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熟食猪肘怎么做凉菜? 猪脆骨怎么做凉菜好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-11 13:02:34
导读

一、熟食猪肘怎么做凉菜?东坡肘子: 配料 主料:猪肘子、雪山大豆 辅料:葱节、绍酒、姜、川盐 做法 1)猪肘刮洗干净; 2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透; 3)放入葱节,姜,大量绍酒在旺火上烧开,再加入糖色; 4)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严; 5)然后移到微火上煨炖约 2小时,抽出猪骨然后把肘子放正再炖,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止; 6)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中; 7)也可蘸酱

一、熟食猪肘怎么做凉菜?

东坡肘子: 配料 主料:猪肘子、雪山大豆 辅料:葱节、绍酒、姜、川盐 做法

1)猪肘刮洗干净;

2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透;

3)放入葱节,姜,大量绍酒在旺火上烧开,再加入糖色;

4)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严;

5)然后移到微火上煨炖约 2小时,抽出猪骨然后把肘子放正再炖,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;

6)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中;

7)也可蘸酱油味汁吃

二、猪脆骨怎么做凉菜好吃?

材料:月牙骨,大蒜,酱油,耗油,冰糖,香叶,八角,桂皮,辣椒

 
(文/小编)
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