一、小点心介绍？
小点心是指小巧精致的食物，通常用于茶点或零食。它们味道独特，种类繁多，常见的有饼干、蛋糕、饺子、包子等。
小点心不仅外形精美，口感丰富，而且制作过程精细，注重细节。无论是造型还是口味，都有着独特的风味，能够满足人们的口腹之欲。
小点心可以作为休闲零食，也可以作为宴会或聚会的点缀，更能够展现出人们对美食的追求和享受。无论是家庭聚会还是商务宴请，小点心都是不可或缺的美食选择。
二、各种面食小点心？
一、雪菜蚕豆蛋饼
材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克。
调料：盐、鸡粉各少许。
做法：
1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。
2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎。
3、将蛋打入在碗中，充分搅拌。
4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀。
5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，倒入蛋液，盖上锅盖，将两面焖至金黄。
6、起锅，改刀成大小合适的块即可。
二、蜂蜜豆沙凉糕
原料：糯米、豆沙、蜂蜜。
做法：
1、糯米提前浸泡两个小时，然后如蒸米饭一样煮熟待用，但水量要减少一半以上。
2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。
3、找一个饭盒，抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米，再铺上一层糯米饭，压紧。
4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。
三、小点心的说说？
这精致的小点心尝一口快要化了。
四、做面食小点心？
食材：澄面，奶油馅，玉米淀粉，油
做法：
1、把澄面和10克玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入刚烧开的开水，边搅拌边加开水，搅拌均匀后，继续搅拌至手温。
2、再继续加入15克的玉米淀粉搅拌均匀。
3、然后加入色拉油，揉成光滑的面团，再放入保鲜袋里发酵半小时。
4、取出一部分面?，揉圆，再用擀面杖擀成薄片，用模具切出圆片。
5、取圆片，包入奶黄馅，然后把右角包入里面，其余的边边像包饺子一样捏好，边上再捏出花纹。
6、取少许可可粉加入澄面拌匀，再加开水搅拌均匀，然后捏一小点，放在鱼头位置，做成眼睛。
7、用刻刀刻出鱼头，鱼鳞用吸管刻制。
8、尾马用手捏扁，再用剪刀剪出尾巴形状，摆在蒸笼里，把面团全部这样做出鱼的形状，摆好。
9、然后放入蒸锅里，大火蒸三分钟，取出放凉即可。食用。
五、豆沙小点心配方？
食材：红豆200克、脱皮绿豆200克、橄榄油140克（也可以用其他植物油）、面粉300克、白糖、蜂蜜少许、一个蛋黄、黑芝麻
做法：1、将红豆和绿豆提前浸泡一个小时以上。然后放到蒸锅里，至少蒸半个小时，蒸到开裂变软为止。然后用勺子，将红豆和绿豆全部按压成豆泥。也可以放入搅拌机中，研磨成豆沙。
2、平底锅小火加热，然后放入两大勺白糖，大约二三十克，炒至变色。将绿豆泥和红豆泥分别进行炒制。炒的过程中要不断的翻动，避免糊掉。
炒好以后晾凉，团成圆形的馅球，大小约是乒乓球的三分之二就行。我用的是50克的模具，供大家参考。
3、饼皮的制作也很简单。在蒸豆的同时就可以做外皮。找一个大一点的盆，放入140克的橄榄油，加入50克白糖，再加两勺蜂蜜，40克的清水，不断地顺着一个方向搅动。等到白糖充分融化，搅拌至有点像“糖浆”的状态。
4、将300克面粉倒进盆中，搅拌均匀，然后揉成面团。放入一个大碗中，盖上保鲜膜，静置一个小时。等到面团有了韧性，分成大小相同的圆团。大小比馅料稍微小一点就可以。
5、将面团擀薄一点，将馅料放进去，然后按压紧实。放入模具中，按压成型，豆沙饼的雏形就有了。烤箱220度，提前预热5分钟。烤盘上铺一层锡纸，然后把饼坯放到烤盘上，继续加热十五分钟。
然后将烤盘端出来，在豆沙饼的表层刷上一点蛋黄水，还可以再撒上一些黑芝麻。弄好以后放回烤箱，继续烤5-10分钟，即可出锅
六、山药小点心做法？
1、主料：山药500克。
2、辅料：香菇（鲜）50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克, 小麦面粉100克。
3、调料：色拉油150克,盐10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克。
4、把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；
5、去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；
6、把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；
7、与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；
8、放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透；
9、加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅；
10、将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状；
11、滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。
七、高温凉菜和凉菜区别？
1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。热菜经过高温加热，温度较高；而冷菜则未经过加热，温度为常温，甚至更低。
2、制作工艺不同。热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作；冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。
3、保存方法不同。热菜需要放凉以后放冰箱保存，否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。
4、原材料存在差异。有很多原材料不能做冷菜，而大多数原材料都可以做热菜；热菜的做法多样化，冷菜的种类也很多，凉拌菜，沙拉等都可算作冷菜。
八、烤箱烤简单小点心？
1 .材料：鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)做法1.鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。
2.蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。
3.将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。
4.最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。
5.进入烤箱分二步：
①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。
②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。
九、月子小点心简单做法？
以下是一种简单的月子小点心的做法：
材料：
- 红枣
- 黑芝麻
- 糯米粉
- 红糖
- 温水
步骤：
1. 将适量的红枣去核并切成小块备用。
2. 将适量的黑芝麻放入平底锅中，用中小火炒熟，直到散发出香味。然后将炒好的黑芝麻放入碗中备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的糯米粉和红糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的糯米糊状物。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到糯米糊熟透。
5. 取出蒸好的糯米糊，将其放在切好的红枣块上，然后将糯米糊包裹住红枣，搓成小球状。
6. 将搓好的小球沾上炒好的黑芝麻，使其均匀地附着在外面。
7. 重复以上步骤，直到用完所有的糯米糊和红枣。
8. 将做好的月子小点心放在一个盘子上，稍微晾凉后即可食用。
这个月子小点心简单易做，富含红枣和糯米粉的营养，适合产后调养期间食用。请注意，如果有特殊的饮食要求或过敏史，请在制作前咨询医生或专业的营养师。
十、怎样自制家庭小点心？
1、食材配方主料：面粉300g、火腿肠1根、蟹肉棒200g、蘑菇3个、自制披萨酱3勺、芝士200g、辅料：油适量盐、适量糖15g、水适量酵母5g。
2、面粉加入酵母 加糖加油 揉成一个光滑的面团。
3、放入盆里在温暖的室内发酵。
4、准备好披萨材料。
5、蘑菇切片。
6、蟹肉棒火腿肠切丁。
7、芝士切丝。
8、烤盘刷油。
9、把发酵好的面团平铺在烤盘上。
10、用叉子 扎上小孔。
11、先刷上披萨酱，放一层芝士，再放上切好的材料，再放一层芝士。
12、即可放入烤箱200度15分钟，烤制10分钟后再撒上一层芝士，烤5分钟即可。
13、出炉。
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