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香菇皮蛋瘦肉粥怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-08 18:52:19
导读

一、香菇皮蛋瘦肉粥怎么做?做法步骤步骤 1步骤:1:洗好香菇,香菜,皮蛋,切碎备用,姜最好切成姜丝。 提前腌制好瘦肉,为了更好入味。依次加入生粉,适量花生油,生抽,一点鸡精,适量的盐,搅拌,腌制15分钟以上。步骤 2步骤2:洗米煮粥,放足够多的水(水量很关键)。煮粥过程产生的泡沫要处理掉。水开后,提前把香菇放进去(香菇煮久点会入味,散发香气),大概十分钟后再把弄碎的皮蛋跟姜丝(姜可以去掉皮蛋的腥味

一、香菇皮蛋瘦肉粥怎么做?

做法步骤

步骤 1

步骤:1:洗好香菇,香菜,皮蛋,切碎备用,姜最好切成姜丝。 提前腌制好瘦肉,为了更好入味。依次加入生粉,适量花生油,生抽,一点鸡精,适量的盐,搅拌,腌制15分钟以上。

步骤 2

步骤2:洗米煮粥,放足够多的水(水量很关键)。煮粥过程产生的泡沫要处理掉。水开后,提前把香菇放进去(香菇煮久点会入味,散发香气),大概十分钟后再把弄碎的皮蛋跟姜丝(姜可以去掉皮蛋的腥味)放进去,可以小火熬粥。

步骤 3

步骤3:煮粥过程产生的沫要拿勺子处理掉喔,开盖煮,等到米已经煮开,有点烂了,开大火,放入腌制的瘦肉,大火煮两三分钟,一边搅拌,产生的沫也要处理掉。 最后关火,放点适量盐(由于腌制肉时候已经放了部分盐不要放多),放点花生油,再倒入香菜,搅拌,接下来就可以享受美食了。

二、皮蛋瘦肉粥和香菇瘦肉粥哪个好吃?

这两种粥哪个好吃要看每个人的口味,皮蛋瘦肉粥是在白米粥里加入皮蛋、瘦肉沫和小青菜,粥的味道肉香浓郁,令人胃口大开,香菇瘦肉粥是白米粥里放入香菇沫、猪肉沫、小青菜,味道也香气四溢,这两种粥不仅营养丰富,味道鲜美,也容易消化,非常适合老人孩子食用。

三、皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?

食材准备:皮蛋,大米,瘦肉,盐,白胡椒,香菜,食用油,葱花,姜丝,鸡精,料酒,淀粉。

做法:

1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟,泡出血水去腥气,这一步也很重要,然后切成肉丝加入食盐,白胡椒,料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放入锅中煮三分钟,锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐,这样剥开后闻一闻就没有腥味了,然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水,烧开后把肉丝下锅划散,煮至变色后捞出用温水洗净。

四、皮蛋香菇瘦肉粥的做法有哪些?

先把瘦肉切好,用油、少许盐、少许酱油、生粉腌下

步骤 2

皮蛋切粒状块状均可,用碗装好,皮蛋里面加点油,拌匀

步骤 3

香菇切粒状块状均可,起油锅放少许油,下香菇略炒香,关火放一边

步骤 4

珍珠米事先搁水里泡会儿,然后开火煮开,等米粒都开花后把香菇、瘦肉放进去,把瘦肉播散开来,再放皮蛋搅匀,适量再滚下,放盐、鸡精,喜欢胡椒粉的也可以放点,然后试味关火,撒上葱花搅匀,装碗,撒点香菜即可

小贴士

五、皮蛋瘦肉3粥怎么做?

准备食材:皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯 姜丝适量。

做法步骤:①瘦肉切丝,加入1勺料酒1勺生抽1勺耗油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁,大米提前泡20分钟②锅里煮大半锅水,然后加入米煮到浓稠,下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟,最后1分钟加入适量青菜和适量盐调味③关火后点上几滴香油就好啦。

重点:煮粥的时候要时不时搅拌下,不然会糊锅底哦。

六、怎么做好皮蛋瘦肉粥?

食材:大米150克,猪肉100克(或牛里脊),皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙(3ml),盐1茶匙(5克),清水2升。

做法:

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

七、怎么做瘦肉皮蛋粥?

准备食材:

皮蛋2个,瘦肉300g,香菜1颗,大米一杯,三色黎麦米半杯,姜丝适量,香菇2个

做法步骤:

1,皮蛋切块放碗里备用,大米跟三色黎麦米洗好放一边泡20分钟左右,这样粥会更加香糯

2,瘦肉切丝,加了一大勺料酒,生粉一大勺,盐跟胡椒粉拌匀放一边腌制

3,香菇切片备用,生姜两片切丝放一边备用

4,米放砂锅浸泡也差不多了,然后开中火煮,为了避免米粘锅,用个勺搅拌,大概十分钟左右感觉有粘稠感后,把姜丝,皮蛋跟香菇放粥里继续搅拌两三分钟左右,放适量盐,胡椒粉,味精进去搅拌,接着下肉丝进去煮两三分钟,切记肉丝一定要最后放,这样煮出来才更加嫩滑细腻,最后一分钟把切断的香菜放入

5,关火后来上几滴香油即可

八、皮蛋瘦肉粥,怎么做?

食材:

皮蛋3个,大米100g,瘦肉300克,胡椒粉少许

1:大米先用清水淘洗下,然后浸泡15分钟。

2:将调料切碎,葱和姜尽可能切细一点。

3:将3个皮蛋剥皮,然后在刀上沾水,防止皮蛋沾到,逐个切成小块,用干净的碗装好备用。

4:肉可以切成细丝,也可以用绞肉机处理一下。然后放入食盐腌制一下。

5:水和米的比例,大概是10:1的样子,放入清水。

6:我用的是电饭煲,方便快捷。有条件的朋友可以用砂锅熬煮3个小时。

7:再次打开电饭煲时,大米已经煮烂了。这个时候放皮蛋、姜丝、腌制好的瘦肉,一起搅拌均匀入味。再放少许胡椒粉,继续再煮15分钟。

8:最后,撒上葱花,一道口感绵密又顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

九、瘦肉皮蛋粥,怎么做?

皮蛋瘦肉粥,我的至爱。

洗米煲粥,瓦煲最好,粥煲绵软些。

皮蛋捣碎些,先加入粥中継续煮,喜欢姜的,此时可同时加入姜丝,姜丝哦。

瘦肉切成薄片,调味,盐,极少量生抽,滚汤的粥时加入,滚沸肉熟即可。

最后是葱花,香!

十、瘦肉皮蛋粥怎么做?

先用砂锅把米煮开,在再放入瘦肉,最后把皮蛋放下去,煮至浓稠即可,喜欢吃葱花的最后可以撒入葱花。这样做出来的瘦肉皮蛋粥口感非常棒。


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