一、皮蛋瘦肉粥用蒸好的大米可以吗？
鸡蛋瘦肉粥可以用蒸好的大米饭来煮，多煮一会儿煮粘稠一些再放皮蛋跟瘦肉。
二、皮蛋瘦肉粥用什么菜叶？
皮蛋瘦肉粥用菜叶并非必要。1. 皮蛋瘦肉粥的食材中含有米粒、皮蛋和瘦肉，而菜叶并不是必须的原料之一，因此煮皮蛋瘦肉粥并不一定需要用菜叶。2. 根据个人口味和习惯，可以选择加入自己喜欢的蔬菜或者搭配其他的配料，例如放入些许青菜或胡萝卜等等，以便口感更加丰富多样。3. 但如果想让皮蛋瘦肉粥的味道更加柔和，也可以选择加入些许香菜，葱花等调味配料进行调味，使其更加美味可口。
三、皮蛋瘦肉粥用什么米？
用圆米，有条件抓一把糯米混合煮更好！
四、皮蛋瘦肉粥用什么肉？
用里脊肉，做皮蛋瘦肉粥，最好是用里脊肉，因为里脊肉非常的瘦，是纯瘦肉，而且还非常的嫩，把里脊肉剁成肉馅，做成皮蛋瘦肉粥就可以了
五、皮蛋瘦肉粥放香菜可以吗？
可以的，喜欢吃就放香菜，不喜欢香菜味就不放。
六、感冒吃皮蛋瘦肉粥可以吗？
感冒可以吃皮蛋瘦肉粥，但如果感冒属于风热型感冒，则不建议食用。建议病人感冒期间以清淡饮食为主，少食辛辣刺激、油腻性食物。此外，可以服用一些抗感冒的药物。避免去人多的地方，以防增加感染。如有严重症状，应及时就医治疗，以免耽误病情治疗。
七、皮蛋瘦肉粥皮蛋发涩？
由于皮蛋内蛋白质的变性，会导致蛋的性状和味感发生变化，出现涩腻的感觉，属于正常现象。因为含铅量较大，建议不要大量吃。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
八、皮蛋瘦肉粥皮蛋要煮熟？
皮蛋本来就是可以直接吃的，和粥一起熬粥更有味
九、皮蛋瘦肉粥皮蛋蒸熟吗？
做皮蛋瘦肉粥，还是将皮蛋先煮熟为好。因为有些皮蛋有溏心，如果不是先煮好，煮粥会散到粥里面。那样会影响粥的美观和口感。
十、皮蛋瘦肉粥的皮蛋可以用变蛋吗？
可以，变蛋有变鸭蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋，但它们制作程序都是一样的，所以味道也都差不多，制作的皮蛋瘦肉粥也都差不多。希望能帮助到你
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