河南白事菜谱大全？河南农村酒席菜谱？

一、河南白事菜谱大全？

白事菜谱如下：

一：凉拌牛肉，凉拌黑木耳，凉拌莲藕，大火腿，糖醋鱼，烧鸡整只，红烧猪蹄，紫菜蛋花汤，当季青菜两份，分别配腊肉和猪肉炒，梅干菜扣肉，芝麻圆，酥炸小于，蒸排骨，蒸莲藕，蒸鸡，蒸鱼【全部都是拌粉面炸过后蒸的]]糖醋排骨，

二：丧事办宴席，多叫丧宴、白宴，也有叫答谢宴的。既然是为丧事而办，那就当以丧事为中心，大致介绍一些中原地区的规矩。

丧宴有哪些？有葬礼宴、五七宴、百天宴、一周年宴、二周年宴、三周年大宴等。这里只说葬礼宴。

家中老人死亡之后，首先通知家族中人及近邻，然后是亲友，一般是排三（死后第三天）葬埋，第一天起火，撺忙人员一般是大锅烩菜加白米、馒头，也有外加几个凉热菜的，不过不开桌，自助餐形式的多。第三天开桌，招待前来吊唁的亲友，一般亲友为流水席，随吃随走。葬礼完毕后，姥娘家人及贵宾落座，正席开始，本家陪同。

丧宴菜品一般十六个菜八热八凉外加一鸡蛋汤，凉菜一般四荤四素，避甜品、避红色、避整只鸡鸭等，热菜多是六荤两素，鱼不用鲤鱼，鸡不用鸡爪，肉不用酱油，不红烧，避用内脏杂碎，虾，南瓜，青菜等。上菜顺序先热后凉，俗称“倒拉牛”。

丧宴开始于孝子请饭，叩头入席，入宴者不着红衣，不大声喧哗，不高谈阔论，不要酒斗酒，无酒实属正常，即便主家备薄酒，亦无人敬让，自己喝多少倒多少，少言速食，鸡蛋汤一上，即时离席。

丧事本悲哀，丧宴也就是管饭，没必要冲淡了这悲凉的气氛，办得不伦不类，让人笑掉大牙。

又有说法：葬礼上菜先凉后热人走了凉了亲朋友宜是热

二、河南农村酒席菜谱？

1、炒粉干2、白暂鸡3、白灼虾4、菠罗生炒骨

5、白果猪肚汤6、蒸带子7、水鱼鸡汤

8、腰果丁9、清蒸白鸽10、米仁汤

11、白灼青菜12、冷盘13、白暂鸡

14、炸榴连卷15、梅菜扣肉16、花菇小塘莱

17、甜八宝饭18、莲子百合汤

19、茶树菇

三、广西酒席菜谱大全图片？

我的家乡是广西，广西风景优雅，自然新鲜空气。说一下广西酒席丰富的菜，有各种各样的小菜，有鸡肉，鱼，沙，鸭肉，牛肉，蛋卷啊，还有各种各样的酒，很多呢

，最出名的是广西扣肉，扣肉选拿五花肉来做的，在加上圩头片，其它配料一起蒸，味道可香了。我们农村办酒都是互相帮助，团结一致，这样才在一起开开心心的做事。远方的朋友们，欢迎你来我们广西参加酒席，尝一尝我们家乡的美味。

四、河南汝州酒席菜谱大全？

河南汝州的酒席有名气的菜谱，当数“汝州八大碗”，也就是出了八道菜：大碗酥肉、扣碗排骨、红条子肉、粉蒸肉、海带豆腐菜、八宝饭、丸子汤、就馍菜。这八道菜也成为汝州人过年、婚庆、宴请贵宾的必备菜品。

当然，酒席还要有凉菜。凉菜荤的大致有皮蛋、猪头肉、猪肝、油炸小鱼等，素菜必备有凉拌黄瓜、油炸花生米、凉拌菠菜、凉拌粉皮等。

热菜上桌后紧接着上一个汤，叫“小碗桥儿”，这个汤根据大师傅习惯做，咸汤、甜汤交错进行，肚丝汤、蛋花汤、虾皮冬瓜汤、橘子罐头汤、红枣莲子汤、银耳汤……林林总总不一而足，直到最后端上鸡蛋汤，在汝州叫“滚蛋汤”，喝完滚蛋汤代表吃桌的完美收官。

五、河南酒席菜谱大全做法？

洛阳水席

菜品内容:

八冷盘:豫香桶子鸡(主料:柴母鸡配料:卤汤成熟方法:卤制)

五香牛腱(主料:牛腱配料:卤汤成熟方法:卤制)

香糟猪尾(主料:猪尾配料:香糟成熟方法:卤制)

蒜泥驴板肠(主料:驴肠配料:卤汤成熟方法:卤制)

麻酱豆角(主料:豆角配料:蒜泥麻酱成熟方法:拌)

鲜菊木瓜丝(主料:木瓜配料:鲜菊成熟方法:拌)

六、农村办酒席菜谱大全？

农村办酒席的菜谱有:凉办藕片、凉拌粉丝、蒜汁黄瓜、凉拌牛肉片、凉拌豆腐丝、炸花生米、红烧肘子、炖排骨、麻辣鸡块、酸菜鱼、黄焖大虾、蒜汁蒸野菜、醋溜土豆丝、清炒西蓝花、麻婆豆腐、糖拌西红柿、青椒炒肉丝、香菜木耳鸡蛋汤、蒜薹炒鸡蛋、烧腐竹、红烧茄子等等吧。

七、临沂农村酒席菜谱大全？

如蒸、炖为主。经过数百年地磨合，临沂“八大碗”的菜单基本固定，即大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。

延续到后来，八大碗有有了粗细之分。高档次的称为“粗八大碗”，即炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡和家常烧鲤鱼。“细八大碗”即熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子和松肉。

八、农村出阁宴菜谱大全？

答：农村出阁宴菜谱大全如下（共16道）：

1、永结同心精美江南六小碟

2、阖家欢乐锦绣烧味大拼盘

3、丽影瑶池虫草花炖靓老鸡

4、早生贵子蒜蓉粉丝蒸扇贝

5、金银满屋酱椒蒸花肉猪肚

6、吉祥如意大蒜椒炒腊牛肉

7、一团和气香辣云南杂菌菇

8、永浴爱河青椒紫苏煮牛蛙

9、喜结良缘清油山珍河蚌肚

10、花田喜事西芹蜜豆炒腰果

11、鱼水相谐清蒸游水多宝鱼

12、百年好合莲子百合红豆沙

13、心心相印星城美点映双辉

14、甜甜蜜蜜环球时令水果盘

15、龙皇赐福白灼游水大明虾

16、满园春色上汤浸时令蔬菜

九、农村升学宴菜谱大全？

升学宴菜单：大展宏图前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶大展鸿图锦绣红——五彩大拼盘龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅老骥伏历志千里——蒙古牛柳桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼鸿运当头福满园——白灼基围虾粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨要留清白在人间——凉拌新花藕如鱼得水百事顺——荆州鱼糕高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉财源滚滚大运来——至尊红薯丸同心同德震国威——白灼广东菜心升学宴菜单：金榜题名金榜题名六朝拜——精美六彩碟锦绣前程百花艳——家乡卤水拼寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅春水群鸥野老心——花果槟榔鸭万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲半天风竹拂窗来——