一、秋葵炒虾仁?
虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉;
虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右;
秋葵洗净后去蒂改刀成段;
5、锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分;
锅内放少许油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒;
7出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.
二、秋葵虾仁的做法?
— 食材清单 —
主料:虾仁175克
辅料:秋葵6根,面粉10克,花生油30克,料酒2勺,盐2克,葱1段,姜2片
— 烹饪步骤 —
1· 秋葵放入盆中,加入面粉冲洗干净
2· 虾仁去虾线冲洗干净
3· 秋葵放入烧开水的锅中汆烫1分钟后捞出晾凉
4· 切小段
5· 锅中倒入油烧热后放入葱花、姜丝爆香
6· 倒入虾仁翻炒至变色
7· 倒入秋葵翻炒均匀
8· 加入料酒和盐翻炒均匀即可
三、凉菜秋葵球的做法?
原料
秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。
1. 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)
2. 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料,撒上熟芝麻即可。
四、高档凉菜秋葵的做法?
用料
秋葵 十几根
日式和风油醋汁 2勺
蚝油 半勺
糖 2勺
蒜 4瓣
盐 半勺
生抽 1勺
油 少许
做法步骤
步骤 1
秋葵洗净,去头尾。从头剖切十字花刀,切花刀让秋葵更容易入味。
步骤 2
锅中把水烧开,滴几滴食葵,半勺盐,煮至稍微变软即可。
步骤 3
把秋葵放入盘中排好。
步骤 4
调凉拌汁:这款是辣的。蒜未切细放入碗中,放入切好的小米椒,1勺生抽,2勺糖,2勺日式和风油醋汁,1勺凉拌辣椒油,4勺凉白开调均。
步骤 5
把调好的凉拌汁倒到秋葵上即可,减脂又开胃。
步骤 6
这是不辣的淋酱汁:锅中倒入一点点食用油,放入蒜未爆香,加入半勺蚝油,半勺日式油醋(没有可以不加),2勺生抽,1勺糖和小半碗的水煮开即可淋到秋葵上。
五、鲜秋葵做法?
鲜秋葵焯水过凉,切厚片待用。铁锅烧油。下蒜末爆香,下入秋葵调料翻炒即可。
六、柠檬虾仁凉菜做法大全?
1.适量青虾准备就绪。
2.胡萝卜,葱,蒜,红辣椒准备就绪。
3.柠檬清洗干净备用。
4.青虾处理干净取出虾仁。
5.将虾仁入开水锅中焯水。
space6.葱和蒜切碎末备用。
s7.焯水后的虾仁放入碗中,加入葱蒜末,用热油淋入激出香味儿。
8.放入盐,醋,酱油,柠檬片。
9.搅拌均匀腌制一下。
10.美美的酸辣开胃柠檬虾就可以享用啦。
七、秋葵虾仁的家常做法?
用料
秋葵 7个
虾仁 适量
蒜 适量
蚝油 半勺
味极鲜 一勺
香油 半勺
秋葵拌虾仁的做法
秋葵和虾仁洗净焯水
秋葵去根切段
蚝油、香油、味极鲜调汁,热油烹蒜
调好的汁和热油、蒜混合均匀超级好吃又简单的秋葵拌虾仁就完成啦
八、秋葵炒虾仁的做法?
做法:
1、碗中放入姜末,倒入20-30ML广东米酒,浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用;
2、虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉;
3、虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右;
4、秋葵洗净后去蒂改刀成段;
5、锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分;
6、锅内放少许橄榄油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒;
7、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.
九、怎么做出秋葵虾仁?
蒜香秋葵虾仁的做法步骤
1. 准备食材
2. 虾去头剥壳留尾加盐、黑胡椒粉腌渍备用
3. 秋葵放盐水浸泡干净,锅中烧水,等水开了放秋葵焯30秒左右捞出冲凉水
4. 秋葵对半切开,摆盘
5. 蒜切碎,小米椒切圈,葱白切段,葱绿切花
6. 锅烧热,少油,虾仁加淀粉微炒,另起油锅下葱段,再将蒜末爆香倒入调好的调料1⃣️,加少量开水搅拌,均匀淋在秋葵虾仁上面再上锅蒸五分钟左右再将调料2⃣️淋在上面再蒸一分钟,撒点小米椒和葱花即可!
十、秋葵烧虾仁的做法?
主料
基围虾1斤
辅料
毛豆1把
秋葵3颗
彩椒粒1/5
洋葱粒1-2勺
秋葵虾仁的做法步骤
1.秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水,备用,毛豆也煮熟备用,彩椒切粒备用;新鲜基围虾剥好虾仁,用胡椒粉,盐,料酒抓匀去腥,抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
2.过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香,沿锅边放黄酒再次去腥,中火继续煸香
3.陆续放入毛豆,盐,炒约1-2分钟,放秋葵继续翻炒,最后放彩椒粒炒匀,即可出锅.
小窍门&温馨提示
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻,约两小时后再剥就很容易.
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!