一、可以卤的素菜？
豆腐干 这里的豆腐干并不是那种一块一块的豆腐干,而是油豆腐。油豆腐经过卤制之后,它的口感没有原生态的那种软,而且是有一些汁水香香的,特别好吃。卤的豆腐干的在里面吸收了汤汁,一口咬下去非常好,我们一般可以作为早餐的配菜来配粥吃。
卤海带 海带是我们吃的比较多的一种海产品,一般都会炒着吃或者是烧汤吃,其实也可以卤着吃。我们只要用一些酱汁把海带浸泡一下卤上一天,到第二天的话就可以吃了。卤过的海带吃起来更加软一些,对于一些牙口不好的人吃起来更方便,而且它的味道会更浓,整个海带里面都包裹的鲜美的汁水的味道。
卤烤麸 烤麸其实也是一种豆制品的,有点像我们的面筋。烤麸就是平时做凉皮最后洗
二、素菜卤多久？
你是问素菜卤多久吗？3-5分钟即可。素菜是特别好熟的，无论是炒、蒸、煮、卤时间都不宜过长，3-5分钟可以保证素菜已经达到熟且可吃的程度，同时又不会丧失素菜本身的口感，时间太久就会特别软趴趴
三、怎样做素菜卤好吃最正宗素菜卤的做法？
豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。
做法
1、把豆腐干切块。
2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。
3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。
4、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。
5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。
6、加老卤汁，加水大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次。
7、关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
四、油炸素菜热量？
炸蔬菜的热量是每100克142卡,100克所含热量需要健美操42、4分钟才能消耗完，导致其中热量增高,所以炸蔬菜热量较高。
五、素菜烧卖热量？
热量较低。因为素菜烧卖中不含肉类，而蔬菜中含的热量相对较低，加上烧卖的皮也不会太油腻，所以相比于肉烧卖，素菜烧卖的热量较低。但需要注意的是，素菜烧卖中仍然含有淀粉和碳水化合物，适量食用才能保持健康。另外，素菜烧卖还含有丰富的膳食纤维和维生素，是一道健康的小吃。
六、麻辣素菜热量？
1. 明确结论：麻辣素菜的热量取决于使用的食材和烹饪方法，一般情况下低于肉类菜品的热量，但也可能较高于其他素菜。
2. 解释原因：麻辣素菜在选材上一般会选用低热量、高纤维的蔬菜和豆类，如豆腐、蘑菇、辣椒、芹菜等，这些食材本身热量较低，且富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、增加饱腹感。而在烹饪方法上，麻辣素菜通常采用煮、炒等少油的做法，使食材保持大部分的营养素，而且不会给食物添加多余的油脂，从而控制热量的摄入。
3. 内容延伸：麻辣素菜的热量不仅与选材和烹饪方法有关，还和拌酱的含量有关。一些商家为了增加味道，会在拌酱中添加过多的油、盐和味精等调味料，使素菜变成高热量的食品。因此，为了控制麻辣素菜的热量摄入，我们可以选择自己在家做或选择品质较好的餐厅点餐。
4. 具体步骤：如果想在家做低热量的麻辣素菜，可以考虑以下步骤：首先选择低热量、高纤维的蔬菜和豆类，如芹菜、豆腐、蘑菇、青菜等，然后采用煮、蒸、炒等少油的烹饪方法，制作调味料时可以使用低盐、低油、无添加剂的食材，如葱姜蒜、花椒等。最后控制拌酱的用量，让素菜的口感更自然，更健康。
七、烧烤素菜热量？
根据具体情况而定，通常情况下大概会摄入2000-3000左右大卡的热量。
由于每个人的是食性爱好以及适量都是不一样的，因此在吃烧烤的时候摄入热量也不一样，一般来说烤肉类每100克含有热量154大卡左右，蔬菜类每100克含有热量810大卡左右，而海鲜类则是每100克含有热量80大卡左右，而一个人平均每次烧烤要摄入大约1-2斤左右的食物，所以通常情况下一顿烧烤大概会摄入2000-3000左右大卡的热量。
八、素菜包热量？
素菜包的热量相对较低。因为素菜包内部一般是以蔬菜、豆类、米面等为原材料，这些食材的热量相对较低，而且不含大量脂肪，所以一般来说素菜包的热量也比较低。相比于传统的肉类包子，不含动物脂肪等高热量成分的素菜包显然更加健康，适合控制热量的人们食用。但是，热量吃多了还是会转化成脂肪堆积在身体中的，所以任何食物都应该适量食用。素菜包的低热量特点让它成为了不少素食者的首选之一。加上素菜包的口感美味，所以在各大餐饮市场中素菜包受到了不少人们的青睐。近年来，各种素菜包的口味也不断丰富，同时还出现了一些有机素菜包、低卡路里素菜包等新品种，更好地满足人们的不同需求。
九、卤素菜热量？
每种菜的热量各有不同，每100克卤菜所含的热量大约为150大卡左右。
如果不用高汤调卤汁，普通的卤藕片，土豆片，花菜，海带，腐竹，豆腐卷等，一般也就100多大卡/100克，如果不放豆制品热量还可以低一些。
而且也不用高汤调卤汁，就普通常见的几种香料加点鸡汁酱油抄点糖色
十、可以卤的素菜列表？
卤味不但能够卤肉制品，还可以卤素灯泡食，并且素卤卤出去的味儿也一样十分爽口怡人。很多荤菜都特别适合开展酱卤，生活起居中较为普遍的卤素菜食物有豆类食品类，如卤香干、卤腐竹、卤等；除此之外，海带丝、生鸡蛋、平菇、马铃薯、藕、笋、花生仁等也都能够用于制做卤素菜。自身在家里时能够试着做一下卤素菜，味儿真的很不错。
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