一、拌合菜如何制作？
主料
生菜叶
100g
黄瓜
1根
西红柿
1个
蛋黄
2个
花生米
50g
干豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
白酒
适量
香醋
适量
肉丝
适量
步骤
1.生菜洗净，撕成小块；
2.蛋黄打散；
3.黄瓜拍碎切块；
4.西红柿切块，最好是手撕小块，那天有客人帮忙，顺手就切块了；
5.干豆腐切片；
6.油炸花生米；
7.油煎蛋黄切片；
8.油炸肉丝；
9.大盆加入所有食材；
10.加入肉丝、盐、白糖、香醋拌匀；
11.装盘。
小贴士
点上几滴白酒会更提味，只几滴哦，多了就变味了。个人口味不同还可以加味素或鸡精提味。如果手撕西红柿可以不放香醋。
二、蒜拌黄芪菜的做法？
黄细菜洗干净，入水焯至七八成熟，捞出晾晾后，攥出里面适量的水分
步骤2
蒜、葱备好
步骤3
锅中油热后，加蒜末、葱花爆香
步骤4
将焯好的黄细菜切段，放入锅中，加少量盐翻炒后，加鸡精出锅
一、原料：
1. 主料：黄芪菜250 克，豆腐干150 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将黄芪菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水切段。豆腐于切长片。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐干、精盐炒入味，投入黄芪菜继续炒至入味，点入味精，出锅即成。
三、蒜拌云星菜的做法？
食材:云星菜180克，油少许，食盐8克，大蒜6瓣，味极鲜1勺，香油少许。
做法:
1、首先把摘来的云星菜，摘一下，把根去掉，只要叶子，再放在盆内用清水洗干净，多洗几遍。
2、洗干净之后把它切一下，锅内倒入水，把水烧开，在里面加点食用油，再放些盐，把切好的云星菜放进锅内，焯一下水。然后捞出来放进凉开水内，过一下凉水。
3、再把过完凉水的云星菜用手攥干水分，放在盆内备用。
4、再调一下料汁，碗内倒点蒜泥，味极鲜，香油，食盐，把它调均匀。把攥干水分的云星菜放在盘子里，平铺开，再把调好的料汁浇在云星菜的上面，搅拌均匀，美味即成。
四、凉蒜水的制作？
大蒜头，切碎，在放入碗中，把 开水乘凉后倒入碗中搅拌，或者用纯净水。
大蒜剥干净，然后捣碎，把凉开水放进去，千万不要放热水，热水会让蒜变味，在里面加入盐，小磨油等调味剂，
凉拌黄瓜1、首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟
很简单，把大蒜捣碎，放点儿清水进去，用的时候把捣碎了大蒜蔽出去，只用泡过大蒜碎末的水，这就是蒜水，其
主料：蒜150g。调料：食盐1g，醋4ml，调和油4ml，辣椒粉1g，十三香适量。蒜汁的做法
先把大蒜剥皮。把剥好的大蒜放入蒜臼捣烂。捣好的蒜泥放入干净的容器，加入适量凉开水。放入适量盐
五、蒜水的制作方法？
材料：大蒜
辅料：食用盐、清水
操作步骤：
1、新鲜大蒜剥掉外面的蒜皮（放在菜板上拍几下再剥会更容易）。
2、将剥好的蒜瓣拍扁，然后用菜刀剁碎。
3、取一个容器，将剁好的蒜泥放在碗中，加入适量食用盐和清水（最好是烧开后晾凉的水）一起搅拌均匀即成为蒜水。
六、拌蒸菜的蒜汁怎么做？
做法：
1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状
2.给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香
3.油烧多些热后到如碗里
4.再倒入少量的醋体味拌匀即可
七、酸辣蒜水的制作方法？
把蒜剁碎，小米辣椒也切碎。放入碗加盐加酱油加醋加香油，搅拌均匀即成。
八、凉菜蒜水的制作方法？
1.先把大蒜剥皮。
2.把剥好的大蒜放入蒜臼捣烂。
3.捣好的蒜泥放入干净的容器中，加入适量的凉开水。
4.放入适量盐，鸡精、搅拌均匀即可。
九、醋蒜水的制作方法？
原料
more
新蒜 (500g)
醋 适量
白糖 适量
1/准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好。
2/制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗
3/并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。
4/沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。
5/倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了，一个月以后，你就会发现蒜瓣会变得碧绿，真的很神奇哟，这要靠你自己来见证了。
6.美味又好吃的醋蒜水的制作方法完成开吃了。
十、蒜拌黄心菜是怎么做的？
蒜拌黄心菜我经常会在里面制作的时候加上很多的黄花菜，或是在里面多加一件金针菇，它的味道吃起来还是很不错的，而且你们都应该记住，可以介绍一些大蒜，或者是在里面多放一些蒜蓉辣椒酱，真的是口味非常的好，而且吃起来的感觉也是特别的棒哦。
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