一、蒜拌黄芪菜的做法？
黄细菜洗干净，入水焯至七八成熟，捞出晾晾后，攥出里面适量的水分
步骤2
蒜、葱备好
步骤3
锅中油热后，加蒜末、葱花爆香
步骤4
将焯好的黄细菜切段，放入锅中，加少量盐翻炒后，加鸡精出锅
一、原料：
1. 主料：黄芪菜250 克，豆腐干150 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将黄芪菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水切段。豆腐于切长片。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐干、精盐炒入味，投入黄芪菜继续炒至入味，点入味精，出锅即成。
二、蒜拌云星菜的做法？
食材:云星菜180克，油少许，食盐8克，大蒜6瓣，味极鲜1勺，香油少许。
做法:
1、首先把摘来的云星菜，摘一下，把根去掉，只要叶子，再放在盆内用清水洗干净，多洗几遍。
2、洗干净之后把它切一下，锅内倒入水，把水烧开，在里面加点食用油，再放些盐，把切好的云星菜放进锅内，焯一下水。然后捞出来放进凉开水内，过一下凉水。
3、再把过完凉水的云星菜用手攥干水分，放在盆内备用。
4、再调一下料汁，碗内倒点蒜泥，味极鲜，香油，食盐，把它调均匀。把攥干水分的云星菜放在盘子里，平铺开，再把调好的料汁浇在云星菜的上面，搅拌均匀，美味即成。
三、蒜水的制作方法？
材料：大蒜
辅料：食用盐、清水
操作步骤：
1、新鲜大蒜剥掉外面的蒜皮（放在菜板上拍几下再剥会更容易）。
2、将剥好的蒜瓣拍扁，然后用菜刀剁碎。
3、取一个容器，将剁好的蒜泥放在碗中，加入适量食用盐和清水（最好是烧开后晾凉的水）一起搅拌均匀即成为蒜水。
四、醋蒜水的制作方法？
原料
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新蒜 (500g)
醋 适量
白糖 适量
1/准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好。
2/制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗
3/并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。
4/沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。
5/倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了，一个月以后，你就会发现蒜瓣会变得碧绿，真的很神奇哟，这要靠你自己来见证了。
6.美味又好吃的醋蒜水的制作方法完成开吃了。
五、酸辣蒜水的制作方法？
把蒜剁碎，小米辣椒也切碎。放入碗加盐加酱油加醋加香油，搅拌均匀即成。
六、凉菜蒜水的制作方法？
1.先把大蒜剥皮。
2.把剥好的大蒜放入蒜臼捣烂。
3.捣好的蒜泥放入干净的容器中，加入适量的凉开水。
4.放入适量盐，鸡精、搅拌均匀即可。
七、拌蒸菜的蒜汁怎么做？
做法：
1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状
2.给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香
3.油烧多些热后到如碗里
4.再倒入少量的醋体味拌匀即可
八、螺蛳粉蒜水的制作方法？
1. 石螺清水洗净，浸泡2日，(市场有已经处理好的石螺)剪去尾尖，飞水冲洗，控干（盐炒注意比例），加紫苏炒干入味。
2. 猪骨2500克、鸡骨1000克飞水洗净，口径400MM的不锈钢汤桶置清水九分满.锅中烧沸，鸡油洗净与.猪骨、牛骨、鸡骨架一起入汤，锅熬4小时出味。
3. 锅洗净上火，入花生油烧至六成热，下姜炝锅，放入八角、沙姜、丁香、花椒、桂皮、草果、砂仁、干辣椒、酸笋、烹酒，与石螺炒至干香，倒入骨汤中熬至出味（约1小时），调腐乳、盐、鸡精、味精、柳州鲜味粉、五香粉.冰糖，蚝油.加自家特制柳州辣椒熬40分钟下红油起锅。
备注:捡好药材用纱布袋包好,放水中侵泡10分钟左右以便药性和香味更好
九、蒜拌黄心菜是怎么做的？
蒜拌黄心菜我经常会在里面制作的时候加上很多的黄花菜，或是在里面多加一件金针菇，它的味道吃起来还是很不错的，而且你们都应该记住，可以介绍一些大蒜，或者是在里面多放一些蒜蓉辣椒酱，真的是口味非常的好，而且吃起来的感觉也是特别的棒哦。
十、水黄菜的制作方法？
1.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，油锅内放入油烧热，左手持漏勺，右手将鸡蛋液慢慢倒进漏勺内，漏入油锅中炸酥，捞出，盛入盘中。
2.另起锅，留少许底油，将糖和醋兑成糖醋调味汁倒入锅内，待烧沸后盛入一小碗内，随黄菜一起上桌，可蘸着吃。
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