咖喱焗饭，来源？咖喱海鲜饭什么咖喱？

一、咖喱焗饭，来源？

咖哩起源于印度。

咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

二、咖喱海鲜饭什么咖喱？

普通的咖喱块就可以，各大超市有售

三、咖喱饭和焗饭区别？

区别就是一个用咖喱做的，一个用奶酪做的啊

四、海鲜焗饭热量？

营养素含量（单位：毫克）

热量187大卡

维生素A2.31ug

蛋白质4.22克

维生素B11.38

脂肪2.82克

维生素B20.06

膳食纤维2.14克

烟酸5.71

碳水化物36.8克

维生素E8.42

钙415毫克

铁4.51

五、海鲜焗饭的做法？

做法步骤：

步骤 1

1.虾扒皮，开背，去虾线；

2.鱿鱼去掉头和内脏，以及那个像塑料一样的小长片，切花刀；

3.扇贝用勺子撬开，弯出里面的扇贝丁，其余部分舍去不用。

当然如果你不具备采购新鲜食材的条件和处理它们的能力，所有这些材料从超市购买冷冻的也行，这样省事。扇贝丁也可以用干贝泡发，但一定要发透了，不然太硬影响口感。

4.芹菜切段；

5.杏鲍菇切丁；

6.蒜拍碎；

7.西红柿切小块。

步骤 2

将水烧开把虾，鱿鱼，扇贝，芹菜放开水里焯水，水滚后捞出，不然老了口感不好。可以按鱿鱼，虾，扇贝，芹菜的顺序放。

步骤 3

另起一个锅，加入黄油，融化后下蒜出香味后下杏鲍菇，翻炒后，再加入刚才焯过水的材料，翻炒，加入牛奶和奶油，加盐，待汤汁浓厚时关火加入黑胡椒粉调匀。

步骤 4

将米粉铺到饭盒底部，将刚才炒的海鲜酱倒到上面，再放上切好的西红柿，最后把奶酪铺到上面。

步骤 5

烤箱200度预热后，上下火烤20分钟，待表面焦黄即可。

六、咖喱海鲜饭的做法？

主料

鱿鱼1只虾几只

花蛤几只大米1碗

洋葱半颗胡萝卜1个

红甜椒几个豌豆适量

西红柿1个柠檬半颗

辅料

蒜几瓣盐少许

白葡萄酒适量咖喱粉两大勺

迷迭香一些

咖喱海鲜饭的做法步骤

1. 将大米用水泡半小时；洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；

2. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；

3. 平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香；

4. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；倒入适量白葡萄酒翻炒；撒入少许盐翻炒；虾变红，花蛤开口即可盛出备用；

5. 平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；再放西红柿炒熟；

6. 将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；

7. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；撒入少许盐翻炒均匀；炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；

8. 汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。

七、怎样做海鲜焗饭？

步骤1、准备材料，做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己

步骤2、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

步骤3、锅中水烧开

步骤4、将海鲜下锅焯30秒

步骤5、然后迅速捞出，沥干水分

步骤6、黄油放锅中融化

步骤7、加入面粉小火慢慢翻炒

步骤8、加入100毫升牛奶不断搅拌

步骤9、最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

步骤10、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出沥干

步骤11、锅中加入2小勺橄榄油烧热

步骤12、将切丝的洋葱下锅小火炒香

步骤13、将海鲜下锅

步骤14、倒入奶油酱

步骤15、翻炒均匀

步骤16、加入西兰花翻炒均匀后出锅

步骤17、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上

步骤18、米饭上均匀铺一层奶酪

步骤19、然后放入烤箱，180度20分钟

八、焗咖喱牛肉饭的家常做法？

洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。

九、芝士咖喱焗饭的做法？

食材：剩米饭一碗

配料：鸡蛋、玉米、青豆、培根、火腿、蒜苔、咖喱、马苏里拉芝士碎

做法：

◇凯度蒸烤一体机上下火模式，200度预热

◇培根、火腿、蒜苔切丁备用，鸡蛋打入米饭中搅拌均匀

◇热锅起油，放入培根、火腿煸炒出油，继续加入蒜苔、玉米、青豆翻炒，放入咖喱块，加入适量的开水使咖喱融化

◇加入米饭翻炒均匀，将米粒炒散，加入咖喱的米饭比较粘稠，要多翻炒，注意不要糊锅哟

◇炒好的米饭盛入烤盘中，压平整，均匀地撒上马苏里拉芝士碎，送入凯度蒸烤一体机中，200度10分钟，里面的食材都是熟的，烤制时间不要过长，芝士融化浅黄色微焦就可以出炉了，这样的拉丝可以像瀑布一样漂亮饭的精髓大概就是上面一层浓郁的芝士了，舀上一勺，拉着丝的芝士包裹着喷香金黄的米饭，芝士的奶香混合咖喱的浓郁香气，超级无敌满足呀