一、哪里的皮蛋瘦肉粥最正宗？
周家庄粥
早饭吃或旅行时带着都非常不错，泡出来就像现熬的一样，加了热水以后有味道就像买的皮蛋瘦肉粥，非常好喝。麦片加进去更加浓厚的香味，这两天有点不舒服想喝粥，才想起来，味道不错，口感软糯香甜
二、皮蛋瘦肉粥最正宗的做法？
主料
瘦肉适量，皮蛋1个，大米适量
辅料
盐适量，姜丝适量，料酒1勺
鸡精适量，香油适量，水适量，油适量
1. 砂锅加适量水烧开。
2. 三分之一碗的大米，洗干净水倒掉，然后加半勺盐少量油拌匀放置十分钟左右。
3. 瘦肉切丝，在用纯净水泡洗一下，去去血， 洗好的水倒掉，在肉里加盐油和料酒，拌匀，稍微腌制一会儿。
4. 同时皮蛋切丁随便切都可以。
5. 水烧开后把大米倒入，开始煮。过程中可以打开盖搅拌一下
6. 待粥粘稠一些就可将瘦肉和皮蛋还有姜丝倒入，搅拌均匀，盖上锅盖。
7，大概两三分钟后就可尝尝咸淡，适量的加点盐和鸡精，在滴几滴香油，搅拌均匀，可以关火出锅啦
8， 洒点葱花开吃。
三、小米皮蛋瘦肉粥最正宗的做法？
做法
1· 大米小米洗净用砂锅熬粥。大约半小时。
2· 火腿、杏鲍菇、皮蛋、胡萝卜、西兰花切丁。
3· 粥熬好后放入所有配料，加盐。
4· 再熬十分钟即可
四、咸蛋皮蛋瘦肉粥最正宗的做法？
步骤 1
准备食材：大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。
步骤 2
大米洗净备用。
步骤 3
枸杞浸泡10分钟。
步骤 4
皮蛋去壳切丁。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
姜切丝。
步骤 7
首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥。
步骤 8
然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。
步骤 9
接着放入食盐，撒上葱花搅拌均匀。
步骤 10
最后盛入碗中即可。
五、皮蛋瘦肉粥最正宗的做法是什么？
做皮蛋瘦肉粥的材料：1.大米200克2.瘦肉（去掉膜、筋）150克3.皮蛋3个4.葱末适量5.姜末适量6.盐适量7.鸡精适量8.清水适量做皮蛋瘦肉粥的步骤：1.将大米先淘洗干净，泡上清水20-30分钟。2.将瘦肉切成小块，用清水洗净，切葱姜末备用。3.将皮蛋用温水泡开，剥去外壳和膜后，切成小块备用。4.在锅中加入适量的清水，将大米放入锅中，旺火煮开后转小火煮20-30分钟，期间需要经常搅拌，防止粘锅。5.煮熟的米粥煮开后，加入瘦肉和皮蛋，再加入适量的盐和鸡精调味，继续煮5分钟即可。6.最后撒上一些葱末即可。小贴士：1.米粥的量可以根据自己的口味和需求进行调整。2.煮米粥的锅最好比平时要大一些，避免溢出。3.煮米粥时需要经常搅拌，可以让米粥更加细腻。4.皮蛋可以根据自己的喜好切成块状或碎末状。5.为了让米粥更加美味，可以在煮的过程中加入一些排骨或者鸡肉等食材。
六、松花皮蛋哪里的最正宗？
，松花蛋产地非常的多，其中湖南益阳是松花皮蛋的发源地，据历史记载从明朝初年至今拥有500多年的历史。
江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地，而四川南充的松花蛋更具特色，贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝，这些都是比较出名的松花蛋产地，此外还有江苏高邮松花蛋、江西宜春松花蛋、河北廊坊松花蛋、安徽滁州松花蛋、贵州铜仁松花蛋都是比较出名的。
七、皮蛋豆腐哪里的最正宗？
皮蛋豆腐四川最好
主料：豆腐一盒、皮蛋一个、生抽适量、鸡精适量、麻辣油适量；
辅料：炸菜丝适量、香菜适量
皮蛋豆腐
1
准备皮蛋，去皮。
2
切开皮蛋。
3
切成月牙形，再切碎。
4
在豆腐盒上剪个小口，向里吹气。
5
把豆腐切开
6
切成大小均匀的小片。
7
撒切碎的炸菜。
8
皮蛋碎撒在炸菜上。
9
调鸡精，麻辣油，生抽的汁，淋上。
10
撒上香菜段。
八、皮蛋瘦肉粥做法正宗？
【所需食材】：
大米一碗、皮蛋（松花蛋）一颗、瘦猪肉一小块、小白菜两棵、食盐适量、料酒适量、酱油适量、干淀粉少许。
1、将瘦猪肉削掉外皮，剔掉肉内的白筋剁成较碎的猪肉末，在猪肉末中加入适量的料酒、酱油和干淀粉，用筷子充分搅拌均匀之后，腌制片刻备用。
2、皮蛋事先放在锅中煮熟，捞出之后剥掉蛋壳切成较小的皮蛋丁备用，小白菜切掉菜根，用清水洗净再切成较小的白菜段备用。
3、大米用清水淘洗两遍之后，倒掉淘米水，再加入适量的清水，将大米充分浸泡，浸泡时间大约在半个小时以上。
4、将充分吸收水分的大米捞出放在煲煮米粥的砂锅中，再向锅中加入足量的清水，开盖用大火将锅内的清水煮沸，并煮出浮沫，用勺子将浮沫撇除干净。
5、盖上砂锅盖子，调低火力，小火慢慢煲煮大米，直到砂锅内的大米粒充分煮熟，并且米粒全部软烂开花。
6、当砂锅内的大米粥煮好之后，加入事先腌好的猪肉末，并用勺子快速进行搅拌，使猪肉末受热变色，再将煮猪肉末所煮出来的浮沫用勺子撇干净。
7、煮制一分钟左右，再向砂锅中加入切好的皮蛋丁，小火继续熬煮两分钟，加入小白菜碎，搅拌均匀之后熬煮一分钟。
8、临出锅之前，向锅中撒入一勺左右的食盐，搅拌均匀调好味道，喜欢吃香味浓一些的，可以滴入数滴香油，味道更好。
九、正宗皮蛋瘦肉粥的做法？
步骤/方式1
备好所需食材
步骤/方式2
瘦肉切细丝，加入料酒和盐2g腌制15分钟
步骤/方式3
皮蛋切小丁，葱姜切末
步骤/方式4
大米加水，放入瘦肉
步骤/方式5
放入切好的皮蛋和葱姜末
步骤/方式6
盖上电饭煲，启动煮粥程序煮10分钟
步骤/方式7
加入盐和鸡粉，搅拌均匀即可
十、正宗的皮蛋瘦肉粥的做法？
主料：粳米100克，皮蛋2个，瘦肉80克。
辅料：盐一勺。 生粉10克，生抽一勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，清水1000克，小葱适量。
步骤
1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;
4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
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