一、红烧牛肉可以放嫩肉粉吗？
不放。我们红烧牛肉的时候放在高压锅里都要烧三四十分钟，已经烧的软烂好吃香喷喷的啦，如果放嫩肉粉真的都是多此一举，牛肉要放嫩肉粉都是只适用于爆炒牛肉片或者炒牛肉丝才需要放嫩肉粉，红烧牛肉是绝对不能放嫩肉粉的，吾郎红烧牛肉烧出来的味道有点怪怪的。
二、烧牛肉可以放麦芽粉吗？
烧牛肉可以放麦芽粉 主料 牛软肋肉500克 卷心菜100克 青辣椒25克 水发香菇10克 麻油175克 牛肉汤200克 辅料 味精3克 胡椒粉3克 酱油40克 盐3克 麦芽粉15克 做法步骤 1. 牛肉漂去血污水，入水锅，至熟取出，切成块。 2. 热锅放麻油，烧至八成热，放入牛肉、青椒、香菇略炒，下牛肉汤，加酱油、卷心菜、盐烧5分钟，放味精、胡椒粉，用麦芽粉勾薄芡，颠翻后淋麻油出锅入盘子。
三、牛肉里面可以放胡椒粉吗？
可以放的，去腥提味，很适合放白胡椒粉。
四、卤牛肉可以放孜然粉吗？
不可以放，因为孜然粉不适合放卤水里卤牛肉，孜然粉只适合烧烤或者是炒菜做烤鱼撒孜然粉专用的，虽然孜然粉可以增香，但是和香料粉那个香味不一样，放在卤水里会把香料的香味压住，卤出来的牛肉味道怪怪的，所以卤牛肉不能放孜然粉！
五、做牛肉可以放胡椒粉吗？
当然是可以的，炖牛肉可以加胡椒粉，胡椒粉的味道特别有利于提味和增进食欲，而且胡椒粉味辛辣，和牛肉搭配特别多完美。但是，归究看个人喜不喜欢这个味道，如果喜欢可以多放一点，不喜欢就少放一点，因人而异，毕竟每个人的偏好不一样，是吧。
炖牛肉要不要放胡椒粉
煮牛肉的时候可以适量放一些胡椒粉。
因为胡椒粉有驱寒去腥增香的作用，如牛肉在煮的话，能够让牛肉的味道更加鲜美好吃，而且起到中和的作用。
所以煮牛肉时放一些是没有关系的。
胡椒有黑胡椒和白胡椒，也是做饭的主要调味料之一，而且这个调味料不仅国内使用，老外也都在使用哦，它不仅可以帮助去除腥味，还可以增味提鲜解腻，黑胡椒粉比白胡椒粉味道更重一些，香味中又有少许的辣味，适合在煎牛排、煎肉的时候食用，而白胡椒粉的味道就稍微的清淡一些，适合在煮汤的时候食用，也适合做凉拌菜，而且白胡椒粉还有驱寒取暖的效果，所以天冷的时候，可以适量的食用一些白胡椒粉，这样冬天手脚就不怕冷了
炖牛肉要不要放胡椒粉
炖牛肉不要放太多的香料，像八角、桂皮、小茴香、花椒之类的，因为这些香料的味道比较重，会遮盖牛肉本身的鲜味，还会使牛肉和汤变黑，也不要放葱，葱也会使炖出来的牛肉变黑，影响口感。喝汤吃肉一起来。炖好后，先放盐调好咸淡，注意不要咸了，宁淡不咸是基本原则。然后关火，装盆后撒胡椒碎提香出鲜，最好黑胡椒碎，要现磨。再就根据平时习惯，撒点葱花点缀，也有去腥作用。其实这时候的牛肉汤没有丝毫的腥味，葱花主要还是点缀。
六、红烧牛肉可以放胡椒粉吗？
红烧牛肉可以放胡椒，胡椒使红烧牛肉口感更好
七、清真菜里能放啤酒吗？
清真菜是指符合伊斯兰教教规的饮食，根据清真饮食规定，是不允许食用酒精的。因此，在清真菜中是不能放啤酒的。在清真菜的烹饪过程中，应该避免任何含有酒精的调味料或食材。清真菜追求的是纯净、清真的饮食习惯，因此放入啤酒这种含有酒精的成分是不符合清真菜的要求的。
因此，在制作清真菜时，应该选择符合清真规定的饮食材料和调味料，以确保菜品符合伊斯兰教教规。
八、烧红烧牛肉可以放苏打粉吗？
可以放。
材料：莲藕、牛肉、大葱适量、姜适量、蚝油适量、黑胡椒汁适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、小苏打适量、蛋清适量、玉米淀粉适量、蒜适量。
1、将牛肉切成锅，加入适量的料酒、适量的耗油、适量的黑胡椒汁、适量的生汁、适量的淀粉、适量的蛋清及适量的食用油，用手抓食，腌制半小时。
九、放什么料可以让牛肉粉更有牛肉味？
白罗卜加在汤里，白罗卜能把牛肉的鲜提出来，加上汤料上汤：牛大骨。猪骨，老母鸡，沙羌，西芹，老羌，蒜头煮上六个钟头的 料：牛肉精，鸡精粉就可牛肉粉大王
十、煮牛肉丸可以放胡椒粉吗？
完全可以啊，胡椒的辛辣味可以遮掩牛肉膻味
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