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水煮菜谱家常菜做法? 想把菜单分为口味菜,原味菜,养生菜,菜谱分类名字能不能取点有文艺点的?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-12 10:54:40
导读

一、水煮菜谱家常菜做法?以下为您提供其中三种:第一种:水煮肉片准备食材:猪瘦肉(里脊肉为最佳)一块、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇。葱段、姜末、蒜末。干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣。将猪瘦肉一块,洗净控干水分,切成薄片。将切好的肉片放入碗中,加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉(目的是给肉片上浆,上浆后的肉片口感滑嫩)、少许盐、味精,搅拌均匀码味儿。将蔬菜煮熟,放进容器。腌好的肉煮到7、8

一、水煮菜谱家常菜做法?

以下为您提供其中三种:

第一种:水煮肉片

准备食材:猪瘦肉(里脊肉为最佳)一块、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇。葱段、姜末、蒜末。干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣。

将猪瘦肉一块,洗净控干水分,切成薄片。将切好的肉片放入碗中,加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉(目的是给肉片上浆,上浆后的肉片口感滑嫩)、少许盐、味精,搅拌均匀码味儿。

将蔬菜煮熟,放进容器。腌好的肉煮到7、8分熟捞出。将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。将肉片倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒。最后另起锅烧油至180°倒在肉片上即可。

第二种:水煮鱼

准备食材:鱼肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。

将鱼肉切片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。将蔬菜煮熟,放进容器。腌好的肉煮到7、8分熟捞出。将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。将肉片倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒,最后另起锅烧油至180°倒在肉片上即可。

第三种:水煮千张

准备食材:千张(豆腐皮)、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖。

将千张洗净切条。热锅凉油,放入葱姜花椒干辣椒炒香。加入豆瓣酱炒香。加入适量清水烧开后放入千张煮两分钟。加入少许白糖和盐调味即可。

二、想把菜单分为口味菜,原味菜,养生菜,菜谱分类名字能不能取点有文艺点的?

有滋有味,口味 原汁原味,原味 食之有味,通食之有“为”,为养胃,为补钙,为补维生素……


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