；其次，大米粥则象征着人生路途中的平凡与坚韧，而将三者混合在一起，则暗示着人们在面对困难和挑战时，需要始终保持坚韧不拔、顽强向上的精神状态，通过不断地努力和奋斗，最终获得成功和胜利。
五、皮蛋瘦肉粥每天喝的好处坏处？
皮蛋瘦肉粥的好处，含有丰富的蛋白质以及矿物质，还有碳水化合物，能满足人体健康的需要，可以每天都喝一点，但是它的坏处皮蛋虽然是和无铅工艺了，但是他还是有一定的含铅量，吃多了对人体健康肯定不利，尤其对神经系统。
六、买的皮蛋瘦肉粥皮蛋有黑点？
皮蛋的外壳要是出现黑点那就说明皮蛋中的铅、铜的含量较高。一次吃一个还是可以的，但是不能长期的吃。皮蛋上黑色的点是蛋白质分解所引起的硫化物和金属离子反应的结果。这种皮蛋吃多了会加重肝肾负担,长期大量食用易导致重金属中毒
七、皮蛋瘦肉粥皮蛋发涩？
由于皮蛋内蛋白质的变性，会导致蛋的性状和味感发生变化，出现涩腻的感觉，属于正常现象。因为含铅量较大，建议不要大量吃。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
八、皮蛋瘦肉粥皮蛋要煮熟？
皮蛋本来就是可以直接吃的，和粥一起熬粥更有味
九、皮蛋瘦肉粥皮蛋蒸熟吗？
做皮蛋瘦肉粥，还是将皮蛋先煮熟为好。因为有些皮蛋有溏心，如果不是先煮好，煮粥会散到粥里面。那样会影响粥的美观和口感。
十、皮蛋瘦肉粥里的皮蛋是什么？
皮蛋
皮蛋瘦肉粥用的松花蛋就是皮蛋。松花蛋又名皮蛋,通常由鸡蛋或鸭蛋制成。蛋白质营养价值高,富含单不饱和脂肪酸、磷脂、维生素和矿物质。皮蛋瘦肉粥可以促进人体新陈代谢。
在做皮蛋瘦肉粥的时候，要先将松花蛋用勺子或者是筷子捣碎，再将捣碎的松花蛋跟大米放在一起慢慢熬。
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