一、九芽生菜和普通生菜区别？
回答：九芽生菜和生菜的区别。 从口感上，九芽生菜比普通生菜更脆、更嫩，九芽生菜吃起来更加甜。
从外表上，九芽生菜正如它的名字一样通透，没有普通生菜颜色那么深，品质更加好。生菜可以直接吃、清炒生菜、烤肉时搭配烤肉解腻等，需要注意的是生菜生吃时需要细细的清洗干净。
二、九芽生菜的吃法？
清洗九芽生菜切掉根部（根部比较苦），取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟，去其苦味，清洗干净。
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配料大蒜切末放在碗里，在碗中加入米醋，白糖，鸡粉，辣椒油然后搅拌均匀（口味个人有异）。
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松花蛋切块着手处理松花蛋，把松花蛋剥皮后冲水，用细线把松花蛋切成小块，这样处理干净又利索，不会弄得到处都是，切面也整齐。
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完成把手撕好的九芽生菜叶子和松花蛋块都加入调料的碗里，搅拌均匀，炒锅中加入适量的食用油，待油热之后加入葱姜爆香，把爆香后的油倒入搅拌好的九芽生菜中，继续搅拌均匀就可以吃了。
三、九芽生菜炒菜做法？
/原料
九芽生菜 (1颗)
松花蛋 (1个 )
小米椒 (1个)
白糖 (2克)
米醋 1勺
辣椒油 1小勺
生抽 1小勺
大瓣蒜 3瓣
鸡粉 1克
方法1.将九芽生菜切掉根部（，取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟，去其苦味，然后清洗干净。
方法2. 接下来，把已经洗干净的九芽生菜用手撕成一小片一小片的，，装盘备用。
方法3. 然后，开始调配我们的料汁，把大蒜切末放在碗里，在碗中加入米醋，白糖，鸡粉，辣椒油然后搅拌均匀
方法4. 然后，着手处理松花蛋，把松花蛋剥皮后冲水，然后用细线把松花蛋切成小块，这样处理干净又利索，不会弄得到处都是，并且切面也整齐，
方法5. 接下来，把手撕好的九芽生菜叶子和松花蛋块都加入调料的碗里，搅拌均匀，
方法6. 最后，在炒锅中加入适量的食用油，待油热之后加入葱姜爆香，之后就可以把爆香后的油倒入搅拌好的九芽生菜中，继续搅拌均匀就可以吃了。
四、九芽生菜苦吗？
回答：微苦。九芽生菜这种蔬菜可以说是一种非常好吃的蔬菜，就是苦菊。是菊科菊苣属植物的一种，有抗菌、消炎、明目等作用。口感十分脆嫩爽口。看根茎。根茎越白越新鲜，口感越嫩，如果颜色呈青色，说明口感会老一些。
看叶子。不要挑选烂叶，选择黄叶的九芽生菜更加新鲜。
看新鲜度。挑选茎叶挺拔，水分饱满的九芽生菜。
五、九芽生菜好吃吗？
九芽生菜好吃的。
九牙生菜就是我们常说的苦菊。九牙生菜中含有大量的蛋白质和氨基酸，营养价值非常高。
九牙生菜功效与作用
1、可以保护肝脏
九牙生菜中含有大量的胆碱，而胆碱可以保护肝脏，还能减少发生心血管疾病的概率。由于九牙生菜的成本非常低，这种蔬菜也非常容易得到，有的医疗机构症状研究用九牙生菜做药，用来预防肝脏和心脑血管疾病。
2、可以保护视力
九牙生菜中含有打了的维生素A，这种物质不仅能够让人体的免疫力增强，还能够保护视力，让我们在暗黑环境中的视物能力增强。同时，九牙生菜中还含有大量的胡萝卜素，这种物质可以预防夜盲症，因而，经常吃九牙生菜的人，一般黑暗中的视物能力更强。
六、九芽生菜可以生吃吗？
九芽生菜当然是可以生吃的。
我们熟悉九芽生菜的另外一个名字就是苦菊，其实九芽生菜和苦菊都是一种东西，只不过有些地方的人们更喜欢叫九芽生菜罢了。九芽菜是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，九芽菜性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。
七、九芽生菜如何留种子？
要想留生菜种子的话，在它生长成熟之后，不要管它让它继续生长，在菜心里面生长出一个杆来。随着杆的生长它会越长越高，到了秋季的时候种子就会成熟了。然后把带有种子的部分才下来进行收集，到了第二年的春季就可以进行播种了，每次留一颗生菜留种就可以。
八、九芽生菜种植时间？
生菜春、夏、秋三季均可种植，大棚生菜冬季亦可种植，春播一般在2-4月进行，秋播在7-8月进行，夏季播种需避开酷暑，不同地区、不同品种的生菜种植时间各不相同。
散叶生菜适合春播，结秋生菜适合冬播，高寒地区一般是冬播，华北地区春秋皆可播种，华南地区应在1月底至2月初进行冷床育苗。
九、九芽生菜是苦苣吗？
九芽生菜学名叫苦苣。苦苣是菊科、苦苣菜属植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。
十、九芽生菜的家常做法？
首先将生菜洗净，然后放入汉堡中再加入沙拉酱，最后再放入一片牛肉片即可。
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