一、冻干豆腐怎么拌凉菜？
冰冻的干豆腐与新鲜的干豆腐吃的方法还是不太一样的，如果把它们从室外拿回来，直接切一切就拌着吃是不妥当的。
正确的做法是这样的，首先烧一锅水，然后把冻的干豆腐放进去，化开烫透，然后捞出来晾一会儿，用刀把干豆腐切成丝。
凉拌干豆腐丝
主料
千张250克
黄瓜半根
胡萝卜半根
辅料
小葱2根
香菜1棵
干辣椒1个
蒜2瓣
食用油30克
香油少许
花椒粉1/2小勺
白糖少许
食盐适量
步骤1
将干豆腐取出叠在一起卷起来
步骤2
然后切成细丝抖开，丝尽量切细些，越细越好
步骤3
黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝，小葱顺长斜着切成细丝，干辣椒也切成细丝，大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段
步骤4
将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中，上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝
步骤5
将食用油烧到滚烫后浇在上面，再放点香油，然后拌匀即可装盘了
二、拌干豆腐丝热量？
1. 拌干豆腐丝的热量大概是每100克约80到120卡路里不等。
2. 这是因为干豆腐丝本身的热量不高，而且它的成分主要是蛋白质和少量的碳水化合物和脂肪。
3. 如果加了油、酱等其他调料，那么热量就会更高。
4. 烹制干豆腐丝的步骤包括将干豆腐丝浸泡至软化，然后切成细丝状，烹饪前可以焯水或炸至金黄酥脆，最后加入调料拌匀即可。
三、干豆腐拌凉菜大全家常？
干豆腐拌凉菜家常大全，如果用干豆腐拌凉菜，能拌出许多种的菜，把干豆腐撕成一块，一块的撕点大白菜，一点再撕点葱丝，放点香菜，木耳拌点酱，一拌手撕菜，把干豆腐切成丝，用水焯过之后，钻杆里边放点香菜，木耳放点钣金，放点蒜，辣椒油一拌也是非常美味的，如果什么都不放，把干豆丝用水焯完之后用点辣椒油，海鲜酱油一拌也是很好吃的
四、土豆丝怎么拌凉菜？
土豆丝拌凉菜，首先把土豆打去皮，刀功好的你可以手切，也可以买一个擦子，切好后，拿一个锅烧上水，水开以后在放，开三分钟左右就可以了，捞出来用凉水过一遍，控去水，最好攥一下，这样拌出来才好吃，把土豆丝放到一个小盆里，放点蒜末，盐，味素，鸡粉自己家吃可以少放点，在放点香油，能吃辣椒的，可以放点辣椒油，就可以了。
五、粉条豆腐热量？
粉条豆腐的热量只有2%。合理饮食营养搭配。
六、凉菜合拌豆干的热量是多少？
凉菜合拌豆干热量：95大卡/100g
100g所含碳水化合物14.76克;脂肪2.68克;蛋白质4.50克。
七、拌豆腐热量？
热量120大卡
做法
1/11原料备齐
2/11豆腐洗净切小片
3/11下豆腐蒸十五分钟
4/11碟中放生抽
5/11鸡精
6/11太太乐蔬之鲜
7/11味精和盐拌匀
8/11这时豆腐也蒸好了
9/11直接倒入调好的料碟中
10/11蒜黄和葱洗净切碎放入碟中
11/11加上油泼辣子拌匀即可
八、小葱拌豆腐凉菜做法？
主料：水豆腐适量、小葱适量、大葱适量
做法：
1、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】，把水豆腐切成丁。
2、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。
3、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。
一道清香飘逸，鲜嫩爽口，小葱拌豆腐就做好了，制作简单，清淡美味。
九、粉条豆芽韭菜豆腐干拌菜？
凉拌韭菜豆芽粉丝豆腐的做法步骤
步骤 1
韭菜洗干净。
步骤 2
绿豆芽摘去根部。
步骤 3
粉丝用清水泡软。
步骤 4
烧开水。分别把韭菜豆芽豆腐粉丝绰水，放凉备用。
步骤 5
调万能蘸酱： 蒜末
步骤 6
辣椒面
步骤 7
熟芝麻
步骤 8
滋入热油！
步骤 9
1勺生抽1勺蚝油1勺陈醋，1小勺白糖。
步骤 10
搅拌均匀。
步骤 11
韭菜切段。 大伙们放在一起拌匀即可
十、豆腐炖粉条热量？
1.豆腐炖粉条热量大概是在250大卡
2.主料
豆腐1块，粉条20克，油40克， 盐1克， 生抽15克 ，蚝油3克， 料酒8克 ，老干妈辣椒酱1勺。 胡椒粉0.5克
步骤
1.粉条用冷水浸泡十二个小时，换水洗净
2.豆腐用淡盐水浸泡片刻，捞起沥干水份，切片
3.碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁
4.热锅倒油，码入豆腐块，中火
5.煎至两面微黄，盛入炒锅
6.再放入粉条，倒入酱汁
8.炖至粉条变软，再撒少许胡椒粉调味，即可出锅
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