一、拌凉菜用生芝麻还是熟芝麻？
黑芝麻煮粥，我自己没煮过.但有一点应该很清楚,炒熟的芝麻很香.没炒熟的芝麻不香.我想如果把加工过的芝麻煮粥,那煮出来的粥一定很香的. 黑芝麻拌凉菜，应该先把黑芝麻炒熟,然后再加入凉菜内同拌.很香. 其实白芝麻一样也可以.我把芝麻炒熟,放在辣椒油里(干辣椒粉加入热过的凉油。热的油辣椒粉会变黑色）.灌在瓶里。等需要拌凉菜时,可以直接用了.很方便.
二、炸地瓜丝拌凉菜的做法？
把生的地瓜切丝,锅里倒油,不要太少,因为是炸的
2. 等油热了,把切好的地瓜丝下锅,炸至金黄酥脆后,捞上来,沥干油
3.放入白菜丝 粉丝，蒜，酱油，糖，醋进行拌制
三、芝麻酱的吃法大全芝麻酱拌凉菜？
凉拌娃娃菜
【准备食材】：娃娃菜，麻酱，老干妈，生抽，豆腐乳，熟白芝麻。
【制作方法】：娃娃菜去掉外皮，清洗干净，再把根给切掉，娃娃菜先从根部切成细丝。
取适量的麻酱放在小碗中，加入适量的纯净水把麻酱泄成浓稠的麻酱糊。加入豆腐乳，把豆腐乳碾成泥，和麻酱糊一起搅拌均匀。再加入生抽和老干妈搅拌均匀。
把搅拌好的麻酱糊倒在切好的娃娃菜上拌匀。搅拌好了以后放在盘子里，撒上适量的熟芝麻即可。
四、炸辣椒芝麻拌香菜的诗句？
咏辣椒
青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任人尝。
红装虽艳性刚直，亭亭玉立斗艳阳。
咏辣椒
丽质生身菜圃中；少时葱绿老来红。
倾情不怕千刀碎；佐料尤调百味丰。
忠勇一门骁将效；威严万古圣王崇。
喜逢天下清平日；挂起灯笼庆大同
五、拌香菇凉菜怎么拌？
食材：新鲜香菇 15朵,辣椒 适量,蒜头 3颗,香菇水 1/3杯,素蚝油 适量,味霖 适量,糖 适量,醋 适
做法
1、香菇洗净，将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔)，捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)
2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)
3、热锅，将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁，中小火滚煮~
4、等到汤汁收乾，起锅!放凉后，再放入冰箱冰镇即完成囉!
六、拌木耳凉菜？
可以拌木耳凉菜
木耳有降血脂，补血，排毒，预防癌症的功效，具有丰富的膳食纤维平常可以多吃些木耳是不错的哦，还有美容，提高免疫力的作用
木耳凉水泡发->开水焯一遍（杀下表面寄生虫）->放凉->加黄瓜片，盐，鸡精，生抽，陈醋，熟花生米，白糖，一道美味可口的凉拌陈醋木耳出炉了
七、蚝油拌凉菜好吃还是香油拌凉菜好吃？
蚝油拌凉菜更好吃，味浓，鲜美，入味。
八、拌凉菜做法？
凉拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
九、凉菜怎么拌？
大拌菜，苦菊，生菜，彩椒，黄瓜，炸花生米，放在容器里。盐，糖，醋，生抽。香油。调成糖醋味。倒入容器拌开就可以了，味道特别爽口。
凉拌土豆丝，土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，用开水抄一下。过凉水，调料。香油。盐，鸡精，醋，辣椒油。蒜末，拌一下就可以了，
土豆沙拉，土豆蒸熟去皮，切丁或者泥，火腿肠切丁放一起，调料，加入丘比蛋黄沙拉酱，胡椒粉。盐，少许鸡精，一起搅拌均匀，这种做法比外面买的好吃多了
十、拌凉菜怎么拌才好吃？
夏天，凉拌菜是最受大家欢迎的一道菜。凉拌菜制作简单，它不需要长时间的高温加热，能更好地保留住菜的新鲜和营养，可以说凉拌菜是一种既健康又营养的美食。
水、香料油、辣椒油等，所以吃起来才又香又辣，非常入味。今天我就和大家分享凉菜摊调凉拌汁的“万能秘方”，喜欢吃的朋友一定要学一学，保证拌啥都好吃。
【万能凉拌汁秘方】
准备香葱、大蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻、食盐、生抽、香醋、鸡精、食用油。
1、大蒜剥皮，分成2部分，一部分加盐捣成蒜泥，加点生抽，兑点凉开水，搅拌成蒜水，放一盘备用。
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