一、乡村大丰收是什么菜?
1、乡村大丰收是什么菜
乡村大丰收是地道山东菜,是鲁菜的一种,它是由生菜,洋葱以及莴笋等多种蔬菜一起制成,制成后的大丰收口感清淡,营养价值很高,能减肥瘦身,也能防癌抗癌,经常食用能延缓多种衰老症状的发生,可以起到延年益寿的重要功效。
2、制作大丰收的材料
制作大丰收这道菜的材料都是生活中的常见菜,它需要生菜一百五十克,洋葱一百五十克,莴笋一百五十克,大葱一百五十克,青萝卜一百五十克,白萝卜一百五十克,黄瓜一百五十克,。除了这些蔬菜以外还需要准备甜面酱一百克,味精三克,香油十克,白糖五克。
3、大丰收的做法步骤
制作大丰收时要把准备好的所有蔬菜全部洗干净并去掉水分,把洋葱和大葱全部去掉外皮,削掉两头以后切成段状。把莴笋也去掉外皮切成六厘米左右的长条。把青萝卜和黄瓜也切成六厘米左右的长条,把处理好的蔬菜装入到大圆盘中,再把甜面酱加入味精和糖以及香油调匀,与蔬菜一起上桌,即是餐厅中常见的大丰收。
二、辽宁大丰收是什么菜?
辽宁大丰收是一道源自中国辽宁省的特色菜式,其主要原料是肉末和干贝,口味鲜美,口感细腻。其制作过程需要先将肉末煸炒至发黄,再用干贝和炒好的肉末一同翻炒,最后加入葱姜蒜等调料煨煮即可。这道菜以选用优质原料、火功适当、色香味俱佳而受到广泛好评。辽宁大丰收的特点在于其将干贝与肉末的鲜美融合在一起,口感层次感丰富,是一道颇受推崇的地方美食。
三、做大丰收都放什么菜?
主材:肉末酱1小碗,生菜叶5片,黄瓜1根,绿尖椒1根,心灵美萝卜半个,小葱2根,豆皮5张,小西红柿5个
辅材: 肉末100克,大酱1袋,甜面酱各1袋,姜1小块,八角1个,料酒适量
步骤:1、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段,豆皮切成块。
2、将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮、小西红柿摆盘。
3、肉末蘸酱:①将姜切成末,八角掰成小块。
②将肉末用料酒腌制3分钟。
③锅内倒入油,爆香姜末和八角,倒入肉末炒至变色,加入大酱和甜面酱,不断翻动,直至大酱熬制粘稠状即可。
4、摆盘蘸酱即可食用。
四、鱼汤下什么清菜?
第一种
炖鱼汤可以放茼蒿,做法如下:鱼,蛤蜊,白萝卜,小青椒,大葱,洋葱,豆腐,辣椒粉,蒜末,姜末,盐,糖,酒,白胡椒粉,黄豆芽,茼蒿;做法1、将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用。2、汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了
第二种
做法:冬笋1个,雪菜10g,肥肉30克,黄鱼1条(约500克),葱2段,姜3片,花生油2匙,香油少许,清汤,料酒2匙,胡椒面半匙,食盐1匙,味精半匙,做法:1.先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。2.将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻。3.然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料。4.先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开,拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成。
第三种
1、鲤鱼杀好洗净切厚片2、锅烧热后倒入花生油,然后将葱、姜、八角,干辣椒段炒香,放入鱼翻炒,加入清水炖20分钟左右3、炖至汤汁发白,然后加入食盐、鸡粉调味,出国后撒上香菜即可
第四种
1、鲫鱼洗净。用料酒先腌制一会儿,去腥。生姜切丝,小葱切葱花。2、用平底锅,热锅倒入一些食用油,放入生姜,再放入蒜子3、放入整条鲫鱼,双面煎一下。最好使用不粘锅,不然鱼皮容易粘破。4、加入开水, 大火炖煮。一会汤汁会变成白色,放入少许白糖提鲜,炖煮15-20分钟,即可
五、清炒什么菜好吃?
1、清炒油麦菜
油麦菜口感细腻,富含很多营养物质。它的含水量非常高,约占96%所以口。
2、清炒菠菜
3、清炒大白菜
4、清炒空心菜
5、清炒生菜
生菜的质地比较鲜嫩,营养价值很高。
6、清炒菜心
菜心,除了清炒,还有更简单的吃法,就是水煮后淋上各种酱汁,比如蚝油生抽芝麻蒜蓉酱牛肉酱海鲜酱等。
六、什么菜清肺效果最好?
白萝卜清肺效果好,
莲藕清肺效果好。
黑木耳清肺效果好,
山药清肺效果好,
银耳清肺效果好,
冬瓜清肺效果好,
胡萝卜清肺效果好
七、有什么清肺的菜?
清肺养肺的菜有:萝卜炖羊肉,冰糖雪梨,红酒炖雪梨,黄瓜猪血汤,黄瓜木耳炒百合,萝卜丝鲫鱼汤,金桔银耳糖水,
清肺的食物有:山药、梨、苹果、百合、银耳、白萝卜、莲子、冬瓜、黑木耳、鸭血、猪血、蜂蜜、甘蔗、燕麦、葡萄等。
八、什么菜清肠胃排毒?
白菜比较清肠胃排毒,建议平时定期到医院进行检查身体,以免患有疾病,错过最佳的治疗时间,平时要少吃辛辣刺激的食品,少吃过于寒冷或者过硬的食品,少吃膨化食品和零食,少喝汽水饮料,多喝水,多吃新鲜的水果和蔬菜,促进身体的新陈代谢和血液循环,多补充富含维生素的食物.
九、卧龙清雪是什么菜?
“卧龙清雪”不是一道正式的菜品,而是一个比喻,常用来形容某个人或某个组织在某一领域内的过人表现。其中,“卧龙”指的是隐居深山,不为世人所知的人物,“清雪”则是指舍去杂念,专心致志。两者组合起来,意为隐居深山,毫不计较个人得失,专心致志去完成某个事业。在中国历史上,卧龙清雪这个词最早的出处来自于明朝文学家冯梦龙所著的《警世通言》中的一篇短篇小说。
十、清肺毒吃什么菜?
可以吃一些黑木耳可帮助我们的肺脏排毒,猪血,和蜂蜜是一种非常有益身体健康的食物,其性味甘平,能入脾经、肺经、大肠经,可以润肺,葡萄,柠檬,薄荷也可以起动舒缓的作用。此外,凉爽的气候使人胃口大开,进食一定要注意不可太随意,应以润燥为前提像鸭肉、海参等食品为此时席上佳品,鸡肉、牛肉、较为平和之品也可适当食用。但对于狗肉等温热食物,应尽量少吃。
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